中财网血战湘江 优酷:美食DIY
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 13:52:19
大师级别的嫩茄煲五分钟做 - 2012-01-12 21:34:07一、材料用到了：茄子、蒜瓣、老姜、葱、盐、白糖、老干妈、生抽、老抽、醋、生粉（如果喜欢勾芡的话）
二、准备1、茄子切条2、放少许盐3、拌匀，茄子腌制到出水，10分钟左右4、腌制好的茄子拧大力肉肉丸半小时就可搞定 - 2012-01-09 17:20:58材料：三七肥的瘦肉一块、姜蒜、小葱、糯米、盐、料酒、香油、淀粉、生抽、鸡蛋、菜叶、咸鸭蛋 做法：1、糯米洗净提前一天用清水泡上，瘦肉剁成泥，加入姜蒜和小葱一块儿剁细2、肉沫中加入盐、料老婆最爱超鲜甜牡蛎鲜参汤 - 2012-01-09 17:18:55蛎黄萝卜丝汤：原料：海蛎子250克、萝卜半个。其实我买的海蛎子将近一斤，但是化开以后去掉冰水，估计也就剩半斤了。调料：油、葱姜末、盐、胡椒粉
做法： 1. 海蛎子冲洗干净。 2. 大萝新年做一盘创意松花鸡腿卷 - 2012-01-04 21:34:36松花鸡腿是东北有名的一道特色凉菜，能不能做到漂亮味道好，切开不散还真是有点窍门的，将我的窍门和大家分享一下，也为即将到来的春节，大家的年菜桌上添上一道漂亮的年菜所需原料:鸡大腿1个、三分钟制作出一碗圣诞甜饮 - 2011-12-23 13:31:53蛋奶酒(Eggnog)是圣诞节的传统饮品，因为蛋奶酒需用新鲜牛奶及白兰地冲调，由于当时没有冰箱，故只有农场主人或有钱人才能即买鲜奶即制蛋奶酒，普通人则非到大节日如圣诞节等都难得一尝。 新手妙招轻松做圣诞酱子鸡 - 2011-12-22 16:40:02原料：童子鸡一只（600克） 腌肉酱100克 大葱一根 姜片若干 做法：1.将童子鸡洗净后剁成块状2.放入盆中，倒入腌料用手将其抓匀3.放入冷藏室腌制30分钟4.大葱洗净后切成大段，平铺在电饭锅底部5.快速自制一盘爽脆腌酱萝卜 - 2011-12-22 16:38:09材料: 白萝卜半根(1斤 500克) 其他: 盐 15克 白砂糖15克 白醋(10ML) 生抽4大勺(50ML)冷开水200ML 1小碗制作过程: 1 将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上）
新手开口笑盐酥蚕豆快速做 - 2011-11-09 23:24:51原料：蚕豆200克 盐10克 花椒粉1克 五香粉2克 胡椒粉1克 砂糖10克 辣椒粉、食用油适量
做法：1.将蚕豆洗净后，提前一晚浸入水中，2.接着放入开锅的水中烫一下，捞出沥干后，用刀片横竖各拉一刀四步骤抵挡不住的孜然香翅 - 2011-11-06 20:41:52材料：鸡翅，姜片，生抽，老抽，盐，料酒，胡椒粉，蚝油，孜然粒，孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻步骤：1.鸡翅洗净沥水，加姜片，生抽，老抽，盐，料酒，胡椒粉，蚝油腌制入味。（最好能腌4H以上，不看似复杂实易做港味猪脚姜 - 2011-11-06 20:40:29【原材料和调味料】：【原材料】：猪蹄1只、生姜1大块、鸡蛋3只。【调味料】：山西老陈醋1又1/2瓶（也可以用香醋）、红糖100克、食盐1/8茶匙。 【生姜的处理】：1.生姜用清水洗净外皮杂质，刮去七步骤家中快炒鲜甜栗子来 - 2011-10-14 11:14:06 有人说秋天是板栗的季节，街头巷尾卖糖炒栗子的小贩渐渐地多了起来。 这个季节的美好，除去在薄绒外套里感受微凉空气的清爽，冰凉脚丫伸进被窝时的温暖，就是这糖炒栗子的香甜了。 在一碟殿堂级别口水鸡快速做 - 2011-09-21 14:33:04口水鸡是我超喜欢的凉菜之一，鸡肉被处理的滑滑嫩嫩，皮QQ弹弹，味道爽口不腻，红油香麻。无论是视觉上还是味道上，都是绝味享受。从我第一次吃，就爱上它了。口水鸡还真不是浪得虚名，每每想起看似复杂香美鲜栗蛋糕半小时 - 2011-09-13 18:53:19焦糖栗子蛋糕（8寸活底圆模），
蛋糕体：蛋黄50g，细砂糖20g，牛奶65g，植物油55g，低筋面粉70g，熟栗子磨粉30g，蛋白160g，细砂糖40g 焦糖酱：细砂糖80g，冷水20g，鲜奶油50-70g 焦糖栗子：煮火速做一盘草菇肉酱盖浇饭 - 2011-09-13 18:51:56原料：草菇350克、猪绞肉210克、洋葱80克、黑胡椒、蚝油、老抽、水淀粉、盐等各适量 准备过程：1、草菇仔细洗净，切成小丁备用。2、洋葱洗净剥去外皮，切成小丁备用。
制作过程：1、锅中倒油烧七步骤自创双色地瓜月饼 - 2011-09-10 18:00:17吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪一分钟做北方最地道的炒肝 - 2011-09-06 14:30:03 说到炒肝，南京人却不大清楚，今天我们就来说说这道颇有名气的北京小吃。这是一道从宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃。说起来，这道菜的原料都是些不登三分钟做一盘顶级的寿司卷 - 2011-09-05 17:42:30材料： 米饭（一般是白米饭，我使用杂粮米饭），纳豆一小盒，小葱适量，紫菜2枚 做法： 1，将纳豆提前搅拌数十次，然后加入小葱段。 2，将紫菜平铺卷帘上，然后把米饭平铺上面。 3，然后将1适量两大配方教你做出儿时冰棒 - 2011-09-02 15:11:08 教你制作老冰棍 配方一：山楂冰糕；原料：糖水山楂罐头一瓶。 做法：罐头山楂去核，切碎，和原汁混合，略微加水稀释，放在冰棍模子中，放冻箱速冻格中冻一夜后取出即可。 这个极其简炒一盘全家都爱的丝瓜嫩牛 - 2011-08-15 18:04:17丝瓜牛肉丝
做法一、材料
用到了：牛肉、丝瓜、盐、生抽、白糖、料酒
二、准备
1、 牛肉切丝2、 牛肉放少许生抽、白糖、一点点料酒、半汤匙清水拌匀，再加适量食用油拌匀待用3、 丝瓜去香到流口水鲜肉粒焖嫩豆腐 - 2011-08-11 17:51:19葱酥肉末卤豆腐材料：嫩豆腐三大块，一定是要嫩的豆腐，那嫩滑的感觉……，如果谁喜欢吃老豆腐那居然也不勉强!哈哈 八角，肉桂，香叶，小茴香，陈皮，花椒，自制葱油酥，五花肉鲜菊叶肉饺夏日清爽美味 - 2011-08-04 17:24:42【菊花叶猪肉饺】
材料:菊花叶二两 猪肉馅 半斤 藕半节 饺皮一斤 葱姜碎 鸡蛋一个步骤：1.菊叶洗净沥水 粗剁碎2.藕洗净擦成丝3.肉糜加葱姜碎、鸡蛋、黄酒、糖、盐拌匀4.再将藕丝加入拌匀 最后懒人创意苋菜蛋炒饭的做法 - 2011-07-28 17:28:19材料：苋菜、茴香苗、糖蒜、鸡蛋，米饭、葱做法：1、苋菜洗净焯烫后切小段，茴香苗切小段，糖蒜切小丁、西红柿洗净切碎、葱丝若干；2、鸡蛋打散，米饭备好；3、锅中入少许油，放入葱丝，倒入鸡蛋三分钟烹调出台湾珍品嫩肠 - 2011-07-21 16:48:43原料：香肠 食用油 蒜泥 黑胡椒粉 香菜叶
1.选择自己喜欢口味的香肠（猪肉肠、牛肉肠和鸡肉肠均可）2.把香肠完整去皮后，放置在案板上备用3.在煎锅中稍稍放入一点底油
4.锅热后把去皮香肠不用油炒出蛋糕般绵滑鸡蛋 - 2011-07-20 11:49:31今天给大家推荐一招让炒鸡鲜嫩的妙招，而且几乎不用油，所以也可以是减肥人士的首选菜肴。我们知道炒鸡蛋要放很多油。那有没有一种办法让你吃到炒鸡蛋的味道，但是热量又很低，而且鸡蛋更滑嫩冰冻鱼做一碗鲜美鸡肉鱼汤 - 2011-06-29 13:41:28原料：草鱼半条、鸡脯肉半块、蛋清一个、淀粉少许、香菜一棵、香菇约10朵、浓汤宝一个、盐、白胡椒粉、花雕酒做法:1、草鱼解冻，洗净。2、将鱼片下，剔除大骨头。（如何片鱼，点击这里）3、将鱼半分钟炒一盘嫩白小藕素炒 - 2011-06-23 14:17:16【藕片小炒】
制作材料：莲藕1节、荷兰豆、青椒1个、红椒半只、蒜瓣3粒、花椒粒1小撮（主要材料如↓图所示）
制作调料：盐、糖、白醋
备料工作：
①荷兰豆洗净，抽撕掉尖头蒂把及老筋备荔枝壳做出的喷香烤全翅 - 2011-06-18 13:59:01荔枝红酒法式黑椒烤翅原料：鸡全翅4个、COOK100法式黑椒烤翅腌料70克、红酒100ML、黑胡椒碎10克、荔枝壳200克做法：1.鸡全翅解冻、洗净，从翅根处分切成两块；2.将鸡翅置于一大盆中，加入COOK10自创港版经典甜品鲜芒班戟 - 2011-06-16 14:55:12pancake可算得上是相当经典的一款港式甜品了，用广东话发音就叫班戟，原来的意思是 薄煎饼，薄烤饼。在国外它只是一张饼，到了香港饼里面被包上香浓冰凉的奶油和新鲜水果，完美的组合带来的是更巧妇自创无比鲜香的牛肉干 - 2011-05-24 16:38:23自制风靡东北的草原牛肉干
主料：无筋和皮的瘦牛肉1000克
调料1：八角2个 草果1个 香叶2片花椒1小捏干辣椒3个（也可以放些自己喜欢的香料，如果嫌麻烦还可以放那种超市里买来的现成的炖肉调料妈妈教你快速包出鲜美肉粽 - 2011-05-22 11:53:21【孜然猪肉粽】（龙舟粽）材料：圆粒糯米，猪腿肉或者加适量五花肉，孜然粉，生抽，老抽，盐，油。 箬叶，棕树叶或棉绳。做法：1.米提前一夜浸泡。箬叶洗净，棕树叶子洗净焯烫一下，撕成窄五分钟炒出一盘青红牛肉菜 - 2011-05-22 11:52:03材料：牛肉200克、青红椒100克、洋葱60克、生姜5克做法：1、牛肉洗净切小丁；青红椒洗净切小圈状；洋葱切小丁；生姜去皮切片。2、牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、妈妈秘传香爆鸡肉丁独门食谱 - 2011-05-19 13:53:10宫保鸡丁材料：鸡胸肉，油炸花生、花椒、干红椒、青椒、葱、姜、蒜、淀粉、啤酒、清水、盐、白胡椒粉、香油、色拉油
做法：1、将鸡胸肉拍松后切丁，用啤酒、盐、白胡椒粉和姜抓匀后腌制一小会儿超快速炮制一块蒜香烤全腿 - 2011-05-16 17:36:33【蒜香欧芹烤鸭腿】材料：鸭腿2个配料：蒜香烧烤酱、干欧芹碎、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、胡椒粉、蜂蜜、白醋、葱、姜做法：1、准备材料，将鸭腿洗净擦干。2、在鸭腿的周身均匀地撒上盐，静腌制三步骤做一碗绝美白饭鱼汤 - 2011-05-15 16:39:26洁白鲜嫩无骨无肠无敌美味的面条鱼丸，小小的面条鱼，是早春开始最美味可爱的小鱼，面条鱼也叫白饭鱼、西施，它肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，因为营养非常丰富，被誉为小&ldq教你六步骤轻松炮制卤鸡爪 - 2011-05-14 14:55:28原料：鸡爪、卤水汁、姜片、干辣椒、香油做法：1.烧开一锅水，将凤爪放进去焯一下 2.将卤水汁和水，按照1:4的比例放进锅里（卤水汁上的要求是1:2，但我觉得太咸了，水加到4，可以按照个人的八分钟就烹调出煎酿鲜鳕鱼 - 2011-05-10 17:29:28原料：银鳕鱼200克、甜豌豆30克调料：法香4克、柠檬50克、迷迭香4克、白葡萄酒15克、盐3克、胡椒粉2克、淀粉25克、黄油25克、淡奶油25克、红辣椒丝4克
1、银鳕鱼划开洗净，用迷迭香、白葡萄酒、一分钟炒出喷香松软蛋饭来 - 2011-05-05 13:39:47葱香蛋炒饭
做法一、材料
用到了：剩饭、鸡蛋、葱、盐、青椒黑胡椒（选用）
二、准备
1、葱部分切段部分切葱花，青椒半个切小块2、打鸡蛋3、取一个蛋黄到饭里4、抓匀，腌制5分钟5、剩下巧主妇下饭菜香炒酸辣鸭肾 - 2011-05-04 15:27:39【脆辣鸡胗】制作材料：鸡胗、榨菜、青红尖椒、泡椒配料：葱姜蒜、生抽、耗油、胡椒粉、盐、油、糖、料酒、干淀粉、郫县豆瓣酱做法：1、鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、耗油、胡椒粉、干淀三步骤教你蒸出极品鲜鱼来 - 2011-05-03 15:37:04 主料：青竹鱼 配料：姜片、酸辣椒、指天椒、蒜头 调料：花生油、鸡粉、米醋、生抽、辣椒酱 制作过程： 1.青竹鱼杀后，从腹部切成两半，再将鱼切成连体的小块，装入碟中放两三片简便下饭菜剁椒鲜炒牛里脊 - 2011-04-29 15:35:42食材：牛里脊 300克,羊角椒 100克,剁椒 3汤勺,小苏打 少许,鸡精 少许,生抽 1小勺,植物油 4汤勺 做法：1.牛里脊切丝，加入少许小苏打，鸡精适量的生抽并加入1汤勺植物油拌匀腌制10分钟五彩鸡肉丝让你胃口大开 - 2011-04-27 14:30:32主料：琵琶鸡腿3个（如果用鸡大腿1个就可以） 海蜇丝一袋（即食的那种）辅料：蔬菜随便放（家里正好有黄瓜、彩椒、还有香菜）调料：葱花 姜末 蒜末 生抽 香醋 白糖少许 盐 辣椒油 花椒粉 蒸鱼豉一刻钟就能搞定的干锅蔬菜 - 2011-04-26 16:15:46干锅花菜 做法一、材料
用到了：花菜、洋葱、胡萝卜、大蒜、老姜、盐、老干妈、生抽、白糖、醋、白胡椒 二、准备
1、洋葱切块，胡萝卜去皮洗净切片，姜切片2、花菜掰小棵3、锅中放清水，花菜胡最减重的红豆汤超快速做法 - 2011-04-22 15:53:45红豆汤 （高压锅版） 做法一、材料用到了：红豆、清水、白糖
二、步骤1、豆子洗净2、清水泡1小时3、入高压锅，根据自己的喜好放清水4、大火煮5、15-20分钟 ，至高压锅上汽6、关火 焖30分钟 豆香鲜甜的豆渣肉丸子做法 - 2011-04-20 12:08:05原料：猪肉馅 豆渣 香菇 粉丝 五香粉 葱末 香菜碎 盐 淀粉 香油 鸡精
做法：
1、干香菇洗净，泡发，切成片；粉丝用温水泡软。将猪肉，用搅拌机搅打成肉馅，放入碗里。2、再放入细葱花、盐、五六步骤自创纯鲜菠萝果酱 - 2011-04-15 13:48:19我们常吃的果酱，都是比较细腻的。试试这种颗粒感的果酱，每一口都是香香的水果，真是不一样。原料:梨子500克，菠萝500克，白糖50克，麦芽糖50克，柠檬汁少许，盐水少许做法1，菠萝去皮，并切掉春日气息浓郁香草烤翅膀 - 2011-04-07 13:39:54 【香草烤鸡翅】原料：鸡翅8个辅料：胡椒薄荷4-5、罗勒叶3片、百里香2支、柠檬皮1大匙、蒜末1大匙、黑胡椒1小匙调料：白葡萄酒1大匙、盐1小匙、柠檬汁数滴 做法：
1.做这道烤翅用的香草，从左老公超爱纯泰味土豆红肉饭 - 2011-03-29 12:43:29泰国咖喱分青、黄、红，这些咖喱中额外地加入了香茅、鱼露、月桂叶等香料，独具一格。红咖喱颜色带红，味道较辣，适合作红肉类。材料：牛肉 500克、土豆700克、红萝卜2根、洋葱1个、红咖喱酱80克为家人腌制一盘柠香鸡爪 - 2011-03-28 12:33:27原料：鸡爪 柠檬1个 洋葱半个 蒜末 辣椒末 白糖 盐 白醋 葱段 姜片 料酒
做法：1、鸡爪洗净；洋葱洗净，切碎。用盐揉搓柠檬外皮，冲洗干净。2、放开水锅中，加葱段、姜片和料酒。3、再次烧全新创意做一盘冰糖香肘子 - 2011-03-26 15:24:53材料：猪后肘一只、葱、姜、大料、葱、姜 调料：盐、鸡精、料酒、 做法：1、将猪肉皮用刀刮去残毛，刮净肥油洗净，下清水、料酒煮至无血水时捞出，用清水冲净 2、趁热将猪皮用三分钟搞定一道绝美姜葱蟹 - 2011-03-25 11:35:29主料：花蟹辅料：姜片、葱段调料：干淀粉、湿淀粉、盐、鸡精、黄酒、油制作：1.‘花蟹’洗净，取出蟹盖，去肺腮，翻面，砍成小块，洗净沥干。2.用盐腌一下，再撒少许生粉，这样的话可15分钟自制纯香地道凤梨酥 - 2011-03-23 12:22:27凤梨酥 自己做的那才叫一个“地道”
现在市场上鱼龙混杂，很多东西都名不符实。比如“蟹黄包”说是蟹黄，等吃到嘴里，也就那么一点，甚至没有。再比如“蛋黄月饼&rdq四步骤一碗又美又香牛腩面 - 2011-03-18 12:19:11红烧牛腩面材料：A：牛腩600g，番茄酱2汤匙，豆瓣酱2汤匙，高汤或开水适量，葱姜几片，辣椒2个，八角1个，香叶几片，油3汤匙，生抽2汤匙，盐1/2茶匙。B：手擀面500g，小油菜适量。青蒜少许。做法家庭版的鲜茶馒头快速做 - 2011-03-17 12:52:20材料: 中筋面粉300克,水155克,细砂糖30克,即溶酵母5克,抹茶粉7克
面团制作过程: 1、先将水、即溶酵母混合，再将酵母水倒入准备好的面粉里。 2、用橡皮刮刀搅拌均匀。 3、将搅拌均五彩野椒鸡胗绝美香辣至极 - 2011-03-16 11:42:00【泡椒脆爆鸡胗】
