2017圣空法师最新开示:豆豉蒸小排的做法【厨屋飘香】
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/15 10:38:59
豆豉蒸小排
材料:肋排剁小块,豆豉,蒜几瓣,姜几片,各种调味品。
操作步骤:
P1:豆豉稍微切碎,蒜切末,姜切片备用。
P2:锅中放少许油烧热,下蒜末翻炒出香,再下豆豉翻炒一会儿盛出。
P3:炒好的蒜蓉豆豉和排骨混合,加料酒(我用的是丰收桂花陈)。
P4:加糖和少许的盐,因为豆豉本身已经有咸味。
P5:加淀粉一勺。
P6:加姜片。
P7:一起混合均匀。
P8:静置一旁腌制半小时。
P9:锅里一次加够水,大火烧开之后转中火,排骨上屉蒸40分钟即可。
试验后发现,除了豆豉的味道浓一些,排骨的颜色深一些之外,味道还是很正宗很好吃的!
而且好吃又简单啊~ 做饭新手也能轻松做出来,是不是呢?
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