在德国贝多芬被称为:苏州各季节的时令菜

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/28 15:53:24

春节：大年初一必吃小圆子烧桂花糖年糕，意为团团圆圆步步高升，或者吃猪油年糕。这也就是为什么过年前黄天源年糕生意这么好的原因了，到现在有的老上海过年前到苏州也不忘带两块年糕回去还是就是紧酵馒头，这种馒头长得和小笼头包差不多大我不觉得怎么好吃，可是我父母和长辈都视它为宝贝！还有要在泡茶时加一颗青橄榄称之为元宝茶
春季：农历2月2吃撑腰糕，在我家就是把糖年糕切成片后炸一下使其硬挺点，这样的传统是为了祝福全家在新的一年里腰好身体也好！酒酿饼：长得和苏式月饼差不多。不过，它是现做出来的里面是红红的玫瑰馅约约地有一点酒酿味不知道做法也不知道为什么叫酒酿饼白沙枇杷：和浙江早产的枇杷不一样苏州特有的东山白沙枇杷上市晚，几乎在春末夏初时才会上市，雪白的枇杷肉咬下去非常多汁而甜美，而我们知道外地的红沙枇杷多数很酸要蘸了糖才能吃呢莼菜：这是太湖水域中的一种植物，又软又滑，没吃过的人无法体会那种神韵的有人说吃过莼菜后便觉得人多被融化了，和苏州、和莼菜都软到一起去了，此物最能表现吴侬软语是从何而来了！ TIPS：此物和太湖中另一特产银鱼烧出来的莼菜银鱼汤真是煞死人格鲜啊！
夏季：冰冻绿豆汤：不要以为是道很很简单的甜品，如果还吃过80年代黄天源的绿豆汤的人都会记得。那是在绿豆汤中加入薄荷水、冬瓜糖、蜜枣、薏仁、红绿丝等各式材料，真正能够降暑养身的绿豆汤鸡头米：学名又称芡实，只有我们江南才有这一小玩意儿，而苏州又以南塘的鸡头米为最佳。个个饱满珠圆玉润，嫩嫩的！嚼在口中不论是其口感还是汤水的甜美都是妙不可言！酸梅汤：不是以为酸梅汤没什么了不起，在古代可是富贵人家才能喝得起酸梅汤的，那种以天然食材做出来的饮品可比现在的软饮料要好多了，不含色素及添加剂（不过不知道现在加不加添加剂）真是解暑又健康！现在只有观东叶受和才有卖正宗的，正宗的应该是有股隐隐约约的药味的，其实那就是乌梅味。因为酸梅汤就是乌梅做的杨梅：东山杨梅乌黑个大又甜可惜近几年是越来越贵了，真怀念小时候抱着一锅杨梅吃到牙齿发酸豆腐都咬不动的感觉。而用杨梅泡出来的杨梅酒还有止腹泻的效用，我家就有一瓶自酿的十多年的杨梅酒呢！
秋季：大闸蟹：这个不有我说了活！反正一句话这种蟹要清蒸的配合上姜醋和好酒才够味！至于香辣蟹和蛋黄蟹之类留给长肉不长味的肉蟹来做吧栗子：八月桂花飘香时也正是糖炒栗子香遍苏城时。水红菱/熟菱：这都是菱但是前者是嫩的红色菱，洗净后即可剥开外壳直接进食，多汁而生津！而后者是老菱了所以要煮熟后再吃煮熟的，菱肉同样是细腻而幼滑塘藕/藕圆：苏州的藕是甜的，水灵灵的早上市的藕可以直接食用而后者是用藕刨成丝后揉成球再加以面粉之类制成的”素肉圆“。不喜食素的我有了这道菜的话可以片肉不进，可见其魅力！
冬至：冬至对苏州人来说是个大节正所谓“冬至大过年”，到冬至也就是要过年了所以家家户户都要摆上一桌来乐乐。而冬至不能缺两样东西一样是桂花冬酿酒，一样是五花酱肉，那是种用五花肉制成的肥而不油，有点咸鲜味的冻肉。陆稿荐的值得推荐，而同样是产自陆稿荐的还有酱猪肉，却是不一样的口味了那种肉是用红曲米做的红通通甜甜的，烧的时候加了不少料所以香得不得了！东山羊肉和羊汤：这个并不是什么稀奇货，只不过在苏州人心中很有份量所以值得拿出来一提。冬天喝羊汤是一大补所以现在也是奇货可居哦！烧羊肉羊汤的人也只有在这一季才从特产东山羊肉的乡下过来做生意！

关于季节，时令，物候的唐诗宋词一年四季中，各个季节的时令菜都有哪些？时令菜有哪些？地图上的时令河、时令湖是什么意思? 关于农作物时令的谚语各位给几个这段时间家常时令菜的作法吧。求中秋佳节的几道时令小菜现在哪些网络游戏是有限时令的？一年四季的时令水果有哪些？几种时令川菜的做法春季有哪些时令菜啊谁整理过南方地区的时令菜谱使用Dreamware制作网页时令人头暴痛的问题开机出现音乐,不是开机的声音.而是时令流行歌曲冬天有什么时令菜，它们怎么吃比较好？第1段用( ),( ),( ),( ),( ),( ),( )等词语表示时令的推移,写法灵活. 吴宗宪、阿雅、小S等人主持时令人捧腹的笑料，为让大家轻松一下！王安石千门万户瞳瞳目,总把新桃换旧符的时令是什么时候?? 天街月色凉如水，卧看牵牛织女星,的时令是七夕吗? 时令中的 *九是什么意思? 什么是时令节气？上海地区的季节特征葡萄成熟的季节《那些季节的落花流水》