制作材料：鸡胗6个、泡野山椒及泡椒水1小碗、泡红椒2个、干红椒5个、泡姜1大块、青尖椒6-7个、大蒜5粒、涪陵榨菜1小抓、花椒粒15粒左右（主要材料如↓图所示）
炮制超殿堂级的香脆生煎包 - 2011-03-15 12:30:45生煎,是南方的叫法,在北方叫做水煎包。水煎包：水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽各式水煎包蒸、油煎之妙，其色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香情人夜炮制一碗法式浪漫汤水 - 2011-03-14 17:59:13材料 洋葱，浓缩牛高汤，法棍，无盐黄油，红酒，红酒醋，百里香，月桂叶，黑胡椒粉，奶酪
做法
1）洋葱洗净改刀
2）奶锅中放入水，待水开后放入浓缩牛高汤
3）法棍改刀切片
4）平底锅自创的鲜草莓糯米糍三步骤 - 2011-03-08 16:25:54材料：糯米粉100克、水100克、糖30克、豆沙适量、草莓几个做法：1、将水一点点倒入糯米面中，搅拌均匀，放入蒸笼里20钟蒸熟2、趁热将蒸熟的糯米团分次放入砂糖混合拌匀，再放入涂上色拉油的保鲜绝对省力的五分钟卤水鸭肾 - 2011-03-04 17:01:53原料：鸭肫 葱 姜调料：卤水汁（潮式） 花雕酒事先准备：1. 鸭肫清洗干净。2. 葱打结；姜切片。制作过程：1. 鸭肫加入冷水，加入葱和姜，大火煮开。2. 加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲烛光晚餐不可错过黑椒肋排 - 2011-03-03 16:44:59一、材料
用到了：肋排、自制黑胡椒汁、洋葱半个、红椒一个、大葱、老姜、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、欧芹（选）
二、准备
1、排骨让卖肉滴大叔剁好，回来泡凉水，换几遍水，去血水2、五分钟炮出的一碗鸡香汤面 - 2011-03-02 16:21:51鸡脯肉热汤面
材料：面条、蒜苗、香菜、鸡脯肉、盐、白胡椒粉、香油、酱油、清水、淀粉、料酒、食用油。 做法：1、将鸡脯肉切成条状，蒜苗香菜洗净后切碎。2、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒改良版的川辣水煮里脊肉 - 2011-03-01 18:10:17原料：猪里脊肉、黄豆芽、干红辣椒、花椒、香叶、葱姜蒜、郫县豆瓣酱等调味料做法：猪里脊肉切成薄片，用蛋清和少许淀粉养一下黄豆芽择好洗净，下水焯透(水中放适量盐），放入一个大碗里，一旁备五分钟做一碗最传统炸酱面 - 2011-02-28 13:19:00原料：新鲜碱面、猪外脊肉、黄瓜、绿豆芽、胡萝卜、大葱、大蒜、六月香甜面酱
做法：
1、黄瓜、胡萝卜切丝，葱白切碎；2、猪肉切丁，用盐、糖、料酒和香油腌制一下，准备水淀粉备用；3、起油孩子最爱下饭菜鲜肉酿青椒 - 2011-02-25 16:32:48香辣虎皮青椒酿材料：猪肉 200克、荸荠4个、豆腐100克、青椒4个、辣椒粉1TBS、姜1小块、淀粉1TSP、生抽1TSP+1TSP、盐1/2TSP+1/4TSP、白糖1/2TSP、白酒1TSP1、猪肉剁成馅，加入淀粉、1TSP的生抽、罗勒掌中宝五分钟的殿堂菜 - 2011-02-24 12:48:41食材：鸡脆骨 200克 ,罗勒 50克,干辣椒 2个,生抽 少许,白酒 50ml,乌醋 1大勺,油膏 1大勺,香油 少许,橄榄油 1汤勺
做法：1.锅子烧热加入一大勺橄榄油，导入鸡脆骨，中火翻炒至鸡脆骨变白后加入辣懒人自创三分钟粤式炒米粉 - 2011-02-23 12:38:04原料：米线、芹菜、胡萝卜、牛肉、虾仁、调味料等做法：芹菜和胡萝卜切丝，牛肉切丝备用，并用料酒腌制下锅里水烧热，把米线放进去泡开泡熟，出锅后再用温水清洗下，洗去米线表面的淀粉炒锅里热三快步做出的我家三杯鸡来 - 2011-02-21 16:09:48今天上的这道三杯鸡翅根，我是给它改良了一下，把米酒改成了白酒，香油改成了白糖，这样做的三杯鸡更少油脂，健康别有一番风味。过节的时候招待客人，这道菜得到了大家的夸奖，一抢而光。后来发开春素炒腊肠为自己清肠胃 - 2011-02-19 12:09:31 一年之计在于春。春天万物复苏，这个时候，人也和大自然一样兴致盎然，意气风发，人体的新陈代谢也逐渐旺盛，我想在新年里大鱼大肉过后，适当多吃点新鲜的蔬菜对身体是不无裨益的。今天我们就独创鲜果汤圆怎么吃都不腻 - 2011-02-16 17:28:17 原料: 汤圆、火龙果、草莓、菠萝蜜、芒果 配料：蜂蜜、淀粉 准备：将火龙果、菠萝蜜、芒果切丁， 草莓对半切开就可 做法： 1. 水沸腾后加入汤圆，大火煮至每个汤圆都漂浮元宵动手四步骤做芝麻汤丸 - 2011-02-15 18:06:16最经典的、最传统的还是黑芝麻口味的汤圆，群众的需要才是商家的生产力啊，别的味道不敢说，在家自制芝麻汤圆，绝对是手到擒来，为啥，材料都很常见
原料：黑芝麻60克 花生20克 白砂糖50克 私密绝美下饭菜醋香拌海蜇 - 2011-02-12 11:38:48原料：海蜇头、黄瓜、香菜、大蒜、葱
做法：1、海蜇头冲洗干净后，用冷水浸泡半天，中间换水几次；2、尝尝稍微有点咸味时，顺着海蜇头的自然纹理撕成小片；3、烧开水，把海蜇头倒入沸水中烫一超市里的羊肉卷葱爆出极品 - 2011-01-28 11:40:11用羊肉卷做葱爆羊肉，我喜欢加个步骤，那就是把羊肉提前焯水。
如果是自家用新鲜羊肉切的羊肉片，那您还是直接用大火爆炒，毕竟用热水焯，会让羊肉的营养和鲜味部分流失。
但市售的羊肉卷就看似复杂做却简易的小甜圈 - 2011-01-26 11:52:01材料：黄油（室温）30克、糖粉20克、盐1克、低筋面粉200克、泡打粉12克、鸡蛋（室温）1个（约50克）、牛奶140克做法：1、将已经放置室温的黄油放入搅拌盆中里，用搅拌器搅开。然后放入糖粉和盐柠橙冬瓜让你意想不到美感 - 2011-01-25 17:57:20冬瓜含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。能养胃性津、清降胃火。冬瓜还有减肥抗衰老的作用，能保持皮肤润泽光滑，能去掉人体内过剩的脂肪。材料：冬瓜，橙汁，白糖，五分钟炒出一碗新年年年高 - 2011-01-24 12:38:39 北方人过年都吃饺子，南方人过年吃年糕，这代表了南北的两种文化，饺子代表了“麦作文化”而年糕则是代表了稻作文化”。但是在南方，过年的时候年糕更多的是一种摆设或者是拜祖美派炸鸡翅创意简便快速做 - 2011-01-20 11:57:51 Buffalo鸡翅，初始流行于纽约上州Buffalo市，劲辣咸香，带着微微一点点酸味，的确是寒冬时节的美味！传统的布法罗鸡翅是炸的，为了健康着想，Mcbain 改成了烤箱版，一样酥脆哦原料：
鸡翅根 过年必做的节节高焖肋排 - 2011-01-19 16:33:26原料：超市小嫩肋排一盒、袋装小竹笋4根、熟芝麻、蓬莱松一两支（东郊花卉市场）节节高的含义调料：糖、葱姜蒜末、红椒碎、老抽、盐、小茴香、豆豉、绍酒、。葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用做法 1、六快步做出的超酥香老婆饼 - 2011-01-17 17:11:13 【老婆饼】 原料：油皮：低筋面粉 200克 猪油 60克 水 100克 糖 40克 油酥： 低筋面粉 120克 猪油 60克 馅料： 糯米粉 120克 糖 120克 冬瓜糖 50克 奶粉 15克慢火细焖出一锅红烧大排肉 - 2011-01-14 15:21:06做法：一、材料用到了：猪大排、蒜蓉酱、老姜、干辣椒、生抽、老抽、盐、蜂蜜、料酒、红椒、大蒜
二、准备 腌制猪大排
1、猪大排用刀背拍松、姜切姜末2、放蜂蜜3、放蒜蓉酱、生抽、老中韩结合配搭出的辣菜焖鸡 - 2011-01-13 17:10:39香辣泡菜鸡块一、材料用到了：琵琶腿、红油豆瓣酱、蒜瓣、老姜、生抽、辣泡菜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒二、步骤
1、鸡腿洗净，剁成小块，放少许料酒拌匀
2、老姜切片、蒜瓣切片3、四步骤做出一碗绝美上汤来 - 2011-01-12 12:41:02汤，有清汤、浓汤、香菌汤、金汤……之分，不同的汤，有不同的做法及用处。材料：草母鸡１只，猪大骨２根，猪瘦肉５００克，鸡爪８个，猪肉皮１块约３００克，火腿５００克，黄枝子五分钟做出的中式寿司靓卷 - 2011-01-06 12:40:35原料：大米、醋、砂糖、甘蓝、海苔、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、肉松等做法：1.大米淘洗干净，用水泡半个小时，入锅蒸饭2.醋和砂糖（1：1）熬煮一下，即成自制的寿司醋（我家醋颜色深了点，我看卖的寿包一盘孩子爱吃的草帽水饺 - 2011-01-04 16:41:11原料：面团：胡萝卜、面粉馅料：猪绞肉、大虾、香菇、大葱、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、姜末
1、胡萝卜切块，用料理机打成茸。2、将其加入面粉中，和成黄色面团，放置在一边静置饧半小时。面团肉香鲜茄 独具创新的烹调 - 2010-12-31 12:31:30材料：长条茄子3根，五花肉1小块，红椒半个，特辣黄豆酱一大匙（可用甜面酱或其它豆瓣酱代替）姜末，蒜末，葱花调料：盐，鸡精，多一些的糖，生抽，胡椒粉，生粉1，五花肉切去皮剁成碎丁，调入盐蒜爆北豆腐 几分钟绝美菜 - 2010-12-28 12:36:43蒜香黄金豆腐 材料：北豆腐，大蒜，香菜，陈醋，花椒油，糖，盐，鸡粉，（喜欢吃辣的，可以放老干妈或者辣椒油，剁椒也可以)
制作方法： 1，把北豆腐改刀切成半厘米后的三角块几分钟就炮制福州极品肉松 - 2010-12-27 12:48:31原料：鸡小胸250克 白糖15克 老抽5克 生抽10克 姜两片 咖喱粉少许 食用油少许 做法：
1.将鸡小胸用清水清洗干净后，去除筋、膜2.放入锅中，加入清水和两片鲜姜3.水开后，撇去浮沫，再继续自创低油醋溜肋排不变肥胖 - 2010-12-24 12:13:48 材料：排骨，盐，料酒，生抽，醋，冰糖，熟芝麻，葱，姜步骤：1.排骨加姜片，盐，料酒，生抽，少许醋腌60分钟左右。2.用姜擦锅后，锅内放油，下腌好的排骨块，慢慢煎至排骨出渍且两面金黄。3.私家独创粤式的卤水流沙蛋 - 2010-12-15 11:55:54原料：大块油豆腐 鸡蛋（6只）调料：卤水汁 糖（可不加）
事先准备：1. 鸡蛋提前从冰箱中取出，使其回至室温。制作过程：1. 卤水汁按瓶身上的稀释比例调配好煮开（可加入少许糖），加入豆腐改进创新的香滑砂锅五花肉 - 2010-12-14 12:50:03砂锅红烧肉【主料】五花肉【辅料】生姜，蒜，干山楂，葱白，冰糖，茭白，胡萝卜(萝卜和茭白可根据喜好替换，笋干茨菰冬瓜土豆都好吃。)
【步骤】
1. 胡萝卜茭白切滚刀块备用。姜蒜切片。一分钟的绝美肉丝私家菜品 - 2010-12-10 12:39:47材料：蒜苔、瘦肉、姜、干辣椒调味料：盐、糖、鸡精、生抽制作方法：1、蒜薹洗净切段，瘦肉切丝，姜、干辣椒切丝备用2、炒锅加入适量的油，待油温6成热时吸入干红椒丝、姜丝爆香，然后下入肉丝翻炮制香美剔透的花生猪蹄煲 - 2010-12-06 12:29:48 花生烧猪蹄：
材料：
猪蹄2只约500克、干花生50克、大蒜5瓣、姜1块、葱2段、干红辣椒5只、酱油1汤匙（15ml）、冰5粒、料酒1汤匙（15ml）、八角（大料）3枚、桂皮1块、茴香1茶匙（5ml）家里做出餐厅式的香辣烤鱼 - 2010-12-02 12:49:12【原材料】：鲜鲫鱼1条500克、西芹100克、花菜100克、杏鲍菇1个、土豆1个、番茄1个、洋葱1/4半。【调味料】：A.腌鱼料：蒜蓉10克、生姜末10克、大葱段10克、蚝油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、生抽1汤匙十分钟就能搞定港版马拉糕 - 2010-11-30 12:54:04现在古法马拉糕基本上已经见不到了，我们一般去茶楼吃到的都是港式马拉糕。像海绵的柔软感，带有鸡蛋糕的香味，跟松糕有点相似，却比松糕更松软。虽然它原来是新加坡马来族喜欢吃的糕点，后来才巧做小朋友都超爱的红烧排 - 2010-11-25 12:15:18材料：大排6块 葱结1小把 蒜瓣3个 姜片5片 生粉30克 料酒5克 （大料花椒辣椒少许 没有可不加） 生抽20ML 老抽10ML 热开水800-1000ML
制作步骤：1 将大拍洗干净，在清水中浸泡六部骤快速做出脆香鸡翅中 - 2010-11-25 12:06:48原料：鸡翅中6只、荔浦芋头200克、生抽2大匙、黄酒1大匙、生姜5片、甜辣酱、柠檬半只、白糖、蜂蜜水适量做法：
1、剔骨刀将翅中拆出骨头，用生抽、酒和姜汁腌制20分钟2、芋头用中高火微波5分钟咸蛋焖南瓜 低热量下饭菜 - 2010-11-23 13:09:23 一、材料 南瓜半个、咸鸭蛋（2个）、盐 二、步骤 1、南瓜洗净切小块 2、咸鸭蛋剥开取蛋黄，蛋白可以用可以不用 3、锅中放适量油 4、将南瓜放入拌炒 5、放入咸蛋黄 6、加清水(没过南瓜的量，煮不用锅炸出的喷香花生仁来 - 2010-11-22 13:27:25准备材料：花生米1碗、盐（少许）、白酒(1瓶盖)、食用油(小半勺） 制作过程： 1.首先将购买回来的花生米择选一遍，品相不好的剔出；再将选好的花生米用清水淘洗干净，放在滤网上自然晾干备用；香美爆炒三丁四步快炒做法 - 2010-11-16 11:18:23原材料：蒜苔（切丁）、猪肉（切丁）、胡萝卜（切丁）、甜面酱。做法：1.起油锅，放入肉丁滑熟。2.放入胡萝卜丁翻炒，然后放入甜面酱同炒。3.放入蒜苔翻炒，蒜苔不要炒得太烂，维生素容易被破坏五分钟就搞定的极品红烧排 - 2010-11-11 12:37:55材料：大排6块 葱结1小把 蒜瓣3个 姜片5片 生粉30克 料酒5克 （大料花椒辣椒少许 没有可不加） 生抽20ML 老抽10ML 热开水800-1000ML 制作步骤：1 将大拍洗干净，在清水中浸泡15绝对独门酒糟咸蛋五步搞定 - 2010-11-10 12:54:18咸蛋较为常见的做法就是做咸水蛋了，超市里也有很多成品卖，相信很多筒子都有做过咸水蛋。但是用红糟来做咸鸭蛋相信很多人就没吃过了，这可是我们福建闽北一带常见的做法。自从自已会做咸蛋起新婚炮制的一道幸福五花肉 - 2010-11-09 13:36:15制作材料：五花肉2盒、生姜、小葱、青蒜、
制作调料：盐、料酒（绍酒)、生抽、老抽、香料(八角、桂皮、肉桂叶等)、山楂干2-3枚
制作过程:
至真至醇红烧肉。这是一道需要多花一点时间，多一和海边一样口感炮制白灼虾 - 2010-11-04 11:31:48经过不断的学习、琢磨，知道“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用煮滚的水或汤将食物烫熟。但是看似简单的白灼，其实也有很讲究的烹调步骤，而且海边人做白灼虾也确实有用海水的。俺最佳下饭菜肴快炒姜葱爆虾 - 2010-11-03 11:55:06原料：基围虾 葱 姜调料：盐 糖
事先准备：1. 虾剪去虾枪，用牙签从背部挑出砂肠，沥干水分（若嫌麻烦可省略此步）。2. 葱、姜切末。制作过程：1. 锅内热油，加入虾快速翻炒至变色后盛出。2独门自创的香喷宫保鲩鱼丁 - 2010-11-02 13:54:58宫保鱼丁
主料：鲩鱼肉400克；配料：油炸花生米2大匙；干辣椒、生姜、葱各、香菜适量；调料一：蛋清一个，料酒2小匙，油2小匙，胡椒粉二分之一小匙，淀粉3小匙，盐适量；调料二：白糖2小匙，三步骤煲出极品韩味鸡汤来 - 2010-11-01 14:11:27人参是中药食材，性味甘、微苦、温，归脾、肺、心经，有补虚扶正、抗衰老之功效。母鸡肉补虚益气养血。合用则有补元气、养肝肾、安神等功效，适用于劳伤虚损、虚咳喘促、阳虚盗汗、惊悸健忘、眩一人晚餐创意紫色包菜炒饭 - 2010-10-29 13:44:04材料：紫包菜半只 腊肠两根 香葱1棵 黑胡椒 生抽 油 盐做法：1、腊肠用开水烫一下 去掉表面的灰尘 切小粒2、紫包菜洗干净 切细丝 控干水分3、香葱洗干净 切粒4、隔夜剩米饭用点花雕酒打散 炒香5自创殿堂级的麻香香辣豆腐 - 2010-10-28 12:51:40原料：南豆腐、牛肉末、郫县豆瓣酱、豆豉、花椒、辣椒粉、生抽、料酒、水淀粉、姜末、蒜末、葱花
做法：
