冻干狗粮 鲜肉:正宗“韩国辣白菜”
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/15 08:35:13
学做正宗“韩国辣白菜”
跟大炒勺学做的“韩国辣白菜”,此款辣白菜味道特别纯正、好吃
原料配单
黄心大白菜:一棵1800克
硬苹果:一个250克
洋葱:80克
鲜姜:40克
大蒜:100克
辣椒粉:50克
辣椒碎:15克
鱼露:20克
盐:100克
白糖:100克
白米醋:50克
味精:15克
大米:100克
配料:韭菜25克、青椒150克,两者不放也可以
容器:大保鲜盒2个。
制作方法:
1、先把大白菜去掉老帮洗净
2、然后用刀顺刀一切四瓣
3、把切好的白菜里外均匀的撒上盐,腌制24小时,直到腌透塌秧为止
4、准备好辣椒粉、辣椒碎、白糖备用
5、把大米淘洗干净,用清水浸泡半小时
6、泡好的米和泡米的水一起放到米糊机里,再添加水到上水位
7、打到米糊档位,熬成米糊
8、把熬好的米糊趁热倒进辣椒面、辣椒碎、白糖里
9、把米糊、辣椒面、辣椒碎、白糖拌匀
10、把姜去皮切成小块
11、把姜块放入料理机的搅拌杯中,用高速搅打3秒钟
12、然后放入大蒜也放入搅拌杯中
13、把大蒜继续搅打3秒钟
14、把搅打好的姜蒜茸倒入辣椒糊中
15、把洋葱切成小丁
16、把洋葱丁放入搅拌杯里搅拌成洋葱泥
17、把搅打好的洋葱泥倒入辣椒糊里
18、硬苹果一个,去皮、去核,切成小块
19、放入搅拌杯里搅拌成苹果泥
20、搅拌好的苹果泥倒入辣椒糊里
21、把辣椒糊拌匀
22、在拌好的辣椒糊里,加入鱼露拌匀,
23、再放入15克盐、味精、白米醋,晾凉备用;
24、把腌制好的白菜用清水冲净,然后用手拧干多余水分;把大白菜放入操作盆中,掀开每片叶,逐层用手涂抹辣椒糊,涂抹的要均匀;
25、把涂抹好辣椒糊的大白菜,逐一卷好,
26、整齐的码放到保鲜盒中,用手按压平整
27、把保鲜盒的盖子盖好,在室温下放置24小时令其自然发酵,然后移放到冰箱冷藏室内,冷藏3-4天便可食用。
怎样做韩国辣白菜
怎么做韩国辣白菜
自制“韩国辣白菜”程序
正宗的朝鲜泡菜(辣白菜)怎么做?
沈阳哪里卖的辣白菜最正宗好吃?
求韩国辣白菜的制作方法????
请教韩国辣白菜汤的做法
韩国传统辣白菜怎么做?
韩国的辣白菜是怎样做的
怎样制作韩国辣白菜汤??谢谢!好爱美食
谁知道怎么做韩国辣白菜?请说一下具体步骤.
韩国的辣白菜扮饭怎么做?
有人知道韩国辣白菜河南代理的吗?急用
朋友们谁知道韩国辣白菜的配方啊
家里怎样制作正宗朝鲜辣白菜?盼巧手主妇们赐教!谢过。
大连的朋友谁知道大连哪里有批发正宗辣白菜的地方
如何做正宗的朝族辣白菜
求教韩国辣酱的制作方法还有韩国辣白菜的腌制方法
怎么做正宗的韩国辣炒年糕?
怎么才能做出正宗的韩式辣白菜啊?
韩国的辣白菜怎么做啊,我很喜欢吃,又不能老买着吃.
请问在上海哪里可以买到做韩国辣白菜用的酱.?
请问韩国辣白菜河南代理在哪啊??怎么联系?
谁知道韩国辣白菜河南的代理在哪啊?怎么联系啊