花千骨古剑奇谭:[转载]陈允斌食疗养生全集
1. 葱根
2.白萝卜皮
3.梨子皮
冰糖炖梨的方法:梨子去核加川贝、冰糖一起炖。适用于:肺燥咳嗽,阴虚火旺,老年人干咳无痰,川贝炖梨不适合给小孩子吃,一般人适合吃红酒煮梨。
红酒煮梨做法:梨子去梗切块(不要去皮),放入锅中倒入红酒没过梨面,不要盖锅盖,用大火煮,水开后用小火煮10分钟就可以吃。
红酒煮梨的功效:可以润肺、祛斑美容养颜,冬天可消痰火、积食。
祛除水果表皮农药的方法:在清水中加入少量的面粉,将水果放入浸泡10分钟后洗净,不能用盐洗水果,盐有固浊的作用。
4.鸡蛋壳
吃蛋壳不会得结石
鸡蛋壳的功效:补钙,弥补吃鸡蛋带来的后遗症,调理胃溃疡,连续吃一两周可以消除胃溃疡。
蛋壳粉的用量:1岁小孩1克,2岁小孩2克,以此类推,10岁以上都用10克,成年人一次只能吃10克鸡蛋壳粉。
5.橘子皮
吃橘子时应该连着橘络一起吃,避免上火。
橘络的功效:能够疏通络脉辅助治疗慢性疾病和亚健康。
橘络的吃法:直接用沸水冲泡,当茶喝。
治疗感冒初期的秘方:用细盐搓洗鲜橘皮,然后用面粉水洗净,切成小粒,用煮开甜酒水送服。
治疗便秘、口臭的秘方:用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘,除口臭。
陈皮:
陈皮的功效:理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒,陈皮对所有药材都有辅助作用,有减肥,祛湿气。
陈皮的妙用:煮肉的时候放陈皮可以帮助消化去腥味;治疗高烧。
退烧良方:1个陈皮+30克蚕砂(蚕的粪便)+30克竹茹(竹子青皮下的白杆,有去火功效)一起冷水下锅,煮开后5分钟起锅就可以喝了,分成两次喝中间相隔三小时,一般喝三次可退烧。
橘子叶炖猪蹄的做法:冷锅放入猪蹄,水开后加一大把橘子叶一起炖。
橘子叶炖猪肺可以治疗肺热咳嗽。
橘子叶炖猪蹄和橘子叶炖猪肺都不要放任何的调料,以免影响药性。
6. 桂圆、桂圆壳、桂圆核都是中药
桂圆壳的功效:祛风解毒、祛邪气,预防头晕、耳聋。
桂圆核的功效:行气、散结、散肿志、祛下焦湿气、治疗疝气、湿疹。
桂圆核治疗湿疹方法:桂圆核加水一起煮,煮30分钟后就可以喝了。
三泡台(桂圆、枸杞、冰糖)有保健和延缓衰老的功效。
桂圆保健方法:将整个桂圆(不要去壳)煮水或泡茶喝
生活中的饮食误区
1、胡椒是上火的调味料
2、味精不好,要吃鸡精
3、泡菜含有亚硝酸盐,不可多吃
4、吃食物要掐头去尾:
5.当归是女人的补品,男人不适合吃:
6、阿胶是大补的好东西:
吃对了饭就是大补
小妙用:如果考试,或者进行什么重大事情的时候的人,可以取一小指甲盖人参,含在舌下,有提神,提气,集中注意力的作用。
替代方法:治疗咽炎可以用罗汉果替代。
方法:冷水下锅,煮20-30分钟,煮完了当茶喝,可以填三次水。
方法:天麻炖鱼头
具体做法:大鱼头一个,下油锅微煎,烹入黄酒,加水、姜片、天麻一起,文火炖煮半个钟左右,炖到汤白,加入胡椒粉和盐,起锅。
喝粥喝对了也是大补
家常便饭吃对了也是大补,喝粥喝对了也是大补。
米汤(穷人的人参汤)
米汤对感冒有好处有大补中气健脾胃,清肺气的作用。
煮米汤的方法:大米下锅煮5-8分钟,把汤沥出来,只喝汤。
大米汤与小米粥的区别:
小米粥是补肾,去胃热的适合冬天喝;小米汤加红糖适合产妇喝,是很好的补品
陈皮粥(秋冬季养生粥)