1、豆腐切大小致的小方块，放入盐开水中浸泡10分钟（也可放入锅开水锅中，加少许简单四步微波烘出极品虾干 - 2010-10-27 13:53:01原料：新鲜虾（尽量买大的）、盐做法：1. 虾洗净后剪去须，撒两小勺盐拌匀。2. 放入微波容器中，高火叮5分钟。
3. 取出倒掉容器中的汁水，把虾一个个平铺在微波炉的转盘上（虾不要叠起来，平铺自制香辛可口的马来咖喱鸡 - 2010-10-26 12:10:39主要材料：
整鸡1500克土豆300克,椰浆400CC,食盐2茶匙,食油6汤匙,咖哩5汤匙
调料：
干辣椒15克,洋葱200克,姜1片,蒜瓣4瓣,烤香马来盏17克
主要做法：1、鸡切成大块，用1茶匙盐和1汤匙咖哩粉3元做出开胃佳肴蒜香嫩豆腐 - 2010-10-22 12:00:44蒜香豆腐主料：南豆腐调料：生姜、大蒜、老干妈、生抽、老抽、干辣椒、花椒、糖
做法：
1、姜切成丝，大蒜斜切成小段，分开蒜白和蒜叶
2、豆腐切成相等的大小块，用平盘盛装
2、锅中倒入几步骤快速方便独创辣白菜 - 2010-10-21 11:36:23【原料】大白菜500G【配料】梨，苹果，胡萝卜，生姜，蒜，干红辣椒30g，白砂糖25g，鱼露5g，盐40g
【做法】
1. 将大白菜一片片掰开，洗净，甩掉多余的水分，再抹上盐，静置一夜。
2. 经自创香麻嫩滑的水煮滑肉菜 - 2010-10-19 11:07:55【水煮肉片】主料：里脊肉400g，大白菜6片。辅料：郫县豆瓣3汤匙，花椒20g，辣椒10g，山奈7-8片，八角2个，桂皮一块，大蒜一头（切碎），姜一块（去皮切片）。调料：油150ml左右，高汤800ml。盐快速烹炒出大师级的炒米粉 - 2010-10-18 13:52:44原料：虾仁 墨鱼仔 鱿鱼 韭黄 新竹米粉调料：葱头油 盐 淀粉 花雕酒 白胡椒粉 高汤 生抽
事先准备：1. 鱿鱼切成圈状，加入少许盐、花雕酒抓匀腌制一会儿。2. 墨鱼仔洗净后加入少许盐自创菜热腾腾的粉条炖香鸡 - 2010-10-14 11:28:09做这道菜品，用的并非是正宗的东北方式，依然是我家大厨随意发挥的结果，所以我将它定名为“臻蘑粉条炖鸡”而非“小鸡炖蘑菇”，待到何时得到东北人的真传后，再为各位献上惹人怜爱的私房香煎豆腐 - 2010-10-13 11:54:28红烧豆腐【原料】豆腐，红椒，小葱，生姜【做法】
1. 豆腐切块，不要太厚，但也不必太薄。撒上少许盐，腌渍15分钟左右。
2. 葱白切段，葱绿切末，生姜切丝，红椒切丝。
3. 调配酱汁。 红五步骤做出极品香烤肋排来 - 2010-10-12 11:22:58制作材料：猪肋排1盒、土豆2个(中等个头)、洋葱半个、葱末、姜末、蒜片
制作调料：盐、白酒、胡椒碎、酱油、蜂蜜
制作过程：
1.将猪肋排斩段(约8CM左右长短)，用流动水冲洗干净沥干水分五步骤做一碗美味粤味汤面 - 2010-09-28 12:06:33萝卜牛腩汤面【主料】牛腩【辅料】萝卜，生姜，干红辣椒
【做法】
1. 生姜去皮切片，萝卜去皮切方块（或形状随意，我只是习惯切方块）。
2. 焯水。 将牛腩分解成切成几大块，和三四片姜简单三步骤完成的八果芋泥 - 2010-09-17 11:29:35材料：芋头500克，豆沙100克，装饰用蜜饯（糖莲子、红绿丝、葡萄干、青梅等）适量。调料：(a)白糖两匙，色拉油两匙；(b)白糖三匙，热水一杯；（c）干淀粉、水各半匙。做法：①将芋头削皮切片，水超无比完美配搭咖喱翅膀饭 - 2010-09-16 10:48:59咖喱鸡翅材料：鸡翅300g，胡萝卜半根，小洋葱1个，土豆1个。油3汤匙，葱姜几片，咖喱粉5g，咖喱块2块，生抽3汤匙，黑胡椒粉适量，料酒少许，盐1茶匙。做法：1.鸡翅洗净，在凉水中浸泡30分钟以上自创口水鸡十分钟就能搞定 - 2010-09-14 12:08:35口水鸡做起来不难，跟大家分享三个我做口水鸡的小要领，只要掌握了这几个要领，就算是厨房新手，也能做出色香味俱全的“口水鸡”来，让不爱吃辣的人也能爱上它
要领一，选创新更可口的鱼香鸡丝煲 - 2010-09-09 11:10:50原料： 鸡脯肉、木耳、青椒、甜面酱、辣椒酱、葱、蒜调味料： 蒸鱼豉油、料酒、淀粉准备： 1. 将鸡脯肉、木耳、青椒、葱切丝，蒜切末 2. 把鸡肉丝用蒸鱼豉油、料酒、淀粉调拌好，腌制一会很好的下饭菜 酱香基围虾 - 2010-09-08 11:50:46原料：基围虾 葱 姜 榄豉酱调料：盐 糖 花雕酒
事先准备：1. 基围虾剪去虾枪和虾须，充分沥干水分。2. 葱切段，姜切片。制作过程：1. 锅内热油，爆香部分葱姜。2. 加入虾大火快速翻炒至变一元钱就可做出的红烧豆腐 - 2010-09-01 11:45:30
做法：一、材料
用到了：老豆腐、葱、老抽、辣椒油、盐、白糖、料酒、生粉（兑水待用）
二、简单处理豆腐 调个简单的酱汁
1、豆腐切小块，煮一锅开水2、豆腐入开水煮，再次煮开之后继轻松做好西餐前菜 罗宋汤 - 2010-08-31 11:16:15原料：牛腩400克 洋葱半个 胡萝卜半根 芹菜2根 番茄1个 香叶1片 蒜1瓣 番茄酱35克 百里香1根 盐1汤匙（15克） 白胡椒2茶匙（10克） 橄榄油2汤匙（30ml）
做法：
1) 把牛腩洗净，去快速做福州人最爱 醉排骨 - 2010-08-30 16:29:27醉排骨是福州的传统名菜。小时候，每逢过年过节，几乎家家户户都会做这道菜，大人孩子都爱吃，平常就不一定能吃到了。因其香味浓郁，令人陶醉，故名之，桔红色，酸甜微辣，外脆里鲜嫩。福州无一人晚餐三分钟搞定肉酱面 - 2010-08-26 11:38:50材料：主料：挂面50g、猪肉50g、豇豆3根配料：洋葱1/4个、蒜2瓣调料：酱油1大勺、蚝油1大勺、辣椒酱1大勺、料酒1茶匙、橄榄油少许
做法：肉酱的制作1．洋葱去外皮，切碎末；2．豇豆洗净、掐去头自创奢华鲜香干白金枪炒饭 - 2010-08-25 12:54:07原料：剩米饭一碗（我用了五谷米，所以有点粉红色）,青辣椒（长）1根,黄瓜 半根,鸡蛋 3个,金枪鱼罐头 2个,盐 1茶匙，干白葡萄酒 半杯做法
（1）金枪鱼罐头滗去水，黄瓜，辣椒切丁（2）鸡蛋打散三种家中秘制南瓜饼的诀窍 - 2010-08-24 11:18:07 南瓜饼是很多人都爱吃的美食，尤其是在西方的万圣节前后，南瓜饼的销售异常火爆。自制的南瓜饼也是我们居家的美味甜点之一。南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作夏日简便爽口凉菜麻香豆角 - 2010-08-13 10:59:28材料：豆角（豇豆）300g。芝麻酱2汤匙，凉开水2汤匙，生抽1汤匙，醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，蒜泥1汤匙，香油1茶匙。做法：1.豆角洗净切成等长的段。2.过热水炒熟。立刻浸泡凉水，沥干备用。啤酒煮出的五香带壳花生来 - 2010-08-10 11:23:25原料：花生500克，啤酒一瓶，八角2个，香叶2片，桂皮一小块，花椒10粒，丁香3粒，盐，姜，干辣椒，淀粉。制作:1.花生买回来的样子，包着很多土。2.买回来的花生先清洗2遍。去掉大部分的泥土，然红烧狮子头快速三步速成法 - 2010-08-10 11:16:42 红烧狮子头怎么做才好吃?其实红烧狮子头的做法非常简单，并不一定要看红烧狮子头做法的视频菜才能学会，跟着红烧狮子头的做法一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微西兰花扒鸡块 晚餐的首选 - 2010-08-03 11:29:54 原料： 脱骨鸡腿肉2块(两人份)、西兰花一棵(不喜欢西兰花的可用菜花替代)、胡萝卜一根 辅料：生抽、料酒、白酒、糖、盐、鸡精 制作过程： 1、把鸡腿肉用生抽、料酒腌一会儿; 2、把简单三步骤在家做出鲜果酱 - 2010-07-29 11:10:56 从草莓季开始，家里吃的果酱都是自个熬的，干净又安全。其实家庭自制果酱很简单的，像下面这样，很简单的三个步骤，用不同的原料，就可以制作出各种不同的果酱。材料：猕猴桃，柠檬，白砂糖，做最正宗的粤式白灼基围虾 - 2010-07-29 11:09:02“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟。 多数的北方人都对“白灼”有一种概念上的混淆，认为白灼就是用白水煮一下捞出，其实不然，那是对字面上的一鲜奶南瓜汤 轻松做极品西餐 - 2010-07-28 11:09:52原料：南瓜 牛奶 淡奶油 炼乳（或糖）
制作过程：1. 南瓜去皮去籽，切成大小均匀的块，微波炉高火10--12分钟加热至熟（每次 4分钟，取出翻拌，再次加热）。2. 熟南瓜放入较深容器内，加入川味扣肉简单三步就做成 - 2010-07-14 11:24:18 【基本材料】 五花肉250克，四川冬菜100克，泡辣椒25克,植物油25克，酱油25克，盐2克，四川豆豉、姜、蒜各8克。 【制作过程】 (1)猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹学做和餐馆一样的椒盐猪脚 - 2010-07-13 11:45:25主料：蹄膀(1只) 辅料：干菱粉(65克)、酱油(6.5克)、椒盐(6.5克)、葱花(4克)、姜(4克)、黄酒(6.5克)、精盐(2.5克) 制作： 1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖，剖开; 2)加黄酒、酱油、盐、葱、姜香酥山药轻松三步骤就搞定 - 2010-07-08 12:05:58 【原料】 山药500克。 白糖120克、豆粉105克、菜油750克、醋30克、味精2克。 【制作过程】 将鲜山药洗净，上笼蒸熟后取出去皮，切成3厘米长的段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热后倒入台版肉燥最快速的几步做法 - 2010-07-06 11:28:12肉燥酱
主料：猪肉馅500克，
配料：蒜3头，葱1段，红葱头半只
调料：酱油3勺，黄豆酱3勺，冰糖30克，料酒50克，胡椒粉1茶匙
步骤：1，蒜切蒜粒后，用冷水冲洗，将蒜表面的黏液冲洗掉两步就能搞定的香滑冰淇淋 - 2010-06-30 15:26:27原料：动物性淡奶油300g 炼乳70g（或糖30g）制作过程：1. 淡奶油加入炼乳或糖打至6分发（勉强可流动但提起打蛋器奶油还会滴落的 状态）。2. 装入裱花袋，挤入硅胶膜具（或其他任何盛器），轻糯米穿肥肠 简单好吃做法 - 2010-06-25 16:34:56糯米胀猪肠的做法： 主要食材：猪肥肠、糯米、花生、莲子、肥瘦肉丁（放一点腊肉丁也不错）、香菇、虾米 调料：生抽、食盐、芝麻油 主要做法： 1、猪肠选用那种粗细均匀的，大约3－4C火辣辣夏日火辣辣爆椒牛柳 - 2010-06-24 16:06:13 给火辣的世界杯一道杭椒牛柳原料：牛柳、杭椒、洋葱。调料：胡椒、老抽、盐、糖、水淀粉、蚝油做法：1、牛柳洗净切条，用刀从垂直于纹理的方向切下，再切成0.5厘米厚，5厘米长的条；2、用一十分钟就搞定的茉香白斩鸡 - 2010-06-18 16:19:20一、材料用到了：土鸡（我用的是鸡腿部分）、葱、姜、料酒（我用了花雕）、盐、白糖、茉莉花
二、准备土鸡整理的时候留下那些鸡油泡一杯茉莉花茶
三、步骤
1、 整理鸡腿，土鸡本身鸡油就不肉末西葫芦 很好下饭菜肴 - 2010-06-17 16:54:35肉末西葫芦材料：西葫芦、肉馅、葱、姜调味料：盐、鸡精、糖、生抽烹调方法：1、西葫芦擦丝（切丝）、葱切成葱花、姜切丝、瘦肉馅取适量备用2、炒锅放入适量食用油，有温六成热时下入用葱花、姜端午佳节的荷香糯米寸骨 - 2010-06-12 17:57:13主料：猪排骨250克，糯米150克，粽叶7片；调料：盐、淀粉、生抽、蚝油、十三香各适量；
做法：
1.将排骨斩成约5厘米长的段，洗净沥干，加入适量的盐、淀粉、生抽、蚝油、十三香，拌匀后放入冰五步骤就搞定独门鸡香粽子 - 2010-06-10 23:16:43原料：黄米200克，鸡腿2个，香菇7朵，新鲜粽叶30张调料：蚝油2大匙（30ml），料酒1小匙（5ml），白胡椒粉、盐各1小匙（5g），淀粉适量做法：1、黄米洗净后，用清水浸泡4小时，沥干水。2、鸡腿去自制独门美味的什锦卤面 - 2010-06-10 23:16:26面卤材料：五花肉、香菇、金针菇、木耳、葱姜蒜、黄瓜，八角、海米调料：酱油、绍酒、盐、糖、鸡精做法：１、将香菇、金针菇、木耳、海米用温水泡发后洗净后切丁２、五花肉去皮切丁３、葱姜蒜切红糖五花肉 不走寻常路美味 - 2010-06-07 11:44:50蕨麻烧肉 材料：五花肉（偏瘦）、蕨麻、红糖、盐、大香、香叶、老姜、白胡椒粒、五香粉、黑胡椒粉、老抽、料酒、鲜贝露、小葱、清水、食用油 做法：1、处理蕨麻。现在清水中浸泡少许，冲洗后，绝对开胃佳肴 酸甜鱼柳 - 2010-06-04 11:36:49酸甜茄汁鱼柳材料： 鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺 做法： 1. 鱼柳剔骨，切粗条； 2. 放入玉米淀粉； 3. 放入蚝油； 4. 用手抓匀，使每块鱼红萝卜煎饼 补充维c创意 - 2010-06-03 10:46:08原料：胡萝卜1根 草鸡蛋3个（普通鸡蛋2个） 低粉（普通面粉）60克 牛奶少许 做法：1 胡萝卜洗净切成条儿 2 用果汁机榨成纯汁，取渣滓备用 3 准备材料，鸡蛋，面粉，鸡蛋 4 土豆泥虾球 最爱中西合璧 - 2010-06-02 10:48:03材料：青虾、土豆、糯米粉调味料：盐、鸡粉、胡椒粉做法：1、土豆去皮切四块煮熟，放入保险袋中压成泥备用。2、青虾去壳，去虾线洗净，用刀拍成散，用刀背将虾剁成泥备用。3、将虾泥、土豆泥、盐自发创意美食 里脊茄子煲 - 2010-06-01 11:21:29主料：猪里脊肉，冬笋，黑木耳，青红椒配料：葱姜蒜末，剁椒，泡野山椒，盐，生抽，醋，糖，盐，水淀粉步骤：1.冬笋，黑木耳青红椒切丝备用。2.猪里脊肉切丝，加少许盐，生抽，水淀粉码下味。3.四步骤就搞定香酥猪肉丸子 - 2010-05-31 12:24:50材料：猪肉馅200克（最好肥一点）、鸡蛋1个调料：食用油500克（实耗30——50克）、料酒1/2汤匙、盐2克、小窍门1、小窍门2、淀粉适量。做法：1、将肉馅用小窍门1搅拌均匀，再加鸡蛋继续自创中国美味韩味绿豆泡菜 - 2010-05-28 11:23:20用料：去皮绿豆200克，泡菜100克，麻油1小勺，红椒碎1小勺，白胡椒1/2小勺，面粉2大勺
煎饼沾酱：酱油23大勺，洋葱碎1小勺，葱末1小勺，红椒碎1小勺，胡萝卜碎1小勺，白糖1小勺，韩国辣椒粉1小排骨乌冬蛋面 一人的美味 - 2010-05-28 11:20:37原料：乌冬面200克，排骨汤适量，小油菜2棵，排骨2-3块，香葱少许，白开水适量。制作：1.家里现有乌冬面，鸡蛋面也行，切面也可，但不建议用挂面。2.锅中倒入清水，烧烤，下入面条，煮好后捞出放蒜香肋排 美味延伸到极致 - 2010-05-27 16:35:39蒜香烤排骨材料：肋排500g，大蒜一头。橄榄油1汤匙，李锦记排骨酱3汤匙，蚝油2汤匙，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙。做法：1.排骨洗净，过水焯烫5分钟，捞出冲洗干净。大蒜拍一下，切碎末。糖醋脆排 不放糖美味依然 - 2010-05-26 16:20:00这个糖醋排骨最大的特点就是没有放糖，但味道绝对是糖醋滴。今个介绍的办法可以举一反三，吃不了的果酱用来代替糖份加到炖肉中，既可以上色，又可以增加果香，提升炖肉中的复合香味，一举多得酱香油豆腐 私家菜肴玩转 - 2010-05-26 16:18:37材料：豆腐干、干辣椒、自己种的香葱、老姜、盐、白糖、老抽、生抽、黄豆酱 做法:
1、 葱打结，老姜切片，豆腐干洗净沥干水2、 豆腐干略用油煎，就可放入清水，放老抽生抽（1:1.5的比例），煮用回锅肉方法来烹煮三文鱼 - 2010-05-24 11:34:24回锅三文鱼——用家常的手法烹制，简单易行。
原料 ：三文鱼 ，葱 ，青椒 ， 红椒 ，鸡蛋 ，大葱 ，姜 ，蒜调料 ： 甜面酱 ，糖 ，豆瓣酱 ，醋 ，白胡椒粉 ， 淀粉三分钟就能做出的豆沙馅料 - 2010-05-13 11:48:30自制豆沙馅儿 做法：一、材料用到了：红豆、白糖、油、高压锅
二、步骤
1、 豆子洗干净，要不要提前泡随便哈2、 红豆加清水入高压锅 煮至熟烂3、 连汤带豆壳的放入料理机中打成豆沙浆4、 独家秘制超美味糖醋猪肉丸 - 2010-05-13 11:41:42糖醋丸子
