中财网奥ヒダ部长3 ed2k:传说喝了这碗汤就能发财——发菜香菇虾仁汤 (2010-11-12 10:09:01)
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 03:16:21
传说喝了这碗汤就能发财——发菜香菇虾仁汤
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(2010-11-12 10:09:01)转载 标签： 广东
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分类： 滋补靓汤
昨个儿那帮爷下午3点多才到AMMA家，支上架子就开始拍，AMMA给他们泡好咖啡都顾不上喝一口，这敬业的精神值得AMMA学习啊！一口气拍了四个片子，弄到11点多，他们走了我也就累散了架子了。
今天继续喝汤，有一种能让你发财的汤，想必您可能喝过也可能没喝过，其实食材很普通，制作也很简单，可是这汤的来头可不简单。“发菜”很多人都听说过并且见过吧，您知道吗，广东人取“发”的谐音“发”而写成“发菜”，意为发财，广东通用简体字后，一律简化成“发”，使之变为互通，在农历新年的广东菜式中更为常见。发菜并不是菜，而是菌。借着这吉祥的寓意咱也赶紧整两碗喝喝，咱也发发大财！
原材料：发菜、虾仁、鸡蛋、香菇丁、葱姜末、水淀粉。
做法：
1.先把发菜放入凉水中浸泡15分钟，同时用筷子把发菜搅散。
2.处理虾，把虾切成2公分的虾丁。
3.起油锅，葱姜末爆香。
4.放入香菇丁和虾丁翻炒，同时倒入少量的料酒。
5.待虾丁变色后把发菜和泡发菜的水一起倒入锅内。
6.待开锅后撒入适量盐，开小火撒入鸡蛋，撒的时候蛋液尽量细一些。
7.倒入水淀粉，出锅前淋上少许香油即可。
—————————————————AMMA私房菜——————————————————
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听说把红萝卜萝卜叶子香菇牛膀在一起煮汤，喝了可以使白细胞增高。具体的配方和食用方法是怎么样？
人究竟什么时候会死？是心脏被枪打中的时候？不对。得到不治之症？也不对。喝了剧毒香菇汤？当然不是。
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不好意思了，请问腰果虾仁这道菜如何制作啊？
告诉我有关香菇的传说，及在中国的产地，和其他详细资料
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