魔力红sugar 数字简谱:香菇番茄萝卜汤
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/13 15:15:37
香菇番茄萝卜汤(强烈推荐) 来源:文怡新浪博客
香菇番茄萝卜汤(强烈推荐)
原料:番茄3个
调料:盐1茶匙(5克) 白胡椒粉1/2茶匙(3克) 香油1/4茶匙(1ml)
做法:
1)
萝卜大小一样的块。
2) 汤锅用大火加热,倒入油,待油7成热时,倒入2/3的西红柿煸炒出汤后,倒入开水煮开。
3) 放入干香菇和白萝卜一起,改成中火,虚掩着锅盖,煮约20分钟。
4) 打开盖子,放入剩余的1/3的西红柿块,改成大火煮5分钟,调入盐,白胡椒粉和香油搅匀即可。
超级啰嗦:
**这个汤我在家经常做,原料简单,做法简单,虽然是全素的,但是味道却很好喝。番茄、香菇和白萝卜在一起煲烫,味道酸酸甜甜的,还带着菌类独特的香味。
**番茄一定用油煸炒一下,再倒入开水煮汤,这样番茄的营养和味道都能被更好的析出。先放2/3的番茄,是为了把汤的味道煮浓,最后再放1/3的番茄,是为了汤的出品能好看些,还能吃到整块的番茄。
**秋冬的日子里,煮一锅这样的汤,既开胃又有营养,如果觉得内容不够丰富,多加点豆腐,金针菇,青菜也很不错,但要记得,绿叶菜一定最后放,否则就煮烂啦。
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