主料：猪肉馅（三成肥七成瘦）400克，马蹄50克，配料：姜末1勺，葱末1勺，蒜末1勺蛋青半只，料酒1勺，淀粉4调料：糖醋汁（陈醋或香醋6勺，糖4勺），生抽酱油2勺，盐2茶匙步骤：
1，陈六步骤创意法式香草焗鸡蛋 - 2010-04-30 11:45:31用料：鸡蛋6个，蒜末1/2小勺，百里香碎（thyme)1/2小勺，迷迭香碎(rosemary）1/2小勺，欧芹碎（parsley）1小勺，Parmesan奶酪碎1大勺，鲜奶油2大勺，黄油2小勺，盐和胡椒粉适量做法：1，先把烤箱爆香黑椒牛肉 私房密菜 - 2010-04-27 14:22:10原料：牛腿肉 黄瓜 茭白调料：黑椒汁 蚝油 老抽 红酒 盐 小苏打 黑胡椒粒 事先准备：牛肉切丁，加入少许小苏打、蚝油、老抽、红酒抓匀，腌制一会儿。独家秘制蒜香京都排骨大餐 - 2010-04-26 13:34:49【原料】排骨600g，白芝麻1勺，蒜1头（京都汁的调配，步骤中介绍）【做法】
1. 排骨剁小块，用清水浸泡25分钟左右，因为不焯水，所以要把血水都泡出来。（排骨块要剁小一些，建议请肉摊老板代劳上汤海鲜面 雨季热乎面食 - 2010-04-23 11:25:42原料：手擀面半斤 熟鸡蛋3个 菠菜2棵紫甘蓝3片虾丸、鱼丸、鱼豆腐等适量 做法： 1、菠菜洗净切段；紫甘蓝洗净，撕成小块。熟鸡蛋一切为二。 2、将酱油、盐、香油、鸡汁适量倒在碗里外酥内嫩的顶级蜂蜜烤鸡腿 - 2010-04-22 13:39:31鸡腿的营养： 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂最快速鸡翅做法五分钟搞定 - 2010-04-14 13:02:23【原料】鸡翅8个，可乐1罐，姜1小块，葱3根【做法】
1. 鸡翅洗净，统一在其中的一面划两刀。（统一在一面划，是为了上桌之后美观，不硬性要求） 姜切丝，葱白切段，葱绿切末，备用。
2. 加创意无糖无油的香滑东坡肉 - 2010-04-12 12:18:04材料：五花肉747克 料酒105克 老抽30克 海鲜酱油60克 冰糖70克 小葱50克 姜一小块做法：1、把肉用清洗冲洗下，切成3cm左右的块。冷水下锅，加入几片姜和葱煮开，撇去浮沫。捞出备用。2、酱爆豆豉鸡胗 超级简单 - 2010-04-09 13:49:03原料：鸡胗 1斤,胡萝卜 3根,小葱 3根,豆豉 2大匙,泡椒 6个 （用了食指长短的泡辣椒）,料酒,白糖 1茶匙做法：（1）豆豉洗去浮土，加入糖，上锅蒸软（开锅后约蒸20min），放凉，拌入料酒（2）胡萝杭椒炒皮蛋十分钟可口菜肴 - 2010-04-08 11:17:22辣椒炒皮蛋 这道菜从准备材料到起锅装盘，10多分钟即可完成，非常适合下班后做饭时间紧迫的小主妇，只需花上少许时间，一盘金灿灿的辣椒炒皮蛋就呈现眼前，下饭又开胃。爱吃辣的筒子还可以切几粒独创营养低糖鸡蛋饼的方法 - 2010-04-07 11:52:08家庭自制鸡蛋灌饼的详细做法-----鸡蛋灌饼原料：普通面粉300克 温水约180克 鸡蛋2个 生菜3片 调料： 盐1/2茶匙（3克） 甜面酱（或蒜蓉辣酱，或甜辣酱）1/2茶匙（3克） 做法： 1) 把盐放入温教你菠菜做成烧卖样的美味 - 2010-04-01 11:51:22用料：菠菜300克，麻酱2大勺，生抽1小勺，白糖1小勺，清水1小勺，柴鱼片/烤香的黑白芝麻适量做法：1，锅里加水煮开，把菠菜洗净放进去焯个30秒-1分钟2，取出立即放入冰水里泡一下3，取些菠菜挤干自创发明的香辣菠萝泡凤爪 - 2010-03-31 11:32:53一、材料鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒升级版的用菠萝代替了白糖！ 二、鸡爪的处理：1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。2、鸡爪，加一块白玉河蚌汤 春季里的美味 - 2010-03-30 12:38:03河蚌的吃法有很多种，江南最常见的做法有河蚌炒青菜，河蚌炖豆腐，河蚌咸肉汤等等。一道河蚌豆腐汤，蚌肉味美，咸肉咸香，竹笋鲜嫩，豆腐滑糯，汤鲜味浓，实在是不能错过的春季美味。材料：河3分钟菜肴 皮蛋青瓜豆腐 - 2010-03-29 11:54:16 最近的天气忽冷忽热的，特别是冷空气来临前那闷热的几天，恶劣的天气令人毫无食欲。今天做的这道凉拌皮蛋豆腐，是一道地道东北菜，有陈醋的酸、麻油的香、红椒的辣、各种味道交错在一起，令人另类方便面做法 速炒方便面 - 2010-03-29 11:48:04方便面，每个人深知它的不健康，每个人也都或多或少的吃过或者还在吃。你是否也有过，曾独在异乡的单身岁月，方便面陪伴了我们那么多的日日夜夜？方便面存在的数十年里，自然有它存在的道理：方简单食材炒出私家肉香茄子 - 2010-03-26 11:46:34 原料：茄子、猪肉馅、调料：四川豆瓣酱、蒜、姜、绍酒、酱油、白糖、盐、香葱、醋做法：1、茄子洗净切成4厘米长的段，为了节约时间可以提前用盐抓一下让茄子变软。2、葱姜蒜切末、四川豆瓣酱剁茶香翅中 茶与肉完美结合 - 2010-03-25 13:38:16 茶香鸡翅的创意缘于闻香曾经在一本鸡肉料理书中看到有位大师用乌龙入肴，闻香不喝乌龙，也不想按其方式料理，他做的是鸡胸，味道想来一定好，但做法好麻烦，不适合咱们上班族！看过后，这茶做出中看又好吃糯米糍方法 - 2010-03-22 12:51:34原料：糯米粉250克、温水200克、澄粉40克、开水30克、橄榄油45克、砂糖25G、豆沙馅、表面装饰的椰丝做法： 1 澄粉加入开水烫熟 2 用筷子顺一个方向搅拌至水分被澄粉吸收 3 待温度补充热量不发胖洋葱牛肉卷 - 2010-03-19 11:36:44 对于很多女孩子来说，减肥是件长期而艰巨的任务。眼看着夏天又快要到了，相信很多人都巴不得把一粒饭掰成两半吃，就是要瘦瘦瘦！其实，减肥不只是个节食的过程，首先注重的是要均衡碳水化合最快方法做酒店级的狮子头 - 2010-03-15 13:12:08用料：猪肉馅、鸡蛋、葱花 调料：酱油、料酒、姜末、水淀粉、油、盐 1、猪肉馅中调入葱花、姜末、酱油、料酒、盐、鸡蛋和水淀粉，用筷子顺一个方向不停搅，直至将猪肉馅搅拌黏外表梦幻甜而不腻Tiramisu - 2010-03-12 13:31:49 外形梦幻、味道甜而不腻的Tiramisu，是不少女生的最爱。不过，喜欢不等于了解。很多人都误以为Tiramisu是蛋糕，但严格算起来，它只能算是一种用芝士和手指饼做成的，口感类似于MOUSSE的小甜品乳酪鸡腿卷很有情调美味 - 2010-03-11 11:32:28配料：鸡腿1只(约250克)，盐1/4小勺，黑胡椒粉1/4小勺(1.25ML)，乳酪片2片，香芹1小束。
制作：1、将鸡腿剔除骨头(有些超市也有已经去除了骨头的鸡腿出售)，皮朝下放在案板上摊平。2、在鸡腿上崇尚简便生活的美味玉米饼 - 2010-03-10 13:38:06大家都知道，玉米中的粗纤维含量丰富，吃了可以预防便秘，但是就这么光啃玉米，实在是没有什么意思，不如换个思路，把玉米和细粮混合一起，那营养就更丰富，吃起来也就更健康了。今天为大家介绍韩式佳肴泡菜饼防初春流感 - 2010-03-09 13:00:11 随着韩剧的盛行，韩式料理近几年来在广州日益盛行，就像韩国泡菜、韩式炒年糕、韩式石锅饭等，都备受年轻人欢迎。不过，韩国泡菜浓重的蒜味和辣味，并非人人都能接受得了，从韩国泡菜饼开始尝紫包菜炒饭你不得不试佳肴 - 2010-03-08 11:34:09 很多时候，人好未必人缘好；而更多时候，人好亦要懂得讨好人。这样的定律在蔬菜也同样适应。那些有营养的蔬菜、经常不太招人喜欢，比如人人皆知富有营养却又不被多数人喜欢的胡萝卜；还有，那春节后让味觉放假蚝油大虾 - 2010-03-05 11:36:36 春节长假刚刚结束，很多人都会趁长假期间到处旅游，或是探亲。特别是拜年活动，从这家到那家，令不少上班族都抱怨说比上班还累。还没来得及休息一下，又要重新投入到忙碌的工作中，很容易产生最纯正东北菜 豆腐炖排骨 - 2010-03-03 13:09:47 这道冻豆腐酸菜炖排骨，是冬季餐桌最家常美味的一道东北菜。说起东北味，就会联想到东北人的豪气，大盘肉、大碗菜、大杯酒，粗犷豪放，不拘一格。东北菜源于鲁菜，以酱菜、腌菜等为主要特色七步骤做出中国特色的奶酪 - 2010-03-02 11:29:32 与西方的奶酪相比，北方的老北京奶酪的受宠程度不如前者，因为这种奶酪的口味比较浓稠，许多人第一次吃时都会不习惯。但是相比西方的奶酪，北京奶酪却健康得多，其主要材料为鲜奶、白砂糖及米过节必做菜肴茶菇瑶柱烧豆腐 - 2010-02-27 13:05:11 银白的豆腐谐音“福”。而金黄的瑶柱则象征富贵，大富大贵，十分好意头。茶树菇是山珍之鲜，加上瑶柱的海味之鲜，辅之豆腐的鲜嫩口感，让这道菜鲜味十足。挑选瑶柱时，要尽量选择为家人健康炮制鲜美黄金袋 - 2010-02-26 11:32:36 俗话说“平安就是福”。子女每天出门在外奔波忙碌，做父母的免不了“心挂挂”。为求平安，不少长辈都会趁大年初一去寺庙求上一道平安符，希望它能保佑家人出入平安。"袋菌菇白菜卷 中西合璧佳肴 - 2010-02-22 11:19:34 在北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客。正所谓“百菜不如白菜”，白菜除了有解热除烦、通利肠胃、养胃生津等功效外，还能很好地帮助消化，对预防肠癌有良好作用。如若觉得大白菜炖排在家做好吃迷香烤鸭几步走 - 2010-02-10 11:08:12原料:冷冻鸭2斤半，土豆半个，胡萝卜半根，葱头半个，苹果半个，香菇数朵，泡打粉。调料:盐，花椒盐，黑胡椒粉，大料，小茴香，花椒，香叶，桂皮，葱姜蒜，生抽，料酒，盐，糖。清水。刷料：老抽懒人绝佳美食 功夫肠中肠 - 2010-02-08 11:10:20 对于懒人来说，腊味绝对是可媲美方便面的伟大发明，把腊肠或腊鸭腿洗干净，随手往快煮的米饭面上一扔，就成了香喷喷、暖笠笠、让人百吃不厌的腊味拌饭，即使什么小菜都不加，也能吃个颗粒不懒人绝佳美食 功夫肠中肠 - 2010-02-08 11:10:20 对于懒人来说，腊味绝对是可媲美方便面的伟大发明，把腊肠或腊鸭腿洗干净，随手往快煮的米饭面上一扔，就成了香喷喷、暖笠笠、让人百吃不厌的腊味拌饭，即使什么小菜都不加，也能吃个颗粒不白菜菌菇卷 百吃不厌佳肴 - 2010-02-05 12:53:10 在北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客。正所谓“百菜不如白菜”，白菜除了有解热除烦、通利肠胃、养胃生津等功效外，还能很好地帮助消化，对预防肠癌有良好作用。如若觉得大白菜炖排快速炮制麻辣鸡翅美味至极 - 2010-02-03 11:03:09 请朋友来家里小聚，不图别的，就图个开心热闹。周三是一周的中段时间，正适合来个小型聚会。这时，我们又怎少得了请鸡翅这个大主角出场呢。鸡翅之所以能成为小型聚会中必不可少的一道荤菜，除清炒猪肝为忙碌的你炮健康 - 2010-02-02 11:20:43 年底是学生族和上班族最忙碌的一段时间。每天早上看着镜子中那一对大大的黑眼圈，熬夜族都在感叹着“国宝”还真不好当。这时，咱们还得请猪肝帮忙“对症下药”。中医认为素煲油豆腐 追求低碳生活 - 2010-02-01 14:16:38 油豆腐即俗语说的“豆卜”，是素食者常吃的食材。豆腐容易变坏，古人为了延长其保存期，便将豆腐切成小块或片状，用油炸干，便于存放。豆腐炸干后，水分被抽干，令其的密度呈海绵状-农家小炒 美味飘香下饭菜 - 2010-01-28 11:50:30 对于上班族而言，晚餐吃什么，是个颇伤脑筋的问题。天天吃盒饭身体吃不消，下班回家弄个鸡鸭鱼，又觉得太麻烦，做道农家鱼香小炒就最适合不过了。茜茜虽然还只是个学生，但已体会到爸爸妈妈自创清甜甜品火龙雪梨羹 - 2010-01-27 11:37:46 许多人都曾经有过饱餐之后，感觉有些意犹未尽，总觉得嘴巴还欠缺着某种味道。这时候，最好的办法莫过于请甜品出场。甜品的概念不仅仅是重口味的芝士奶油蛋糕，即使是一碗清甜的银耳雪梨羹，都学做翻砂芋入口即化的美味 - 2010-01-26 13:08:14 芋头的做法甚多，咸的甜的，千变万化，但最著名的莫过于潮汕翻砂芋。前段时间，本栏目为大家介绍过拔丝芋头的做法，而今天做的这道潮汕翻砂芋，所用的材料虽然与拔丝芋头一样，但做出来的口味胡萝卜炒腰果 素食佳肴DIY - 2010-01-25 11:54:55 而在众多菜肴中，对芹菜情有独钟，芹菜中有一股特殊的香味，喜欢的人越吃越喜欢，讨厌的则越讨厌，没有中间路线可言。芹菜含丰富的纤维素，不仅可以降血压、清咽利胆、驱风散热，还能清肠利冬日自创热辣辣的姜撞奶 - 2010-01-24 14:59:38 今年冬天特别冷，这时候最适合吃一碗热辣辣的甜品，其中姜撞奶就最适合不过了。Lily平时最喜欢做甜品，而姜撞奶是她第一道学会的甜品。她说，一碗小小的姜撞奶，味道甜甜的，辣辣的，又香又滑沙参炖鹌鹑 自家煲的养生汤 - 2010-01-22 12:05:31 广州冬季干燥的气候总令人感觉嗓子发干、皮肤紧绷，好像各种身体问题都出现了，颇令人讨厌。这时，我们需要利用食疗法，以帮助我们调节身体机能。丘路是来自山东的美女，来广州工作后，她首蒜蓉炒饭 蒜香飘溢冬日美食 - 2010-01-21 13:02:05 “葱姜蒜椒”被称为“厨房四君子”，对不同的食材有很好提香作用，而又唯蒜有杀菌之效，在冬季人人谈流感色变的日子里，一时身价倍涨。下面食谱，可以证明蒜不但是最佳配鲜茄鳕鱼 爽口美味不上火 - 2010-01-20 11:16:33 香煎银鳕鱼是西餐中常见的菜肴。与其他鱼类相比，银鳕鱼不仅肉质鲜甜滑嫩，而且没有小鱼刺。对于讨厌鱼腥味，怕被鱼刺卡到喉咙的人来说，从银鳕鱼开始学吃鱼，是一个不错的开始。Alex曾当过柚香蒜排骨 美味又瘦身 - 2010-01-19 11:50:34 近年来，女性越来越注重身材的线条，但凡与减肥扯得上关系的水果食品，必定都会走俏。而柚子，正是近年来广受女性欢迎的一种水果，韩国的柚子蜜更被视为女性的塑身佳品。秋冬正是柚子大量上市拔丝芋头 节日里的必备佳肴 - 2010-01-15 11:14:08 第一次吃拔丝芋头，是在山东菜馆。由于毫无经验，那挂在芋头上的糖浆怎么也拉不断，很是懊恼。后来才知道，其实只需把拔丝沾上些许凉水，糖丝就会被断开。拔丝菜之所以能拔出丝来，主要是糖的姜葱鱼腩不可或缺的暖胃菜 - 2010-01-14 14:17:17“够姜”是粤语片中常用的形容词，不用多解释，你也能感觉到老姜的那份煞气腾腾，让它像餐桌上的江湖大佬一样，罩得住你平安。冬有生姜，不怕风霜，对于胃寒的人来说，更是如此。重手新创意佳肴 奶芋砂锅鸡 - 2010-01-13 11:31:23 最近天气骤降，香芋又成了家庭餐桌上的常见菜肴。烹煮香芋的方法多种多样，烧、炒、炖、炸、煮样样皆可，香芋焖鸭、香芋扣肉煲，香芋椰汁西米露……菜式花样时时翻新，令人百吃不酱爆墨鱼炒饭 惊喜又美味 - 2010-01-12 13:36:38 墨鱼仔天生就一副讨人喜欢的小可爱面孔，冬天我们总是在火锅里留恋它的鲜嫩，但它那圆鼓鼓的白肚皮不禁让人想象——往它的肚子里塞不一样的东西，或许能给人带来惊喜？今天，牛奶学做冬季暖胃锅香橘皮排骨 - 2010-01-11 13:50:10 北方的冬天，不少用炕炉的家庭都有烤橘皮的习惯。在点燃炕炉之际，往火中扔上几块橘皮，淡淡的橘皮香味霎时间便会充满整个房，可以消除房间内的异味。Janet从小在南方长大，没有体验过北方冬一步一步教美味湘款水煮鸡 - 2010-01-08 14:21:32 顾名思义，湘式水煮鸡是一道湘菜。此菜虽名曰为水煮，但正确来说是用啤酒入菜，皆因啤酒能令鸡肉变得更加滑嫩入味。Rex对川菜却尤为偏爱，平时总喜欢约上三五知己一起吃消夜聊天，每次点上几碟变换花样的美味桂花香糟鸡 - 2009-06-26 11:02:09桂花香糟鸡材料:土鸡 香糟卤 桂花陈酒 干桂花 姜片 葱段 做法：1、做糟鸡最好用土鸡，吃起来没有腥气。把杀好的鸡洗净后放在开水锅里焯一下，再拿出洗去浮沫，然后放进锅里加点姜片、葱段超级简单广东美食 白切鸡 - 2009-06-26 10:57:29材料：三黄鸡、香菜、葱、姜。调料：料酒、酱油、白糖、鸡精、芝麻油。做法：1.活鸡宰杀，去内脏，处理干净。
2.汤锅内加入足够淹没鸡的清水，加入葱段姜片，大火烧开，将洗净的鸡放入，再次烧最快速度炮制美味鳕鱼滑蛋 - 2009-06-18 10:34:32材料:鳕鱼、葱、鸡蛋。b：家乐浓汤宝鸡汤、姜、生粉、盐。做法：1、 鳕鱼去皮和鱼骨头，取鱼肉，切小块，加少许蛋清生粉拌匀。 打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。2、 起油锅，油温不能太高，如
