飞鹤关山:家常蒸饼
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家常蒸饼
gaopingzhao 发表于2011-04-16 13:46
收藏到我的 拿手菜 做过 想做
原创属性:原创
制作难度:普通
所需时间:一小时
菜品口味:原味
主要工艺:蒸
主要食材:米面类
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(25人评价)
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食材明细
面粉 350克
凉水 200克
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将面粉放入盆中。
2
慢慢放入凉水和成面团,饧10分钟。
3
分成每个40克的剂子。
4
将每个剂子揉成圆形。
5
撒上面粉,按扁。
6
慢慢擀成薄饼。
7
锅里加水放入笼屉,开锅后放入第一个饼盖锅盖。再把第二个饼擀好放入锅中。依次类推。最后一个放入锅中蒸10分钟即可。
8
出锅后,卷上喜欢的菜装盘。即可享用。