守住道德底线演讲稿:猪肉白菜蒸饺 - 家常菜|菜谱|美食|菜肴--尽在haozuo123菜肴之家

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/30 02:52:31

美食原料：猪肉（后臀尖）300克、大白菜5片、饺子皮大约60个、盐10克、白糖5克、白胡椒5克、香油15ml

做法：
1.后臀尖用刀剁细，大白菜洗净后切成碎末，在白菜中撒上3克盐轻轻拌匀，腌制5分钟后白菜会出水，挤出水分备用；

2.将猪肉末沿着同一个方向搅打上劲，肉馅出筋后将白菜水份3-4次加入，每次加水都要充分拌匀，使肉馅充分吸收水分；

3.在搅打好的肉馅中加入盐、白糖、香油拌匀，然后再放入白菜末拌匀即成饺子馅；
4.将馅料包在饺子皮中，四周沾上少许清水捏紧。蒸锅中加入水烧开，在蒸屉上抹上少许油，放入饺子大火蒸8-10分钟，直到用手触摸饺子皮不会粘手即可。

蒸好的饺子最好趁热吃，剩下的我喜欢做成锅贴，金灿灿的、酥酥的.......

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