二、准备1、茄子切条2、放少许盐3、拌匀，茄子腌制到出水，10分钟左右4、腌制好的茄子拧大力肉肉丸半小时就可搞定 - 2012-01-09 17:20:58材料：三七肥的瘦肉一块、姜蒜、小葱、糯米、盐、料酒、香油、淀粉、生抽、鸡蛋、菜叶、咸鸭蛋 做法：1、糯米洗净提前一天用清水泡上，瘦肉剁成泥，加入姜蒜和小葱一块儿剁细2、肉沫中加入盐、料老婆最爱超鲜甜牡蛎鲜参汤 - 2012-01-09 17:18:55蛎黄萝卜丝汤：原料：海蛎子250克、萝卜半个。其实我买的海蛎子将近一斤，但是化开以后去掉冰水，估计也就剩半斤了。调料：油、葱姜末、盐、胡椒粉
做法： 1. 海蛎子冲洗干净。 2. 大萝新年做一盘创意松花鸡腿卷 - 2012-01-04 21:34:36松花鸡腿是东北有名的一道特色凉菜，能不能做到漂亮味道好，切开不散还真是有点窍门的，将我的窍门和大家分享一下，也为即将到来的春节，大家的年菜桌上添上一道漂亮的年菜所需原料:鸡大腿1个、三分钟制作出一碗圣诞甜饮 - 2011-12-23 13:31:53蛋奶酒(Eggnog)是圣诞节的传统饮品，因为蛋奶酒需用新鲜牛奶及白兰地冲调，由于当时没有冰箱，故只有农场主人或有钱人才能即买鲜奶即制蛋奶酒，普通人则非到大节日如圣诞节等都难得一尝。 新手妙招轻松做圣诞酱子鸡 - 2011-12-22 16:40:02原料：童子鸡一只（600克） 腌肉酱100克 大葱一根 姜片若干 做法：1.将童子鸡洗净后剁成块状2.放入盆中，倒入腌料用手将其抓匀3.放入冷藏室腌制30分钟4.大葱洗净后切成大段，平铺在电饭锅底部5.快速自制一盘爽脆腌酱萝卜 - 2011-12-22 16:38:09材料: 白萝卜半根(1斤 500克) 其他: 盐 15克 白砂糖15克 白醋(10ML) 生抽4大勺(50ML)冷开水200ML 1小碗制作过程: 1 将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上）
新手开口笑盐酥蚕豆快速做 - 2011-11-09 23:24:51原料：蚕豆200克 盐10克 花椒粉1克 五香粉2克 胡椒粉1克 砂糖10克 辣椒粉、食用油适量
做法：1.将蚕豆洗净后，提前一晚浸入水中，2.接着放入开锅的水中烫一下，捞出沥干后，用刀片横竖各拉一刀四步骤抵挡不住的孜然香翅 - 2011-11-06 20:41:52材料：鸡翅，姜片，生抽，老抽，盐，料酒，胡椒粉，蚝油，孜然粒，孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻步骤：1.鸡翅洗净沥水，加姜片，生抽，老抽，盐，料酒，胡椒粉，蚝油腌制入味。（最好能腌4H以上，不看似复杂实易做港味猪脚姜 - 2011-11-06 20:40:29【原材料和调味料】：【原材料】：猪蹄1只、生姜1大块、鸡蛋3只。【调味料】：山西老陈醋1又1/2瓶（也可以用香醋）、红糖100克、食盐1/8茶匙。 【生姜的处理】：1.生姜用清水洗净外皮杂质，刮去七步骤家中快炒鲜甜栗子来 - 2011-10-14 11:14:06 有人说秋天是板栗的季节，街头巷尾卖糖炒栗子的小贩渐渐地多了起来。 这个季节的美好，除去在薄绒外套里感受微凉空气的清爽，冰凉脚丫伸进被窝时的温暖，就是这糖炒栗子的香甜了。 在一碟殿堂级别口水鸡快速做 - 2011-09-21 14:33:04口水鸡是我超喜欢的凉菜之一，鸡肉被处理的滑滑嫩嫩，皮QQ弹弹，味道爽口不腻，红油香麻。无论是视觉上还是味道上，都是绝味享受。从我第一次吃，就爱上它了。口水鸡还真不是浪得虚名，每每想起看似复杂香美鲜栗蛋糕半小时 - 2011-09-13 18:53:19焦糖栗子蛋糕（8寸活底圆模），
蛋糕体：蛋黄50g，细砂糖20g，牛奶65g，植物油55g，低筋面粉70g，熟栗子磨粉30g，蛋白160g，细砂糖40g 焦糖酱：细砂糖80g，冷水20g，鲜奶油50-70g 焦糖栗子：煮火速做一盘草菇肉酱盖浇饭 - 2011-09-13 18:51:56原料：草菇350克、猪绞肉210克、洋葱80克、黑胡椒、蚝油、老抽、水淀粉、盐等各适量 准备过程：1、草菇仔细洗净，切成小丁备用。2、洋葱洗净剥去外皮，切成小丁备用。
制作过程：1、锅中倒油烧七步骤自创双色地瓜月饼 - 2011-09-10 18:00:17吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪一分钟做北方最地道的炒肝 - 2011-09-06 14:30:03 说到炒肝，南京人却不大清楚，今天我们就来说说这道颇有名气的北京小吃。这是一道从宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃。说起来，这道菜的原料都是些不登三分钟做一盘顶级的寿司卷 - 2011-09-05 17:42:30材料： 米饭（一般是白米饭，我使用杂粮米饭），纳豆一小盒，小葱适量，紫菜2枚 做法： 1，将纳豆提前搅拌数十次，然后加入小葱段。 2，将紫菜平铺卷帘上，然后把米饭平铺上面。 3，然后将1适量两大配方教你做出儿时冰棒 - 2011-09-02 15:11:08 教你制作老冰棍 配方一：山楂冰糕；原料：糖水山楂罐头一瓶。 做法：罐头山楂去核，切碎，和原汁混合，略微加水稀释，放在冰棍模子中，放冻箱速冻格中冻一夜后取出即可。 这个极其简炒一盘全家都爱的丝瓜嫩牛 - 2011-08-15 18:04:17丝瓜牛肉丝
做法一、材料
用到了：牛肉、丝瓜、盐、生抽、白糖、料酒
二、准备
1、 牛肉切丝2、 牛肉放少许生抽、白糖、一点点料酒、半汤匙清水拌匀，再加适量食用油拌匀待用3、 丝瓜去香到流口水鲜肉粒焖嫩豆腐 - 2011-08-11 17:51:19葱酥肉末卤豆腐材料：嫩豆腐三大块，一定是要嫩的豆腐，那嫩滑的感觉……，如果谁喜欢吃老豆腐那居然也不勉强!哈哈 八角，肉桂，香叶，小茴香，陈皮，花椒，自制葱油酥，五花肉鲜菊叶肉饺夏日清爽美味 - 2011-08-04 17:24:42【菊花叶猪肉饺】
材料:菊花叶二两 猪肉馅 半斤 藕半节 饺皮一斤 葱姜碎 鸡蛋一个步骤：1.菊叶洗净沥水 粗剁碎2.藕洗净擦成丝3.肉糜加葱姜碎、鸡蛋、黄酒、糖、盐拌匀4.再将藕丝加入拌匀 最后懒人创意苋菜蛋炒饭的做法 - 2011-07-28 17:28:19材料：苋菜、茴香苗、糖蒜、鸡蛋，米饭、葱做法：1、苋菜洗净焯烫后切小段，茴香苗切小段，糖蒜切小丁、西红柿洗净切碎、葱丝若干；2、鸡蛋打散，米饭备好；3、锅中入少许油，放入葱丝，倒入鸡蛋三分钟烹调出台湾珍品嫩肠 - 2011-07-21 16:48:43原料：香肠 食用油 蒜泥 黑胡椒粉 香菜叶
1.选择自己喜欢口味的香肠（猪肉肠、牛肉肠和鸡肉肠均可）2.把香肠完整去皮后，放置在案板上备用3.在煎锅中稍稍放入一点底油
4.锅热后把去皮香肠不用油炒出蛋糕般绵滑鸡蛋 - 2011-07-20 11:49:31今天给大家推荐一招让炒鸡鲜嫩的妙招，而且几乎不用油，所以也可以是减肥人士的首选菜肴。我们知道炒鸡蛋要放很多油。那有没有一种办法让你吃到炒鸡蛋的味道，但是热量又很低，而且鸡蛋更滑嫩冰冻鱼做一碗鲜美鸡肉鱼汤 - 2011-06-29 13:41:28原料：草鱼半条、鸡脯肉半块、蛋清一个、淀粉少许、香菜一棵、香菇约10朵、浓汤宝一个、盐、白胡椒粉、花雕酒做法:1、草鱼解冻，洗净。2、将鱼片下，剔除大骨头。（如何片鱼，点击这里）3、将鱼半分钟炒一盘嫩白小藕素炒 - 2011-06-23 14:17:16【藕片小炒】
制作材料：莲藕1节、荷兰豆、青椒1个、红椒半只、蒜瓣3粒、花椒粒1小撮（主要材料如↓图所示）
制作调料：盐、糖、白醋
备料工作：
①荷兰豆洗净，抽撕掉尖头蒂把及老筋备荔枝壳做出的喷香烤全翅 - 2011-06-18 13:59:01荔枝红酒法式黑椒烤翅原料：鸡全翅4个、COOK100法式黑椒烤翅腌料70克、红酒100ML、黑胡椒碎10克、荔枝壳200克做法：1.鸡全翅解冻、洗净，从翅根处分切成两块；2.将鸡翅置于一大盆中，加入COOK10自创港版经典甜品鲜芒班戟 - 2011-06-16 14:55:12pancake可算得上是相当经典的一款港式甜品了，用广东话发音就叫班戟，原来的意思是 薄煎饼，薄烤饼。在国外它只是一张饼，到了香港饼里面被包上香浓冰凉的奶油和新鲜水果，完美的组合带来的是更巧妇自创无比鲜香的牛肉干 - 2011-05-24 16:38:23自制风靡东北的草原牛肉干
主料：无筋和皮的瘦牛肉1000克
调料1：八角2个 草果1个 香叶2片花椒1小捏干辣椒3个（也可以放些自己喜欢的香料，如果嫌麻烦还可以放那种超市里买来的现成的炖肉调料妈妈教你快速包出鲜美肉粽 - 2011-05-22 11:53:21【孜然猪肉粽】（龙舟粽）材料：圆粒糯米，猪腿肉或者加适量五花肉，孜然粉，生抽，老抽，盐，油。 箬叶，棕树叶或棉绳。做法：1.米提前一夜浸泡。箬叶洗净，棕树叶子洗净焯烫一下，撕成窄五分钟炒出一盘青红牛肉菜 - 2011-05-22 11:52:03材料：牛肉200克、青红椒100克、洋葱60克、生姜5克做法：1、牛肉洗净切小丁；青红椒洗净切小圈状；洋葱切小丁；生姜去皮切片。2、牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、妈妈秘传香爆鸡肉丁独门食谱 - 2011-05-19 13:53:10宫保鸡丁材料：鸡胸肉，油炸花生、花椒、干红椒、青椒、葱、姜、蒜、淀粉、啤酒、清水、盐、白胡椒粉、香油、色拉油
做法：1、将鸡胸肉拍松后切丁，用啤酒、盐、白胡椒粉和姜抓匀后腌制一小会儿超快速炮制一块蒜香烤全腿 - 2011-05-16 17:36:33【蒜香欧芹烤鸭腿】材料：鸭腿2个配料：蒜香烧烤酱、干欧芹碎、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、胡椒粉、蜂蜜、白醋、葱、姜做法：1、准备材料，将鸭腿洗净擦干。2、在鸭腿的周身均匀地撒上盐，静腌制三步骤做一碗绝美白饭鱼汤 - 2011-05-15 16:39:26洁白鲜嫩无骨无肠无敌美味的面条鱼丸，小小的面条鱼，是早春开始最美味可爱的小鱼，面条鱼也叫白饭鱼、西施，它肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，因为营养非常丰富，被誉为小&ldq教你六步骤轻松炮制卤鸡爪 - 2011-05-14 14:55:28原料：鸡爪、卤水汁、姜片、干辣椒、香油做法：1.烧开一锅水，将凤爪放进去焯一下 2.将卤水汁和水，按照1:4的比例放进锅里（卤水汁上的要求是1:2，但我觉得太咸了，水加到4，可以按照个人的八分钟就烹调出煎酿鲜鳕鱼 - 2011-05-10 17:29:28原料：银鳕鱼200克、甜豌豆30克调料：法香4克、柠檬50克、迷迭香4克、白葡萄酒15克、盐3克、胡椒粉2克、淀粉25克、黄油25克、淡奶油25克、红辣椒丝4克
1、银鳕鱼划开洗净，用迷迭香、白葡萄酒、一分钟炒出喷香松软蛋饭来 - 2011-05-05 13:39:47葱香蛋炒饭
做法一、材料
用到了：剩饭、鸡蛋、葱、盐、青椒黑胡椒（选用）
二、准备
1、葱部分切段部分切葱花，青椒半个切小块2、打鸡蛋3、取一个蛋黄到饭里4、抓匀，腌制5分钟5、剩下巧主妇下饭菜香炒酸辣鸭肾 - 2011-05-04 15:27:39【脆辣鸡胗】制作材料：鸡胗、榨菜、青红尖椒、泡椒配料：葱姜蒜、生抽、耗油、胡椒粉、盐、油、糖、料酒、干淀粉、郫县豆瓣酱做法：1、鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、耗油、胡椒粉、干淀三步骤教你蒸出极品鲜鱼来 - 2011-05-03 15:37:04 主料：青竹鱼 配料：姜片、酸辣椒、指天椒、蒜头 调料：花生油、鸡粉、米醋、生抽、辣椒酱 制作过程： 1.青竹鱼杀后，从腹部切成两半，再将鱼切成连体的小块，装入碟中放两三片简便下饭菜剁椒鲜炒牛里脊 - 2011-04-29 15:35:42食材：牛里脊 300克,羊角椒 100克,剁椒 3汤勺,小苏打 少许,鸡精 少许,生抽 1小勺,植物油 4汤勺 做法：1.牛里脊切丝，加入少许小苏打，鸡精适量的生抽并加入1汤勺植物油拌匀腌制10分钟五彩鸡肉丝让你胃口大开 - 2011-04-27 14:30:32主料：琵琶鸡腿3个（如果用鸡大腿1个就可以） 海蜇丝一袋（即食的那种）辅料：蔬菜随便放（家里正好有黄瓜、彩椒、还有香菜）调料：葱花 姜末 蒜末 生抽 香醋 白糖少许 盐 辣椒油 花椒粉 蒸鱼豉一刻钟就能搞定的干锅蔬菜 - 2011-04-26 16:15:46干锅花菜 做法一、材料
用到了：花菜、洋葱、胡萝卜、大蒜、老姜、盐、老干妈、生抽、白糖、醋、白胡椒 二、准备
1、洋葱切块，胡萝卜去皮洗净切片，姜切片2、花菜掰小棵3、锅中放清水，花菜胡最减重的红豆汤超快速做法 - 2011-04-22 15:53:45红豆汤 （高压锅版） 做法一、材料用到了：红豆、清水、白糖
二、步骤1、豆子洗净2、清水泡1小时3、入高压锅，根据自己的喜好放清水4、大火煮5、15-20分钟 ，至高压锅上汽6、关火 焖30分钟 豆香鲜甜的豆渣肉丸子做法 - 2011-04-20 12:08:05原料：猪肉馅 豆渣 香菇 粉丝 五香粉 葱末 香菜碎 盐 淀粉 香油 鸡精
做法：
1、干香菇洗净，泡发，切成片；粉丝用温水泡软。将猪肉，用搅拌机搅打成肉馅，放入碗里。2、再放入细葱花、盐、五六步骤自创纯鲜菠萝果酱 - 2011-04-15 13:48:19我们常吃的果酱，都是比较细腻的。试试这种颗粒感的果酱，每一口都是香香的水果，真是不一样。原料:梨子500克，菠萝500克，白糖50克，麦芽糖50克，柠檬汁少许，盐水少许做法1，菠萝去皮，并切掉春日气息浓郁香草烤翅膀 - 2011-04-07 13:39:54 【香草烤鸡翅】原料：鸡翅8个辅料：胡椒薄荷4-5、罗勒叶3片、百里香2支、柠檬皮1大匙、蒜末1大匙、黑胡椒1小匙调料：白葡萄酒1大匙、盐1小匙、柠檬汁数滴 做法：
1.做这道烤翅用的香草，从左老公超爱纯泰味土豆红肉饭 - 2011-03-29 12:43:29泰国咖喱分青、黄、红，这些咖喱中额外地加入了香茅、鱼露、月桂叶等香料，独具一格。红咖喱颜色带红，味道较辣，适合作红肉类。材料：牛肉 500克、土豆700克、红萝卜2根、洋葱1个、红咖喱酱80克为家人腌制一盘柠香鸡爪 - 2011-03-28 12:33:27原料：鸡爪 柠檬1个 洋葱半个 蒜末 辣椒末 白糖 盐 白醋 葱段 姜片 料酒
做法：1、鸡爪洗净；洋葱洗净，切碎。用盐揉搓柠檬外皮，冲洗干净。2、放开水锅中，加葱段、姜片和料酒。3、再次烧全新创意做一盘冰糖香肘子 - 2011-03-26 15:24:53材料：猪后肘一只、葱、姜、大料、葱、姜 调料：盐、鸡精、料酒、 做法：1、将猪肉皮用刀刮去残毛，刮净肥油洗净，下清水、料酒煮至无血水时捞出，用清水冲净 2、趁热将猪皮用三分钟搞定一道绝美姜葱蟹 - 2011-03-25 11:35:29主料：花蟹辅料：姜片、葱段调料：干淀粉、湿淀粉、盐、鸡精、黄酒、油制作：1.‘花蟹’洗净，取出蟹盖，去肺腮，翻面，砍成小块，洗净沥干。2.用盐腌一下，再撒少许生粉，这样的话可15分钟自制纯香地道凤梨酥 - 2011-03-23 12:22:27凤梨酥 自己做的那才叫一个“地道”
现在市场上鱼龙混杂，很多东西都名不符实。比如“蟹黄包”说是蟹黄，等吃到嘴里，也就那么一点，甚至没有。再比如“蛋黄月饼&rdq四步骤一碗又美又香牛腩面 - 2011-03-18 12:19:11红烧牛腩面材料：A：牛腩600g，番茄酱2汤匙，豆瓣酱2汤匙，高汤或开水适量，葱姜几片，辣椒2个，八角1个，香叶几片，油3汤匙，生抽2汤匙，盐1/2茶匙。B：手擀面500g，小油菜适量。青蒜少许。做法家庭版的鲜茶馒头快速做 - 2011-03-17 12:52:20材料: 中筋面粉300克,水155克,细砂糖30克,即溶酵母5克,抹茶粉7克
面团制作过程: 1、先将水、即溶酵母混合，再将酵母水倒入准备好的面粉里。 2、用橡皮刮刀搅拌均匀。 3、将搅拌均五彩野椒鸡胗绝美香辣至极 - 2011-03-16 11:42:00【泡椒脆爆鸡胗】
制作材料：鸡胗6个、泡野山椒及泡椒水1小碗、泡红椒2个、干红椒5个、泡姜1大块、青尖椒6-7个、大蒜5粒、涪陵榨菜1小抓、花椒粒15粒左右（主要材料如↓图所示）