作用:秋冬季的人比较容易生内热,生痰,也容易感冒咳嗽。陈皮有理气化痰的作用,而米粥又有补气的作用,两个结合起来起到事半功倍的作用。这个粥有预防秋冬季疾病的效果,同时补气、增强抵抗力。
做法:抓一把陈皮和大米一起熬粥。
花生粥(补气血、润肺)
做法:抓把花生,不要去红衣,和大米一起煮粥。
作用:养气血,润肠、润肤养颜。
适合人群:贫血的、皮肤粗糙、容易干燥,老年人习惯性便秘的人群特别适合。
几个小菜让你全面调养:
香菜
香菜的功效:1.开心阳、改善心脏功能、缓解心胸憋闷 2. 改善心脏的供血功能、通鼻窍
香菜用凉拌的方式功效最好,凉拌香菜需直接生拌不要水煮
香菜炒鹅蛋可以预防老年中风和心血管疾病,做法:鹅蛋打散放入切碎的香菜,加入少量盐和几滴白酒
芹菜的功效:
1、降血压 2、帮助肾脏排毒 3、芹菜降血压是双向调节、低血压的人吃芹菜不会降血压
茴香
作用:暖胃,补肾。韭菜补肾阳但会引起胃热
吃法:凉拌吃,将茴香洗净切碎,加入豆瓣酱,早上吃凉拌茴香可以生发阳气,有养胃的作用,茴香炒菜和做饺子馅都没有凉拌的药效好
另外:小茴香大补肾阳。
小茴香+何首乌+猪肚=治慢性老胃病
原理:得胃病的两个因素:一是胃热二是胃寒,长期慢性老胃病的两个因素:肾的虚寒和肝火。因为它既调肝,又补肾,因为慢性老胃病在于肝肾的问题,所以这道菜可以根治慢性老胃病。
做法:先把猪肚洗净(老师介绍洗净方法),小茴香籽和生首乌一起放到猪肚里,用粗棉线缝合。冷水下锅,锅开后转小火炖,直到猪肚炖熟(40分钟-一个小时),不能放任何调味料,否则影响药效。熟了之后拆线,吃肚喝汤。可分两天吃完。每个星期炖一次,连吃三个星期见效,一般人三——七个星期就能根治。
特别提醒:何首乌忌铁器,只能用砂锅炖。
小茴香小妙用:
小茴香加盐放布袋里放到微波炉里加热三分钟,拿出来以后哪疼敷哪,哪冷敷哪,补肾。
茴香粗盐包的功效:茴香补肾阳、治疗关节疼痛
银耳羹(平民燕窝)
作用:
1、补肺、润肤、祛斑、缓解皮肤干燥、干裂、预防嘴唇开裂。
2、养心、安神,改善睡眠。
3、养胃阴。可以调理慢性胃炎,口臭
4、能润肠,可以治疗老年人的便秘。
5、凡是长期的慢性病患者都可以吃银耳来补养身体。
银耳+莲子有固塞的作用
银耳+枸杞适合大便干燥的人群
治感冒的小妙方:葱白豆豉汤(米汤+葱花+豆豉)
做法:把银耳撕成小朵睡前放在温水中泡一晚,早上起来放锅里煮开,加冰糖煮10分钟即可。
紫菜汤
作用:走肺经,化痰、化肿瘤。
特别提醒:偏寒,肠胃虚寒的人想吃紫菜要多加虾皮和鸡蛋一起做汤。
做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出国即成。
所含物质成分:此汤含有极丰富的矿物质,每百克含钙343毫克,磷457毫克,铁33.2毫克,碘1.8毫克。
适用人群:甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽、脚气、四肢浮肿、高血压等病症。健康人食用能增强智力、经理充沛、养颜明目,乌发。
蚕蛹
作用:大补肾精,只要是肾虚都可以补,延缓衰老。蚕蛹富含蛋白质、氨基酸,天然的合成激素。
吃蚕蛹一定要放一点点盐,吃整个蚕蛹效果最好,皮也可以吃。
蚕蛹分量种:柞蚕和桑蚕。
柞蚕的吃法:烤箱烤着吃、炸着吃。
水果可以是天然的补药
酒糟鸡——十全大补
因为醪糟是糯米的精华。糯米是温性的,可以补肾。起夜多了老人吃点糯米粥,汤圆,糯米粉冲糊糊。但女人喝醪糟更好,因为糯米不入肝经,做成醪糟以后就入肝经了。女人乙肝为本,一定要调肝。
羊肉甘蔗汤——冬季全家人的进补汤