天地无极乾坤借法pdd:【图】奥尔良“烤”翅
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/12 20:37:41
奥尔良“烤”翅
鸡翅8个
烤肉料1包 水适量
奥尔良“烤”翅的做法
1、裹锡纸可以避免粘锅的困扰,没有锡纸就在锅底部铺满姜片,效果很好的不粘锅则嘛也不用也可以,经考察超市有售锡纸。
2、腌渍时间要充分,一夜就很入味了。现在天热了,我没冰箱,基本上没有口福做这道菜了。
3、烤肉料超市里应该也有一些选择,如果马上想吃但手头又没料,可以配一个其他口味的烤肉汁,用到老抽1勺、生抽2勺、耗油1勺、五香粉小半勺、料酒一勺、糖盐少许、或者有其他喜欢的酱料也可以少来点混合,还可以发挥你的想象,用什么腐乳、沙茶酱之类的尝试,“烤”出新口味。
4、“烤”好的鸡翅由于裹着锡纸,水分流失的少,肉质很嫩还十分多汁,但表皮也不焦脆,严格说和烤翅的口感还是不同吧。不过味道真的很赞,哈哈~味道好貌似和我也没什么关系哈~都是腌料的功劳。