炮制超殿堂级的香脆生煎包 - 2011-03-15 12:30:45生煎,是南方的叫法,在北方叫做水煎包。水煎包：水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽各式水煎包蒸、油煎之妙，其色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香情人夜炮制一碗法式浪漫汤水 - 2011-03-14 17:59:13材料 洋葱，浓缩牛高汤，法棍，无盐黄油，红酒，红酒醋，百里香，月桂叶，黑胡椒粉，奶酪
做法
1）洋葱洗净改刀
2）奶锅中放入水，待水开后放入浓缩牛高汤
3）法棍改刀切片
4）平底锅自创的鲜草莓糯米糍三步骤 - 2011-03-08 16:25:54材料：糯米粉100克、水100克、糖30克、豆沙适量、草莓几个做法：1、将水一点点倒入糯米面中，搅拌均匀，放入蒸笼里20钟蒸熟2、趁热将蒸熟的糯米团分次放入砂糖混合拌匀，再放入涂上色拉油的保鲜绝对省力的五分钟卤水鸭肾 - 2011-03-04 17:01:53原料：鸭肫 葱 姜调料：卤水汁（潮式） 花雕酒事先准备：1. 鸭肫清洗干净。2. 葱打结；姜切片。制作过程：1. 鸭肫加入冷水，加入葱和姜，大火煮开。2. 加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲烛光晚餐不可错过黑椒肋排 - 2011-03-03 16:44:59一、材料
用到了：肋排、自制黑胡椒汁、洋葱半个、红椒一个、大葱、老姜、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、欧芹（选）
二、准备
1、排骨让卖肉滴大叔剁好，回来泡凉水，换几遍水，去血水2、五分钟炮出的一碗鸡香汤面 - 2011-03-02 16:21:51鸡脯肉热汤面
材料：面条、蒜苗、香菜、鸡脯肉、盐、白胡椒粉、香油、酱油、清水、淀粉、料酒、食用油。 做法：1、将鸡脯肉切成条状，蒜苗香菜洗净后切碎。2、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒改良版的川辣水煮里脊肉 - 2011-03-01 18:10:17原料：猪里脊肉、黄豆芽、干红辣椒、花椒、香叶、葱姜蒜、郫县豆瓣酱等调味料做法：猪里脊肉切成薄片，用蛋清和少许淀粉养一下黄豆芽择好洗净，下水焯透(水中放适量盐），放入一个大碗里，一旁备五分钟做一碗最传统炸酱面 - 2011-02-28 13:19:00原料：新鲜碱面、猪外脊肉、黄瓜、绿豆芽、胡萝卜、大葱、大蒜、六月香甜面酱
做法：
1、黄瓜、胡萝卜切丝，葱白切碎；2、猪肉切丁，用盐、糖、料酒和香油腌制一下，准备水淀粉备用；3、起油孩子最爱下饭菜鲜肉酿青椒 - 2011-02-25 16:32:48香辣虎皮青椒酿材料：猪肉 200克、荸荠4个、豆腐100克、青椒4个、辣椒粉1TBS、姜1小块、淀粉1TSP、生抽1TSP+1TSP、盐1/2TSP+1/4TSP、白糖1/2TSP、白酒1TSP1、猪肉剁成馅，加入淀粉、1TSP的生抽、罗勒掌中宝五分钟的殿堂菜 - 2011-02-24 12:48:41食材：鸡脆骨 200克 ,罗勒 50克,干辣椒 2个,生抽 少许,白酒 50ml,乌醋 1大勺,油膏 1大勺,香油 少许,橄榄油 1汤勺
做法：1.锅子烧热加入一大勺橄榄油，导入鸡脆骨，中火翻炒至鸡脆骨变白后加入辣懒人自创三分钟粤式炒米粉 - 2011-02-23 12:38:04原料：米线、芹菜、胡萝卜、牛肉、虾仁、调味料等做法：芹菜和胡萝卜切丝，牛肉切丝备用，并用料酒腌制下锅里水烧热，把米线放进去泡开泡熟，出锅后再用温水清洗下，洗去米线表面的淀粉炒锅里热三快步做出的我家三杯鸡来 - 2011-02-21 16:09:48今天上的这道三杯鸡翅根，我是给它改良了一下，把米酒改成了白酒，香油改成了白糖，这样做的三杯鸡更少油脂，健康别有一番风味。过节的时候招待客人，这道菜得到了大家的夸奖，一抢而光。后来发开春素炒腊肠为自己清肠胃 - 2011-02-19 12:09:31 一年之计在于春。春天万物复苏，这个时候，人也和大自然一样兴致盎然，意气风发，人体的新陈代谢也逐渐旺盛，我想在新年里大鱼大肉过后，适当多吃点新鲜的蔬菜对身体是不无裨益的。今天我们就独创鲜果汤圆怎么吃都不腻 - 2011-02-16 17:28:17 原料: 汤圆、火龙果、草莓、菠萝蜜、芒果 配料：蜂蜜、淀粉 准备：将火龙果、菠萝蜜、芒果切丁， 草莓对半切开就可 做法： 1. 水沸腾后加入汤圆，大火煮至每个汤圆都漂浮元宵动手四步骤做芝麻汤丸 - 2011-02-15 18:06:16最经典的、最传统的还是黑芝麻口味的汤圆，群众的需要才是商家的生产力啊，别的味道不敢说，在家自制芝麻汤圆，绝对是手到擒来，为啥，材料都很常见
原料：黑芝麻60克 花生20克 白砂糖50克 私密绝美下饭菜醋香拌海蜇 - 2011-02-12 11:38:48原料：海蜇头、黄瓜、香菜、大蒜、葱
做法：1、海蜇头冲洗干净后，用冷水浸泡半天，中间换水几次；2、尝尝稍微有点咸味时，顺着海蜇头的自然纹理撕成小片；3、烧开水，把海蜇头倒入沸水中烫一超市里的羊肉卷葱爆出极品 - 2011-01-28 11:40:11用羊肉卷做葱爆羊肉，我喜欢加个步骤，那就是把羊肉提前焯水。
如果是自家用新鲜羊肉切的羊肉片，那您还是直接用大火爆炒，毕竟用热水焯，会让羊肉的营养和鲜味部分流失。
但市售的羊肉卷就看似复杂做却简易的小甜圈 - 2011-01-26 11:52:01材料：黄油（室温）30克、糖粉20克、盐1克、低筋面粉200克、泡打粉12克、鸡蛋（室温）1个（约50克）、牛奶140克做法：1、将已经放置室温的黄油放入搅拌盆中里，用搅拌器搅开。然后放入糖粉和盐柠橙冬瓜让你意想不到美感 - 2011-01-25 17:57:20冬瓜含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。能养胃性津、清降胃火。冬瓜还有减肥抗衰老的作用，能保持皮肤润泽光滑，能去掉人体内过剩的脂肪。材料：冬瓜，橙汁，白糖，五分钟炒出一碗新年年年高 - 2011-01-24 12:38:39 北方人过年都吃饺子，南方人过年吃年糕，这代表了南北的两种文化，饺子代表了“麦作文化”而年糕则是代表了稻作文化”。但是在南方，过年的时候年糕更多的是一种摆设或者是拜祖美派炸鸡翅创意简便快速做 - 2011-01-20 11:57:51 Buffalo鸡翅，初始流行于纽约上州Buffalo市，劲辣咸香，带着微微一点点酸味，的确是寒冬时节的美味！传统的布法罗鸡翅是炸的，为了健康着想，Mcbain 改成了烤箱版，一样酥脆哦原料：
鸡翅根 过年必做的节节高焖肋排 - 2011-01-19 16:33:26原料：超市小嫩肋排一盒、袋装小竹笋4根、熟芝麻、蓬莱松一两支（东郊花卉市场）节节高的含义调料：糖、葱姜蒜末、红椒碎、老抽、盐、小茴香、豆豉、绍酒、。葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用做法 1、六快步做出的超酥香老婆饼 - 2011-01-17 17:11:13 【老婆饼】 原料：油皮：低筋面粉 200克 猪油 60克 水 100克 糖 40克 油酥： 低筋面粉 120克 猪油 60克 馅料： 糯米粉 120克 糖 120克 冬瓜糖 50克 奶粉 15克慢火细焖出一锅红烧大排肉 - 2011-01-14 15:21:06做法：一、材料用到了：猪大排、蒜蓉酱、老姜、干辣椒、生抽、老抽、盐、蜂蜜、料酒、红椒、大蒜
二、准备 腌制猪大排
1、猪大排用刀背拍松、姜切姜末2、放蜂蜜3、放蒜蓉酱、生抽、老中韩结合配搭出的辣菜焖鸡 - 2011-01-13 17:10:39香辣泡菜鸡块一、材料用到了：琵琶腿、红油豆瓣酱、蒜瓣、老姜、生抽、辣泡菜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒二、步骤
1、鸡腿洗净，剁成小块，放少许料酒拌匀
2、老姜切片、蒜瓣切片3、四步骤做出一碗绝美上汤来 - 2011-01-12 12:41:02汤，有清汤、浓汤、香菌汤、金汤……之分，不同的汤，有不同的做法及用处。材料：草母鸡１只，猪大骨２根，猪瘦肉５００克，鸡爪８个，猪肉皮１块约３００克，火腿５００克，黄枝子五分钟做出的中式寿司靓卷 - 2011-01-06 12:40:35原料：大米、醋、砂糖、甘蓝、海苔、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、肉松等做法：1.大米淘洗干净，用水泡半个小时，入锅蒸饭2.醋和砂糖（1：1）熬煮一下，即成自制的寿司醋（我家醋颜色深了点，我看卖的寿包一盘孩子爱吃的草帽水饺 - 2011-01-04 16:41:11原料：面团：胡萝卜、面粉馅料：猪绞肉、大虾、香菇、大葱、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、姜末
1、胡萝卜切块，用料理机打成茸。2、将其加入面粉中，和成黄色面团，放置在一边静置饧半小时。面团肉香鲜茄 独具创新的烹调 - 2010-12-31 12:31:30材料：长条茄子3根，五花肉1小块，红椒半个，特辣黄豆酱一大匙（可用甜面酱或其它豆瓣酱代替）姜末，蒜末，葱花调料：盐，鸡精，多一些的糖，生抽，胡椒粉，生粉1，五花肉切去皮剁成碎丁，调入盐蒜爆北豆腐 几分钟绝美菜 - 2010-12-28 12:36:43蒜香黄金豆腐 材料：北豆腐，大蒜，香菜，陈醋，花椒油，糖，盐，鸡粉，（喜欢吃辣的，可以放老干妈或者辣椒油，剁椒也可以)
制作方法： 1，把北豆腐改刀切成半厘米后的三角块几分钟就炮制福州极品肉松 - 2010-12-27 12:48:31原料：鸡小胸250克 白糖15克 老抽5克 生抽10克 姜两片 咖喱粉少许 食用油少许 做法：
1.将鸡小胸用清水清洗干净后，去除筋、膜2.放入锅中，加入清水和两片鲜姜3.水开后，撇去浮沫，再继续自创低油醋溜肋排不变肥胖 - 2010-12-24 12:13:48 材料：排骨，盐，料酒，生抽，醋，冰糖，熟芝麻，葱，姜步骤：1.排骨加姜片，盐，料酒，生抽，少许醋腌60分钟左右。2.用姜擦锅后，锅内放油，下腌好的排骨块，慢慢煎至排骨出渍且两面金黄。3.私家独创粤式的卤水流沙蛋 - 2010-12-15 11:55:54原料：大块油豆腐 鸡蛋（6只）调料：卤水汁 糖（可不加）
事先准备：1. 鸡蛋提前从冰箱中取出，使其回至室温。制作过程：1. 卤水汁按瓶身上的稀释比例调配好煮开（可加入少许糖），加入豆腐改进创新的香滑砂锅五花肉 - 2010-12-14 12:50:03砂锅红烧肉【主料】五花肉【辅料】生姜，蒜，干山楂，葱白，冰糖，茭白，胡萝卜(萝卜和茭白可根据喜好替换，笋干茨菰冬瓜土豆都好吃。)
【步骤】
1. 胡萝卜茭白切滚刀块备用。姜蒜切片。一分钟的绝美肉丝私家菜品 - 2010-12-10 12:39:47材料：蒜苔、瘦肉、姜、干辣椒调味料：盐、糖、鸡精、生抽制作方法：1、蒜薹洗净切段，瘦肉切丝，姜、干辣椒切丝备用2、炒锅加入适量的油，待油温6成热时吸入干红椒丝、姜丝爆香，然后下入肉丝翻炮制香美剔透的花生猪蹄煲 - 2010-12-06 12:29:48 花生烧猪蹄：
材料：
猪蹄2只约500克、干花生50克、大蒜5瓣、姜1块、葱2段、干红辣椒5只、酱油1汤匙（15ml）、冰5粒、料酒1汤匙（15ml）、八角（大料）3枚、桂皮1块、茴香1茶匙（5ml）家里做出餐厅式的香辣烤鱼 - 2010-12-02 12:49:12【原材料】：鲜鲫鱼1条500克、西芹100克、花菜100克、杏鲍菇1个、土豆1个、番茄1个、洋葱1/4半。【调味料】：A.腌鱼料：蒜蓉10克、生姜末10克、大葱段10克、蚝油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、生抽1汤匙十分钟就能搞定港版马拉糕 - 2010-11-30 12:54:04现在古法马拉糕基本上已经见不到了，我们一般去茶楼吃到的都是港式马拉糕。像海绵的柔软感，带有鸡蛋糕的香味，跟松糕有点相似，却比松糕更松软。虽然它原来是新加坡马来族喜欢吃的糕点，后来才巧做小朋友都超爱的红烧排 - 2010-11-25 12:15:18材料：大排6块 葱结1小把 蒜瓣3个 姜片5片 生粉30克 料酒5克 （大料花椒辣椒少许 没有可不加） 生抽20ML 老抽10ML 热开水800-1000ML
制作步骤：1 将大拍洗干净，在清水中浸泡六部骤快速做出脆香鸡翅中 - 2010-11-25 12:06:48原料：鸡翅中6只、荔浦芋头200克、生抽2大匙、黄酒1大匙、生姜5片、甜辣酱、柠檬半只、白糖、蜂蜜水适量做法：
1、剔骨刀将翅中拆出骨头，用生抽、酒和姜汁腌制20分钟2、芋头用中高火微波5分钟咸蛋焖南瓜 低热量下饭菜 - 2010-11-23 13:09:23 一、材料 南瓜半个、咸鸭蛋（2个）、盐 二、步骤 1、南瓜洗净切小块 2、咸鸭蛋剥开取蛋黄，蛋白可以用可以不用 3、锅中放适量油 4、将南瓜放入拌炒 5、放入咸蛋黄 6、加清水(没过南瓜的量，煮不用锅炸出的喷香花生仁来 - 2010-11-22 13:27:25准备材料：花生米1碗、盐（少许）、白酒(1瓶盖)、食用油(小半勺） 制作过程： 1.首先将购买回来的花生米择选一遍，品相不好的剔出；再将选好的花生米用清水淘洗干净，放在滤网上自然晾干备用；香美爆炒三丁四步快炒做法 - 2010-11-16 11:18:23原材料：蒜苔（切丁）、猪肉（切丁）、胡萝卜（切丁）、甜面酱。做法：1.起油锅，放入肉丁滑熟。2.放入胡萝卜丁翻炒，然后放入甜面酱同炒。3.放入蒜苔翻炒，蒜苔不要炒得太烂，维生素容易被破坏五分钟就搞定的极品红烧排 - 2010-11-11 12:37:55材料：大排6块 葱结1小把 蒜瓣3个 姜片5片 生粉30克 料酒5克 （大料花椒辣椒少许 没有可不加） 生抽20ML 老抽10ML 热开水800-1000ML 制作步骤：1 将大拍洗干净，在清水中浸泡15绝对独门酒糟咸蛋五步搞定 - 2010-11-10 12:54:18咸蛋较为常见的做法就是做咸水蛋了，超市里也有很多成品卖，相信很多筒子都有做过咸水蛋。但是用红糟来做咸鸭蛋相信很多人就没吃过了，这可是我们福建闽北一带常见的做法。自从自已会做咸蛋起新婚炮制的一道幸福五花肉 - 2010-11-09 13:36:15制作材料：五花肉2盒、生姜、小葱、青蒜、
制作调料：盐、料酒（绍酒)、生抽、老抽、香料(八角、桂皮、肉桂叶等)、山楂干2-3枚
制作过程:
至真至醇红烧肉。这是一道需要多花一点时间，多一和海边一样口感炮制白灼虾 - 2010-11-04 11:31:48经过不断的学习、琢磨，知道“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用煮滚的水或汤将食物烫熟。但是看似简单的白灼，其实也有很讲究的烹调步骤，而且海边人做白灼虾也确实有用海水的。俺最佳下饭菜肴快炒姜葱爆虾 - 2010-11-03 11:55:06原料：基围虾 葱 姜调料：盐 糖
事先准备：1. 虾剪去虾枪，用牙签从背部挑出砂肠，沥干水分（若嫌麻烦可省略此步）。2. 葱、姜切末。制作过程：1. 锅内热油，加入虾快速翻炒至变色后盛出。2独门自创的香喷宫保鲩鱼丁 - 2010-11-02 13:54:58宫保鱼丁
主料：鲩鱼肉400克；配料：油炸花生米2大匙；干辣椒、生姜、葱各、香菜适量；调料一：蛋清一个，料酒2小匙，油2小匙，胡椒粉二分之一小匙，淀粉3小匙，盐适量；调料二：白糖2小匙，三步骤煲出极品韩味鸡汤来 - 2010-11-01 14:11:27人参是中药食材，性味甘、微苦、温，归脾、肺、心经，有补虚扶正、抗衰老之功效。母鸡肉补虚益气养血。合用则有补元气、养肝肾、安神等功效，适用于劳伤虚损、虚咳喘促、阳虚盗汗、惊悸健忘、眩一人晚餐创意紫色包菜炒饭 - 2010-10-29 13:44:04材料：紫包菜半只 腊肠两根 香葱1棵 黑胡椒 生抽 油 盐做法：1、腊肠用开水烫一下 去掉表面的灰尘 切小粒2、紫包菜洗干净 切细丝 控干水分3、香葱洗干净 切粒4、隔夜剩米饭用点花雕酒打散 炒香5自创殿堂级的麻香香辣豆腐 - 2010-10-28 12:51:40原料：南豆腐、牛肉末、郫县豆瓣酱、豆豉、花椒、辣椒粉、生抽、料酒、水淀粉、姜末、蒜末、葱花
做法：
1、豆腐切大小致的小方块，放入盐开水中浸泡10分钟（也可放入锅开水锅中，加少许简单四步微波烘出极品虾干 - 2010-10-27 13:53:01原料：新鲜虾（尽量买大的）、盐做法：1. 虾洗净后剪去须，撒两小勺盐拌匀。2. 放入微波容器中，高火叮5分钟。
