matlab ar预测:盐水鸭【做法、营养价值、功效】
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/17 00:16:48
- 食材
主料
光鸭400g
配料
盐适量
花椒粒适量
八角6个
葱2根
姜1大块
料酒适量
- 耗时
制作时间半小时-1小时
盐水鸭简介
蛮适合家庭宴客菜的一款鸭子的做法,整只或半只斩件摆盘都显客气,无论是口感还是卖相都非常值得尝试的,极力推荐给大家,也希望大家喜欢,今天做的鸭子味刚刚好,入味而不会太咸,熟烂的成度也恰到好处,真的不错!(相机快没电了,所以,图片两种色呵呵)
盐水鸭做法
- 1
放流动水将光鸭的血水冲洗干净。
- 2
用厨纸将鸭身的水份抹干。
- 3
盐和花椒粒,八角放锅里炒出香味。
- 4
趁热将盐抹匀鸭身。
- 5
用保鲜袋将鸭子包好放进冰箱腌制二个小时。
- 6
锅里烧火,放入盐,葱结,八角和料酒烧开制成卤关火。
- 7
将腌过的鸭子放进锅里浸泡2小时后烧开,撇去浮沫。
- 8
关火盖上盖子焖20分钟。
- 9
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捞出滤干晾凉斩件即可上碟。
注意事项
烹煮鸭子不要用明火炖煮哦,采用反复焖的方法将鸭子焖熟,更入味口感更好。
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