凯八门全开视频:零厨艺也能做出的美味—手撕茄条
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/09/21 08:20:11
零厨艺也能做出的美味—手撕茄条
主料:
长茄子2个
配料:
蒜瓣3个
香菜2颗
调料:
生抽1汤勺
蚝油1/3汤勺
食盐1/4茶勺
鼓香辣酱1汤勺
茄子的做法多变,味道鲜美。可我身边还是有些刚为厨房新人的朋友,都说觉得茄子不好做,而且需要很多油。所以我就做了这道不会失败的美味。
- 1
原料图:茄子、香菜、蒜瓣。 - 2
茄子洗净一分为二。 - 3
放入蒸锅蒸10分钟。- 4
蒜瓣和香菜分别切成末。 - 5
碗中加入1/4茶勺的食盐和一汤勺生抽,搅拌均匀。 - 6
蒸好的茄子稍做冷却,(以免烫手),撕成小条放于盘中。 - 7
均匀的淋上生抽。 - 8
接着加入鼓香辣酱,最上面加上蒜茸,然后浇少许热油至蒜茸上。 - 9
最后加入香菜末,拌匀即可。
小贴士
诗心片语:
1:茄子的大小和火力不同,蒸的具体时间也不同,若筷子能轻松穿过茄子,就熟了。
2:蒸好后要稍微冷却才能撕,以免烫手。
3:蒜茸要放在茄子的最上面,不要分散,方便浇油。能让成菜充满蒜香。
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