3. 取出倒掉容器中的汁水，把虾一个个平铺在微波炉的转盘上（虾不要叠起来，平铺自制香辛可口的马来咖喱鸡 - 2010-10-26 12:10:39主要材料：
整鸡1500克土豆300克,椰浆400CC,食盐2茶匙,食油6汤匙,咖哩5汤匙
调料：
干辣椒15克,洋葱200克,姜1片,蒜瓣4瓣,烤香马来盏17克
主要做法：1、鸡切成大块，用1茶匙盐和1汤匙咖哩粉3元做出开胃佳肴蒜香嫩豆腐 - 2010-10-22 12:00:44蒜香豆腐主料：南豆腐调料：生姜、大蒜、老干妈、生抽、老抽、干辣椒、花椒、糖
做法：
1、姜切成丝，大蒜斜切成小段，分开蒜白和蒜叶
2、豆腐切成相等的大小块，用平盘盛装
2、锅中倒入几步骤快速方便独创辣白菜 - 2010-10-21 11:36:23【原料】大白菜500G【配料】梨，苹果，胡萝卜，生姜，蒜，干红辣椒30g，白砂糖25g，鱼露5g，盐40g
【做法】
1. 将大白菜一片片掰开，洗净，甩掉多余的水分，再抹上盐，静置一夜。
2. 经自创香麻嫩滑的水煮滑肉菜 - 2010-10-19 11:07:55【水煮肉片】主料：里脊肉400g，大白菜6片。辅料：郫县豆瓣3汤匙，花椒20g，辣椒10g，山奈7-8片，八角2个，桂皮一块，大蒜一头（切碎），姜一块（去皮切片）。调料：油150ml左右，高汤800ml。盐快速烹炒出大师级的炒米粉 - 2010-10-18 13:52:44原料：虾仁 墨鱼仔 鱿鱼 韭黄 新竹米粉调料：葱头油 盐 淀粉 花雕酒 白胡椒粉 高汤 生抽
事先准备：1. 鱿鱼切成圈状，加入少许盐、花雕酒抓匀腌制一会儿。2. 墨鱼仔洗净后加入少许盐自创菜热腾腾的粉条炖香鸡 - 2010-10-14 11:28:09做这道菜品，用的并非是正宗的东北方式，依然是我家大厨随意发挥的结果，所以我将它定名为“臻蘑粉条炖鸡”而非“小鸡炖蘑菇”，待到何时得到东北人的真传后，再为各位献上惹人怜爱的私房香煎豆腐 - 2010-10-13 11:54:28红烧豆腐【原料】豆腐，红椒，小葱，生姜【做法】
1. 豆腐切块，不要太厚，但也不必太薄。撒上少许盐，腌渍15分钟左右。
2. 葱白切段，葱绿切末，生姜切丝，红椒切丝。
3. 调配酱汁。 红五步骤做出极品香烤肋排来 - 2010-10-12 11:22:58制作材料：猪肋排1盒、土豆2个(中等个头)、洋葱半个、葱末、姜末、蒜片
制作调料：盐、白酒、胡椒碎、酱油、蜂蜜
制作过程：
1.将猪肋排斩段(约8CM左右长短)，用流动水冲洗干净沥干水分五步骤做一碗美味粤味汤面 - 2010-09-28 12:06:33萝卜牛腩汤面【主料】牛腩【辅料】萝卜，生姜，干红辣椒
【做法】
1. 生姜去皮切片，萝卜去皮切方块（或形状随意，我只是习惯切方块）。
2. 焯水。 将牛腩分解成切成几大块，和三四片姜简单三步骤完成的八果芋泥 - 2010-09-17 11:29:35材料：芋头500克，豆沙100克，装饰用蜜饯（糖莲子、红绿丝、葡萄干、青梅等）适量。调料：(a)白糖两匙，色拉油两匙；(b)白糖三匙，热水一杯；（c）干淀粉、水各半匙。做法：①将芋头削皮切片，水超无比完美配搭咖喱翅膀饭 - 2010-09-16 10:48:59咖喱鸡翅材料：鸡翅300g，胡萝卜半根，小洋葱1个，土豆1个。油3汤匙，葱姜几片，咖喱粉5g，咖喱块2块，生抽3汤匙，黑胡椒粉适量，料酒少许，盐1茶匙。做法：1.鸡翅洗净，在凉水中浸泡30分钟以上自创口水鸡十分钟就能搞定 - 2010-09-14 12:08:35口水鸡做起来不难，跟大家分享三个我做口水鸡的小要领，只要掌握了这几个要领，就算是厨房新手，也能做出色香味俱全的“口水鸡”来，让不爱吃辣的人也能爱上它
要领一，选创新更可口的鱼香鸡丝煲 - 2010-09-09 11:10:50原料： 鸡脯肉、木耳、青椒、甜面酱、辣椒酱、葱、蒜调味料： 蒸鱼豉油、料酒、淀粉准备： 1. 将鸡脯肉、木耳、青椒、葱切丝，蒜切末 2. 把鸡肉丝用蒸鱼豉油、料酒、淀粉调拌好，腌制一会很好的下饭菜 酱香基围虾 - 2010-09-08 11:50:46原料：基围虾 葱 姜 榄豉酱调料：盐 糖 花雕酒
事先准备：1. 基围虾剪去虾枪和虾须，充分沥干水分。2. 葱切段，姜切片。制作过程：1. 锅内热油，爆香部分葱姜。2. 加入虾大火快速翻炒至变一元钱就可做出的红烧豆腐 - 2010-09-01 11:45:30
做法：一、材料
用到了：老豆腐、葱、老抽、辣椒油、盐、白糖、料酒、生粉（兑水待用）
二、简单处理豆腐 调个简单的酱汁
1、豆腐切小块，煮一锅开水2、豆腐入开水煮，再次煮开之后继轻松做好西餐前菜 罗宋汤 - 2010-08-31 11:16:15原料：牛腩400克 洋葱半个 胡萝卜半根 芹菜2根 番茄1个 香叶1片 蒜1瓣 番茄酱35克 百里香1根 盐1汤匙（15克） 白胡椒2茶匙（10克） 橄榄油2汤匙（30ml）
做法：
1) 把牛腩洗净，去快速做福州人最爱 醉排骨 - 2010-08-30 16:29:27醉排骨是福州的传统名菜。小时候，每逢过年过节，几乎家家户户都会做这道菜，大人孩子都爱吃，平常就不一定能吃到了。因其香味浓郁，令人陶醉，故名之，桔红色，酸甜微辣，外脆里鲜嫩。福州无一人晚餐三分钟搞定肉酱面 - 2010-08-26 11:38:50材料：主料：挂面50g、猪肉50g、豇豆3根配料：洋葱1/4个、蒜2瓣调料：酱油1大勺、蚝油1大勺、辣椒酱1大勺、料酒1茶匙、橄榄油少许
做法：肉酱的制作1．洋葱去外皮，切碎末；2．豇豆洗净、掐去头自创奢华鲜香干白金枪炒饭 - 2010-08-25 12:54:07原料：剩米饭一碗（我用了五谷米，所以有点粉红色）,青辣椒（长）1根,黄瓜 半根,鸡蛋 3个,金枪鱼罐头 2个,盐 1茶匙，干白葡萄酒 半杯做法
（1）金枪鱼罐头滗去水，黄瓜，辣椒切丁（2）鸡蛋打散三种家中秘制南瓜饼的诀窍 - 2010-08-24 11:18:07 南瓜饼是很多人都爱吃的美食，尤其是在西方的万圣节前后，南瓜饼的销售异常火爆。自制的南瓜饼也是我们居家的美味甜点之一。南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作夏日简便爽口凉菜麻香豆角 - 2010-08-13 10:59:28材料：豆角（豇豆）300g。芝麻酱2汤匙，凉开水2汤匙，生抽1汤匙，醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，蒜泥1汤匙，香油1茶匙。做法：1.豆角洗净切成等长的段。2.过热水炒熟。立刻浸泡凉水，沥干备用。啤酒煮出的五香带壳花生来 - 2010-08-10 11:23:25原料：花生500克，啤酒一瓶，八角2个，香叶2片，桂皮一小块，花椒10粒，丁香3粒，盐，姜，干辣椒，淀粉。制作:1.花生买回来的样子，包着很多土。2.买回来的花生先清洗2遍。去掉大部分的泥土，然红烧狮子头快速三步速成法 - 2010-08-10 11:16:42 红烧狮子头怎么做才好吃?其实红烧狮子头的做法非常简单，并不一定要看红烧狮子头做法的视频菜才能学会，跟着红烧狮子头的做法一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微西兰花扒鸡块 晚餐的首选 - 2010-08-03 11:29:54 原料： 脱骨鸡腿肉2块(两人份)、西兰花一棵(不喜欢西兰花的可用菜花替代)、胡萝卜一根 辅料：生抽、料酒、白酒、糖、盐、鸡精 制作过程： 1、把鸡腿肉用生抽、料酒腌一会儿; 2、把简单三步骤在家做出鲜果酱 - 2010-07-29 11:10:56 从草莓季开始，家里吃的果酱都是自个熬的，干净又安全。其实家庭自制果酱很简单的，像下面这样，很简单的三个步骤，用不同的原料，就可以制作出各种不同的果酱。材料：猕猴桃，柠檬，白砂糖，做最正宗的粤式白灼基围虾 - 2010-07-29 11:09:02“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟。 多数的北方人都对“白灼”有一种概念上的混淆，认为白灼就是用白水煮一下捞出，其实不然，那是对字面上的一鲜奶南瓜汤 轻松做极品西餐 - 2010-07-28 11:09:52原料：南瓜 牛奶 淡奶油 炼乳（或糖）
制作过程：1. 南瓜去皮去籽，切成大小均匀的块，微波炉高火10--12分钟加热至熟（每次 4分钟，取出翻拌，再次加热）。2. 熟南瓜放入较深容器内，加入川味扣肉简单三步就做成 - 2010-07-14 11:24:18 【基本材料】 五花肉250克，四川冬菜100克，泡辣椒25克,植物油25克，酱油25克，盐2克，四川豆豉、姜、蒜各8克。 【制作过程】 (1)猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹学做和餐馆一样的椒盐猪脚 - 2010-07-13 11:45:25主料：蹄膀(1只) 辅料：干菱粉(65克)、酱油(6.5克)、椒盐(6.5克)、葱花(4克)、姜(4克)、黄酒(6.5克)、精盐(2.5克) 制作： 1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖，剖开; 2)加黄酒、酱油、盐、葱、姜香酥山药轻松三步骤就搞定 - 2010-07-08 12:05:58 【原料】 山药500克。 白糖120克、豆粉105克、菜油750克、醋30克、味精2克。 【制作过程】 将鲜山药洗净，上笼蒸熟后取出去皮，切成3厘米长的段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热后倒入台版肉燥最快速的几步做法 - 2010-07-06 11:28:12肉燥酱
主料：猪肉馅500克，
配料：蒜3头，葱1段，红葱头半只
调料：酱油3勺，黄豆酱3勺，冰糖30克，料酒50克，胡椒粉1茶匙
步骤：1，蒜切蒜粒后，用冷水冲洗，将蒜表面的黏液冲洗掉两步就能搞定的香滑冰淇淋 - 2010-06-30 15:26:27原料：动物性淡奶油300g 炼乳70g（或糖30g）制作过程：1. 淡奶油加入炼乳或糖打至6分发（勉强可流动但提起打蛋器奶油还会滴落的 状态）。2. 装入裱花袋，挤入硅胶膜具（或其他任何盛器），轻糯米穿肥肠 简单好吃做法 - 2010-06-25 16:34:56糯米胀猪肠的做法： 主要食材：猪肥肠、糯米、花生、莲子、肥瘦肉丁（放一点腊肉丁也不错）、香菇、虾米 调料：生抽、食盐、芝麻油 主要做法： 1、猪肠选用那种粗细均匀的，大约3－4C火辣辣夏日火辣辣爆椒牛柳 - 2010-06-24 16:06:13 给火辣的世界杯一道杭椒牛柳原料：牛柳、杭椒、洋葱。调料：胡椒、老抽、盐、糖、水淀粉、蚝油做法：1、牛柳洗净切条，用刀从垂直于纹理的方向切下，再切成0.5厘米厚，5厘米长的条；2、用一十分钟就搞定的茉香白斩鸡 - 2010-06-18 16:19:20一、材料用到了：土鸡（我用的是鸡腿部分）、葱、姜、料酒（我用了花雕）、盐、白糖、茉莉花
二、准备土鸡整理的时候留下那些鸡油泡一杯茉莉花茶
三、步骤
1、 整理鸡腿，土鸡本身鸡油就不肉末西葫芦 很好下饭菜肴 - 2010-06-17 16:54:35肉末西葫芦材料：西葫芦、肉馅、葱、姜调味料：盐、鸡精、糖、生抽烹调方法：1、西葫芦擦丝（切丝）、葱切成葱花、姜切丝、瘦肉馅取适量备用2、炒锅放入适量食用油，有温六成热时下入用葱花、姜端午佳节的荷香糯米寸骨 - 2010-06-12 17:57:13主料：猪排骨250克，糯米150克，粽叶7片；调料：盐、淀粉、生抽、蚝油、十三香各适量；
做法：
1.将排骨斩成约5厘米长的段，洗净沥干，加入适量的盐、淀粉、生抽、蚝油、十三香，拌匀后放入冰五步骤就搞定独门鸡香粽子 - 2010-06-10 23:16:43原料：黄米200克，鸡腿2个，香菇7朵，新鲜粽叶30张调料：蚝油2大匙（30ml），料酒1小匙（5ml），白胡椒粉、盐各1小匙（5g），淀粉适量做法：1、黄米洗净后，用清水浸泡4小时，沥干水。2、鸡腿去自制独门美味的什锦卤面 - 2010-06-10 23:16:26面卤材料：五花肉、香菇、金针菇、木耳、葱姜蒜、黄瓜，八角、海米调料：酱油、绍酒、盐、糖、鸡精做法：１、将香菇、金针菇、木耳、海米用温水泡发后洗净后切丁２、五花肉去皮切丁３、葱姜蒜切红糖五花肉 不走寻常路美味 - 2010-06-07 11:44:50蕨麻烧肉 材料：五花肉（偏瘦）、蕨麻、红糖、盐、大香、香叶、老姜、白胡椒粒、五香粉、黑胡椒粉、老抽、料酒、鲜贝露、小葱、清水、食用油 做法：1、处理蕨麻。现在清水中浸泡少许，冲洗后，绝对开胃佳肴 酸甜鱼柳 - 2010-06-04 11:36:49酸甜茄汁鱼柳材料： 鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺 做法： 1. 鱼柳剔骨，切粗条； 2. 放入玉米淀粉； 3. 放入蚝油； 4. 用手抓匀，使每块鱼红萝卜煎饼 补充维c创意 - 2010-06-03 10:46:08原料：胡萝卜1根 草鸡蛋3个（普通鸡蛋2个） 低粉（普通面粉）60克 牛奶少许 做法：1 胡萝卜洗净切成条儿 2 用果汁机榨成纯汁，取渣滓备用 3 准备材料，鸡蛋，面粉，鸡蛋 4 土豆泥虾球 最爱中西合璧 - 2010-06-02 10:48:03材料：青虾、土豆、糯米粉调味料：盐、鸡粉、胡椒粉做法：1、土豆去皮切四块煮熟，放入保险袋中压成泥备用。2、青虾去壳，去虾线洗净，用刀拍成散，用刀背将虾剁成泥备用。3、将虾泥、土豆泥、盐自发创意美食 里脊茄子煲 - 2010-06-01 11:21:29主料：猪里脊肉，冬笋，黑木耳，青红椒配料：葱姜蒜末，剁椒，泡野山椒，盐，生抽，醋，糖，盐，水淀粉步骤：1.冬笋，黑木耳青红椒切丝备用。2.猪里脊肉切丝，加少许盐，生抽，水淀粉码下味。3.四步骤就搞定香酥猪肉丸子 - 2010-05-31 12:24:50材料：猪肉馅200克（最好肥一点）、鸡蛋1个调料：食用油500克（实耗30——50克）、料酒1/2汤匙、盐2克、小窍门1、小窍门2、淀粉适量。做法：1、将肉馅用小窍门1搅拌均匀，再加鸡蛋继续自创中国美味韩味绿豆泡菜 - 2010-05-28 11:23:20用料：去皮绿豆200克，泡菜100克，麻油1小勺，红椒碎1小勺，白胡椒1/2小勺，面粉2大勺
煎饼沾酱：酱油23大勺，洋葱碎1小勺，葱末1小勺，红椒碎1小勺，胡萝卜碎1小勺，白糖1小勺，韩国辣椒粉1小排骨乌冬蛋面 一人的美味 - 2010-05-28 11:20:37原料：乌冬面200克，排骨汤适量，小油菜2棵，排骨2-3块，香葱少许，白开水适量。制作：1.家里现有乌冬面，鸡蛋面也行，切面也可，但不建议用挂面。2.锅中倒入清水，烧烤，下入面条，煮好后捞出放蒜香肋排 美味延伸到极致 - 2010-05-27 16:35:39蒜香烤排骨材料：肋排500g，大蒜一头。橄榄油1汤匙，李锦记排骨酱3汤匙，蚝油2汤匙，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙。做法：1.排骨洗净，过水焯烫5分钟，捞出冲洗干净。大蒜拍一下，切碎末。糖醋脆排 不放糖美味依然 - 2010-05-26 16:20:00这个糖醋排骨最大的特点就是没有放糖，但味道绝对是糖醋滴。今个介绍的办法可以举一反三，吃不了的果酱用来代替糖份加到炖肉中，既可以上色，又可以增加果香，提升炖肉中的复合香味，一举多得酱香油豆腐 私家菜肴玩转 - 2010-05-26 16:18:37材料：豆腐干、干辣椒、自己种的香葱、老姜、盐、白糖、老抽、生抽、黄豆酱 做法:
1、 葱打结，老姜切片，豆腐干洗净沥干水2、 豆腐干略用油煎，就可放入清水，放老抽生抽（1:1.5的比例），煮用回锅肉方法来烹煮三文鱼 - 2010-05-24 11:34:24回锅三文鱼——用家常的手法烹制，简单易行。
原料 ：三文鱼 ，葱 ，青椒 ， 红椒 ，鸡蛋 ，大葱 ，姜 ，蒜调料 ： 甜面酱 ，糖 ，豆瓣酱 ，醋 ，白胡椒粉 ， 淀粉三分钟就能做出的豆沙馅料 - 2010-05-13 11:48:30自制豆沙馅儿 做法：一、材料用到了：红豆、白糖、油、高压锅
二、步骤
1、 豆子洗干净，要不要提前泡随便哈2、 红豆加清水入高压锅 煮至熟烂3、 连汤带豆壳的放入料理机中打成豆沙浆4、 独家秘制超美味糖醋猪肉丸 - 2010-05-13 11:41:42糖醋丸子
主料：猪肉馅（三成肥七成瘦）400克，马蹄50克，配料：姜末1勺，葱末1勺，蒜末1勺蛋青半只，料酒1勺，淀粉4调料：糖醋汁（陈醋或香醋6勺，糖4勺），生抽酱油2勺，盐2茶匙步骤：
