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基金净值查询161604:如何炒出嫩牛肉
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时间:2024/05/18 14:21:48
【如何炒出嫩牛肉】首先切牛肉时依横断面切薄片。用白糖腌10分钟后,加少许水搅拌,再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀,腌15分钟。再加一小勺生油拌匀。最后下油适量,趁油未热放入牛肉旺火翻炒。烧至六成熟时,把火关小,加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。
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