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腌脆黄瓜
(2011-11-15 05:30:47) 转载标签: 腌黄瓜
美食
分类: 洗手做羹汤 妹妹快乐土猫的动手能力比我强许多,最近又和她学习了做脆黄瓜,非常非常好吃。
把黄瓜切这样的刀口。
撒盐后腌渍四个小时。
放到有漏网的容器里。
上面压上哑铃或者油桶、矿泉水桶,压2---3天。
当压到基本没有水再渗出来后,就像下面这样扁片就可以了,放冰箱保存起来。
吃的时候,切一点胡萝卜条、芹菜条调色、调味,用香油拌一下,嘿!那叫一个“咯吱脆”。