1，陈六步骤创意法式香草焗鸡蛋 - 2010-04-30 11:45:31用料：鸡蛋6个，蒜末1/2小勺，百里香碎（thyme)1/2小勺，迷迭香碎(rosemary）1/2小勺，欧芹碎（parsley）1小勺，Parmesan奶酪碎1大勺，鲜奶油2大勺，黄油2小勺，盐和胡椒粉适量做法：1，先把烤箱爆香黑椒牛肉 私房密菜 - 2010-04-27 14:22:10原料：牛腿肉 黄瓜 茭白调料：黑椒汁 蚝油 老抽 红酒 盐 小苏打 黑胡椒粒 事先准备：牛肉切丁，加入少许小苏打、蚝油、老抽、红酒抓匀，腌制一会儿。独家秘制蒜香京都排骨大餐 - 2010-04-26 13:34:49【原料】排骨600g，白芝麻1勺，蒜1头（京都汁的调配，步骤中介绍）【做法】
1. 排骨剁小块，用清水浸泡25分钟左右，因为不焯水，所以要把血水都泡出来。（排骨块要剁小一些，建议请肉摊老板代劳上汤海鲜面 雨季热乎面食 - 2010-04-23 11:25:42原料：手擀面半斤 熟鸡蛋3个 菠菜2棵紫甘蓝3片虾丸、鱼丸、鱼豆腐等适量 做法： 1、菠菜洗净切段；紫甘蓝洗净，撕成小块。熟鸡蛋一切为二。 2、将酱油、盐、香油、鸡汁适量倒在碗里外酥内嫩的顶级蜂蜜烤鸡腿 - 2010-04-22 13:39:31鸡腿的营养： 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂最快速鸡翅做法五分钟搞定 - 2010-04-14 13:02:23【原料】鸡翅8个，可乐1罐，姜1小块，葱3根【做法】
1. 鸡翅洗净，统一在其中的一面划两刀。（统一在一面划，是为了上桌之后美观，不硬性要求） 姜切丝，葱白切段，葱绿切末，备用。
2. 加创意无糖无油的香滑东坡肉 - 2010-04-12 12:18:04材料：五花肉747克 料酒105克 老抽30克 海鲜酱油60克 冰糖70克 小葱50克 姜一小块做法：1、把肉用清洗冲洗下，切成3cm左右的块。冷水下锅，加入几片姜和葱煮开，撇去浮沫。捞出备用。2、酱爆豆豉鸡胗 超级简单 - 2010-04-09 13:49:03原料：鸡胗 1斤,胡萝卜 3根,小葱 3根,豆豉 2大匙,泡椒 6个 （用了食指长短的泡辣椒）,料酒,白糖 1茶匙做法：（1）豆豉洗去浮土，加入糖，上锅蒸软（开锅后约蒸20min），放凉，拌入料酒（2）胡萝杭椒炒皮蛋十分钟可口菜肴 - 2010-04-08 11:17:22辣椒炒皮蛋 这道菜从准备材料到起锅装盘，10多分钟即可完成，非常适合下班后做饭时间紧迫的小主妇，只需花上少许时间，一盘金灿灿的辣椒炒皮蛋就呈现眼前，下饭又开胃。爱吃辣的筒子还可以切几粒独创营养低糖鸡蛋饼的方法 - 2010-04-07 11:52:08家庭自制鸡蛋灌饼的详细做法-----鸡蛋灌饼原料：普通面粉300克 温水约180克 鸡蛋2个 生菜3片 调料： 盐1/2茶匙（3克） 甜面酱（或蒜蓉辣酱，或甜辣酱）1/2茶匙（3克） 做法： 1) 把盐放入温教你菠菜做成烧卖样的美味 - 2010-04-01 11:51:22用料：菠菜300克，麻酱2大勺，生抽1小勺，白糖1小勺，清水1小勺，柴鱼片/烤香的黑白芝麻适量做法：1，锅里加水煮开，把菠菜洗净放进去焯个30秒-1分钟2，取出立即放入冰水里泡一下3，取些菠菜挤干自创发明的香辣菠萝泡凤爪 - 2010-03-31 11:32:53一、材料鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒升级版的用菠萝代替了白糖！ 二、鸡爪的处理：1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。2、鸡爪，加一块白玉河蚌汤 春季里的美味 - 2010-03-30 12:38:03河蚌的吃法有很多种，江南最常见的做法有河蚌炒青菜，河蚌炖豆腐，河蚌咸肉汤等等。一道河蚌豆腐汤，蚌肉味美，咸肉咸香，竹笋鲜嫩，豆腐滑糯，汤鲜味浓，实在是不能错过的春季美味。材料：河3分钟菜肴 皮蛋青瓜豆腐 - 2010-03-29 11:54:16 最近的天气忽冷忽热的，特别是冷空气来临前那闷热的几天，恶劣的天气令人毫无食欲。今天做的这道凉拌皮蛋豆腐，是一道地道东北菜，有陈醋的酸、麻油的香、红椒的辣、各种味道交错在一起，令人另类方便面做法 速炒方便面 - 2010-03-29 11:48:04方便面，每个人深知它的不健康，每个人也都或多或少的吃过或者还在吃。你是否也有过，曾独在异乡的单身岁月，方便面陪伴了我们那么多的日日夜夜？方便面存在的数十年里，自然有它存在的道理：方简单食材炒出私家肉香茄子 - 2010-03-26 11:46:34 原料：茄子、猪肉馅、调料：四川豆瓣酱、蒜、姜、绍酒、酱油、白糖、盐、香葱、醋做法：1、茄子洗净切成4厘米长的段，为了节约时间可以提前用盐抓一下让茄子变软。2、葱姜蒜切末、四川豆瓣酱剁茶香翅中 茶与肉完美结合 - 2010-03-25 13:38:16 茶香鸡翅的创意缘于闻香曾经在一本鸡肉料理书中看到有位大师用乌龙入肴，闻香不喝乌龙，也不想按其方式料理，他做的是鸡胸，味道想来一定好，但做法好麻烦，不适合咱们上班族！看过后，这茶做出中看又好吃糯米糍方法 - 2010-03-22 12:51:34原料：糯米粉250克、温水200克、澄粉40克、开水30克、橄榄油45克、砂糖25G、豆沙馅、表面装饰的椰丝做法： 1 澄粉加入开水烫熟 2 用筷子顺一个方向搅拌至水分被澄粉吸收 3 待温度补充热量不发胖洋葱牛肉卷 - 2010-03-19 11:36:44 对于很多女孩子来说，减肥是件长期而艰巨的任务。眼看着夏天又快要到了，相信很多人都巴不得把一粒饭掰成两半吃，就是要瘦瘦瘦！其实，减肥不只是个节食的过程，首先注重的是要均衡碳水化合最快方法做酒店级的狮子头 - 2010-03-15 13:12:08用料：猪肉馅、鸡蛋、葱花 调料：酱油、料酒、姜末、水淀粉、油、盐 1、猪肉馅中调入葱花、姜末、酱油、料酒、盐、鸡蛋和水淀粉，用筷子顺一个方向不停搅，直至将猪肉馅搅拌黏外表梦幻甜而不腻Tiramisu - 2010-03-12 13:31:49 外形梦幻、味道甜而不腻的Tiramisu，是不少女生的最爱。不过，喜欢不等于了解。很多人都误以为Tiramisu是蛋糕，但严格算起来，它只能算是一种用芝士和手指饼做成的，口感类似于MOUSSE的小甜品乳酪鸡腿卷很有情调美味 - 2010-03-11 11:32:28配料：鸡腿1只(约250克)，盐1/4小勺，黑胡椒粉1/4小勺(1.25ML)，乳酪片2片，香芹1小束。
制作：1、将鸡腿剔除骨头(有些超市也有已经去除了骨头的鸡腿出售)，皮朝下放在案板上摊平。2、在鸡腿上崇尚简便生活的美味玉米饼 - 2010-03-10 13:38:06大家都知道，玉米中的粗纤维含量丰富，吃了可以预防便秘，但是就这么光啃玉米，实在是没有什么意思，不如换个思路，把玉米和细粮混合一起，那营养就更丰富，吃起来也就更健康了。今天为大家介绍韩式佳肴泡菜饼防初春流感 - 2010-03-09 13:00:11 随着韩剧的盛行，韩式料理近几年来在广州日益盛行，就像韩国泡菜、韩式炒年糕、韩式石锅饭等，都备受年轻人欢迎。不过，韩国泡菜浓重的蒜味和辣味，并非人人都能接受得了，从韩国泡菜饼开始尝紫包菜炒饭你不得不试佳肴 - 2010-03-08 11:34:09 很多时候，人好未必人缘好；而更多时候，人好亦要懂得讨好人。这样的定律在蔬菜也同样适应。那些有营养的蔬菜、经常不太招人喜欢，比如人人皆知富有营养却又不被多数人喜欢的胡萝卜；还有，那春节后让味觉放假蚝油大虾 - 2010-03-05 11:36:36 春节长假刚刚结束，很多人都会趁长假期间到处旅游，或是探亲。特别是拜年活动，从这家到那家，令不少上班族都抱怨说比上班还累。还没来得及休息一下，又要重新投入到忙碌的工作中，很容易产生最纯正东北菜 豆腐炖排骨 - 2010-03-03 13:09:47 这道冻豆腐酸菜炖排骨，是冬季餐桌最家常美味的一道东北菜。说起东北味，就会联想到东北人的豪气，大盘肉、大碗菜、大杯酒，粗犷豪放，不拘一格。东北菜源于鲁菜，以酱菜、腌菜等为主要特色七步骤做出中国特色的奶酪 - 2010-03-02 11:29:32 与西方的奶酪相比，北方的老北京奶酪的受宠程度不如前者，因为这种奶酪的口味比较浓稠，许多人第一次吃时都会不习惯。但是相比西方的奶酪，北京奶酪却健康得多，其主要材料为鲜奶、白砂糖及米过节必做菜肴茶菇瑶柱烧豆腐 - 2010-02-27 13:05:11 银白的豆腐谐音“福”。而金黄的瑶柱则象征富贵，大富大贵，十分好意头。茶树菇是山珍之鲜，加上瑶柱的海味之鲜，辅之豆腐的鲜嫩口感，让这道菜鲜味十足。挑选瑶柱时，要尽量选择为家人健康炮制鲜美黄金袋 - 2010-02-26 11:32:36 俗话说“平安就是福”。子女每天出门在外奔波忙碌，做父母的免不了“心挂挂”。为求平安，不少长辈都会趁大年初一去寺庙求上一道平安符，希望它能保佑家人出入平安。"袋菌菇白菜卷 中西合璧佳肴 - 2010-02-22 11:19:34 在北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客。正所谓“百菜不如白菜”，白菜除了有解热除烦、通利肠胃、养胃生津等功效外，还能很好地帮助消化，对预防肠癌有良好作用。如若觉得大白菜炖排在家做好吃迷香烤鸭几步走 - 2010-02-10 11:08:12原料:冷冻鸭2斤半，土豆半个，胡萝卜半根，葱头半个，苹果半个，香菇数朵，泡打粉。调料:盐，花椒盐，黑胡椒粉，大料，小茴香，花椒，香叶，桂皮，葱姜蒜，生抽，料酒，盐，糖。清水。刷料：老抽懒人绝佳美食 功夫肠中肠 - 2010-02-08 11:10:20 对于懒人来说，腊味绝对是可媲美方便面的伟大发明，把腊肠或腊鸭腿洗干净，随手往快煮的米饭面上一扔，就成了香喷喷、暖笠笠、让人百吃不厌的腊味拌饭，即使什么小菜都不加，也能吃个颗粒不懒人绝佳美食 功夫肠中肠 - 2010-02-08 11:10:20 对于懒人来说，腊味绝对是可媲美方便面的伟大发明，把腊肠或腊鸭腿洗干净，随手往快煮的米饭面上一扔，就成了香喷喷、暖笠笠、让人百吃不厌的腊味拌饭，即使什么小菜都不加，也能吃个颗粒不白菜菌菇卷 百吃不厌佳肴 - 2010-02-05 12:53:10 在北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客。正所谓“百菜不如白菜”，白菜除了有解热除烦、通利肠胃、养胃生津等功效外，还能很好地帮助消化，对预防肠癌有良好作用。如若觉得大白菜炖排快速炮制麻辣鸡翅美味至极 - 2010-02-03 11:03:09 请朋友来家里小聚，不图别的，就图个开心热闹。周三是一周的中段时间，正适合来个小型聚会。这时，我们又怎少得了请鸡翅这个大主角出场呢。鸡翅之所以能成为小型聚会中必不可少的一道荤菜，除清炒猪肝为忙碌的你炮健康 - 2010-02-02 11:20:43 年底是学生族和上班族最忙碌的一段时间。每天早上看着镜子中那一对大大的黑眼圈，熬夜族都在感叹着“国宝”还真不好当。这时，咱们还得请猪肝帮忙“对症下药”。中医认为素煲油豆腐 追求低碳生活 - 2010-02-01 14:16:38 油豆腐即俗语说的“豆卜”，是素食者常吃的食材。豆腐容易变坏，古人为了延长其保存期，便将豆腐切成小块或片状，用油炸干，便于存放。豆腐炸干后，水分被抽干，令其的密度呈海绵状-农家小炒 美味飘香下饭菜 - 2010-01-28 11:50:30 对于上班族而言，晚餐吃什么，是个颇伤脑筋的问题。天天吃盒饭身体吃不消，下班回家弄个鸡鸭鱼，又觉得太麻烦，做道农家鱼香小炒就最适合不过了。茜茜虽然还只是个学生，但已体会到爸爸妈妈自创清甜甜品火龙雪梨羹 - 2010-01-27 11:37:46 许多人都曾经有过饱餐之后，感觉有些意犹未尽，总觉得嘴巴还欠缺着某种味道。这时候，最好的办法莫过于请甜品出场。甜品的概念不仅仅是重口味的芝士奶油蛋糕，即使是一碗清甜的银耳雪梨羹，都学做翻砂芋入口即化的美味 - 2010-01-26 13:08:14 芋头的做法甚多，咸的甜的，千变万化，但最著名的莫过于潮汕翻砂芋。前段时间，本栏目为大家介绍过拔丝芋头的做法，而今天做的这道潮汕翻砂芋，所用的材料虽然与拔丝芋头一样，但做出来的口味胡萝卜炒腰果 素食佳肴DIY - 2010-01-25 11:54:55 而在众多菜肴中，对芹菜情有独钟，芹菜中有一股特殊的香味，喜欢的人越吃越喜欢，讨厌的则越讨厌，没有中间路线可言。芹菜含丰富的纤维素，不仅可以降血压、清咽利胆、驱风散热，还能清肠利冬日自创热辣辣的姜撞奶 - 2010-01-24 14:59:38 今年冬天特别冷，这时候最适合吃一碗热辣辣的甜品，其中姜撞奶就最适合不过了。Lily平时最喜欢做甜品，而姜撞奶是她第一道学会的甜品。她说，一碗小小的姜撞奶，味道甜甜的，辣辣的，又香又滑沙参炖鹌鹑 自家煲的养生汤 - 2010-01-22 12:05:31 广州冬季干燥的气候总令人感觉嗓子发干、皮肤紧绷，好像各种身体问题都出现了，颇令人讨厌。这时，我们需要利用食疗法，以帮助我们调节身体机能。丘路是来自山东的美女，来广州工作后，她首蒜蓉炒饭 蒜香飘溢冬日美食 - 2010-01-21 13:02:05 “葱姜蒜椒”被称为“厨房四君子”，对不同的食材有很好提香作用，而又唯蒜有杀菌之效，在冬季人人谈流感色变的日子里，一时身价倍涨。下面食谱，可以证明蒜不但是最佳配鲜茄鳕鱼 爽口美味不上火 - 2010-01-20 11:16:33 香煎银鳕鱼是西餐中常见的菜肴。与其他鱼类相比，银鳕鱼不仅肉质鲜甜滑嫩，而且没有小鱼刺。对于讨厌鱼腥味，怕被鱼刺卡到喉咙的人来说，从银鳕鱼开始学吃鱼，是一个不错的开始。Alex曾当过柚香蒜排骨 美味又瘦身 - 2010-01-19 11:50:34 近年来，女性越来越注重身材的线条，但凡与减肥扯得上关系的水果食品，必定都会走俏。而柚子，正是近年来广受女性欢迎的一种水果，韩国的柚子蜜更被视为女性的塑身佳品。秋冬正是柚子大量上市拔丝芋头 节日里的必备佳肴 - 2010-01-15 11:14:08 第一次吃拔丝芋头，是在山东菜馆。由于毫无经验，那挂在芋头上的糖浆怎么也拉不断，很是懊恼。后来才知道，其实只需把拔丝沾上些许凉水，糖丝就会被断开。拔丝菜之所以能拔出丝来，主要是糖的姜葱鱼腩不可或缺的暖胃菜 - 2010-01-14 14:17:17“够姜”是粤语片中常用的形容词，不用多解释，你也能感觉到老姜的那份煞气腾腾，让它像餐桌上的江湖大佬一样，罩得住你平安。冬有生姜，不怕风霜，对于胃寒的人来说，更是如此。重手新创意佳肴 奶芋砂锅鸡 - 2010-01-13 11:31:23 最近天气骤降，香芋又成了家庭餐桌上的常见菜肴。烹煮香芋的方法多种多样，烧、炒、炖、炸、煮样样皆可，香芋焖鸭、香芋扣肉煲，香芋椰汁西米露……菜式花样时时翻新，令人百吃不酱爆墨鱼炒饭 惊喜又美味 - 2010-01-12 13:36:38 墨鱼仔天生就一副讨人喜欢的小可爱面孔，冬天我们总是在火锅里留恋它的鲜嫩，但它那圆鼓鼓的白肚皮不禁让人想象——往它的肚子里塞不一样的东西，或许能给人带来惊喜？今天，牛奶学做冬季暖胃锅香橘皮排骨 - 2010-01-11 13:50:10 北方的冬天，不少用炕炉的家庭都有烤橘皮的习惯。在点燃炕炉之际，往火中扔上几块橘皮，淡淡的橘皮香味霎时间便会充满整个房，可以消除房间内的异味。Janet从小在南方长大，没有体验过北方冬一步一步教美味湘款水煮鸡 - 2010-01-08 14:21:32 顾名思义，湘式水煮鸡是一道湘菜。此菜虽名曰为水煮，但正确来说是用啤酒入菜，皆因啤酒能令鸡肉变得更加滑嫩入味。Rex对川菜却尤为偏爱，平时总喜欢约上三五知己一起吃消夜聊天，每次点上几碟变换花样的美味桂花香糟鸡 - 2009-06-26 11:02:09桂花香糟鸡材料:土鸡 香糟卤 桂花陈酒 干桂花 姜片 葱段 做法：1、做糟鸡最好用土鸡，吃起来没有腥气。把杀好的鸡洗净后放在开水锅里焯一下，再拿出洗去浮沫，然后放进锅里加点姜片、葱段超级简单广东美食 白切鸡 - 2009-06-26 10:57:29材料：三黄鸡、香菜、葱、姜。调料：料酒、酱油、白糖、鸡精、芝麻油。做法：1.活鸡宰杀，去内脏，处理干净。
2.汤锅内加入足够淹没鸡的清水，加入葱段姜片，大火烧开，将洗净的鸡放入，再次烧最快速度炮制美味鳕鱼滑蛋 - 2009-06-18 10:34:32材料:鳕鱼、葱、鸡蛋。b：家乐浓汤宝鸡汤、姜、生粉、盐。做法：1、 鳕鱼去皮和鱼骨头，取鱼肉，切小块，加少许蛋清生粉拌匀。 打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。2、 起油锅，油温不能太高，如