人力资源工作说明书ppt:青梅酒-食品手册
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/23 22:39:50
青梅酒
原料配方 脱臭酒精2升 柠檬酸4克 青梅香料2升 白砂糖2千克 青梅汁600克 甘油30克 蒸馏水8升
制作方法
1.先取干净锅,将脱臭酒精,甘油和青梅香料放入,加入适量的热水,不断搅拌均匀,过滤取汁,待用。
2.将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化,然后加热至75~80℃后,冷却过滤。
3.取干净锅,将糖放入,用蒸馏水溶解,然后进行过滤,取糖液。
4.取干净容器,将糖液放入,再将酒精混合液倒入,搅拌均匀,然后放入青梅汁、溶解柠檬酸液,不断搅拌均匀。
5.然后放入贮存桶内贮存2~3个月,进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。
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