重庆市的温泉酒店:有机香菜“泛滥”的季节
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/14 07:38:19
种了几畦香菜(当然是有机的啦 ),收了近两个月,还有很多呢。于是,就有种“泛滥”的感觉。 没有粗盐,用超市卖的海盐也可以。
有几种“祸害”香菜的方式。一是美美地吃它几顿香菜馅儿饺子;二是做风干香菜;三是腌香菜。
风干香菜:香菜晾一两天,让它变蔫儿。然后,剪去根,摘去黄叶,象辫蝎子辫那样辫成香菜辫子——用绳子扎一小束,分成三绺开始辫小辫儿,每“扭动”一下,就续一两根香菜,让头整齐地留在外面……辫个八九十厘米就差不多了。辫好后,吊在干燥、避光的地方就可以了。别让太阳晒着。这种天气,用不了几天,香菜辫就完全风干了。找个不碍事儿的地方挂着。吃的时候,用剪子剪下一些,放清水里泡软、淘干净,就可以了。
看,刚辫好的香菜辫儿——