重案六组第三部王显民:手抓饭
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/09 16:08:55
原料:
羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、花椒、孜然粉、油。做法:
1、羊排洗净,控干水分备用;
2、大米洗净后,用清水浸泡30分钟;
3、锅中放清水,烧开,放入羊排,烧开后撇去浮沫,再煮2分钟,捞出控干水分;
4、胡萝卜和洋葱切丁;
5、锅中倒入油;
6、油7成热的时候放入一半的洋葱爆香;
7、放入羊排;
8、炒至表面变成金黄色;
9、加入刚才煮羊肉的汤,汤量没过羊排即可;10、放入酱油和盐,还有山楂,花椒,孜然粉(文怡用的是料包,我没有就直接放进去了,下次还是应该弄成料包);
11、盖上盖子转中小火煮20分钟;
12、放入胡萝卜丁和剩下的洋葱丁,煮1分钟;
13、挑出山楂和花椒(要是用料包就方便了),连汤一起倒入电饭锅中,汤不要太多,我这次就放多了;做法:
14、在上面铺上浸泡过并控干水分的大米;
15、开始煮饭,滴滴滴,呵呵,我做的手抓饭出锅喽,还算成功吧,老鼠吃了一大碗
怎样做【手抓饭】?
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