超品相师九灯和善全书:家常羊肉饺子的做法
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羊肉饺子
2010年11月13日03:12 访问:41次中国吃网为您提供羊肉饺子的做法的详细介绍,教您羊肉饺子怎么做,怎么做羊肉饺子才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学,您一定可以学会哦。- 菜系:家常菜
- 做法:煮菜
- 口味:咸鲜
- 食疗:补气
- 主料:
小麦面粉 羊肉(肥瘦)
- 配料:
姜 萝卜 青葱 香菜
- 调料:
花椒 胡椒粉 料酒 盐
羊肉饺子属于家常菜菜菜谱,主要原料是羊肉和面粉;工艺是煮,制作难度中等;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
羊肉饺子的原料:羊肉、面粉;
羊肉饺子的配料:黄萝卜、香菜、葱、姜、精盐、胡椒粉、料酒、花椒;
羊肉饺子的做法:
1、羊肉洗净剁成细粒;黄萝卜洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。
2、羊肉末和萝卜末混合剁碎;
3、羊肉末用香菜末、姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、花椒水拌匀;
4、下面就开始包饺子啦,面揉成条,切小块,擀成饺子皮,包入羊肉馅,入锅煮熟即可。
1、饺子皮:面粉加水适量揉匀,搓成长条,切成圆球,擀成一个一个薄面皮即可。
2、羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量。
吃出健康:
1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
美食禁忌:
羊肉与乳酪相克:二者功能相反,不宜同食。
羊肉与醋相克:醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。
羊肉与竹笋相克:同食会引起中毒。
羊肉与半夏相克:同食影响营养成份吸收。
羊肉与栗子相克:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。文章来源地址:http://www.6eat.com/Baike/CookShow/186275_1