中财网做梦梦见跟死人说话:泰式黑胡椒鲜虾面
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/02 01:27:25
泰式黑胡椒鲜虾面
夏天外出采购的次数明显减少，这一日又是一个人的午餐。
一个人的午餐总是想怎么省事怎么来，但偏偏我又是那种吃就想吃好的那类人。
环顾了一下厨房的各个角落，发现新鲜蔬菜中只有一个圆白菜了。
不想吃素，也不想吃的太清淡，又看了看冰室里面的存货，有半袋冻虾。
已经到饭点了，饿的恨不得马上就要吃上，已经等不急从头淘米加水蒸米饭了。
幸好还有一袋救济的方便面，做一道异域风情的炒面吧。
据说在马来或者菲律宾附近，街面上这种炒面随处可见。
以前做过炒方便面，但放了不同的料味道真的完全不同，今儿个做的是酸甜口哒。
更适合这样的季节，这样料理出的方便面，感觉豪华多了。
原料：方便面1袋，大虾5个，圆白菜半个，干辣椒3个，葱花少许。
调料：泰式甜辣酱3汤勺，盐1茶匙，黑胡椒1茶匙，生抽1汤勺，料酒1汤勺。
做法:
1.虾解冻，圆白菜洗净控干切丝备用。
2.锅中倒入少许油，放入葱花爆香锅底。
3.放入大虾烹入料酒、生抽翻炒后成出备用。
4.煮锅中加清水烧开，放入方便面面饼，煮开滑散即可捞出。
5.捞出的方便面不用过凉水，注意不要煮的太软。夹生一些没有关系，因为还要炒制。
6.锅底倒入适当底油，放入葱花和干辣椒炒香。
7.放入圆白菜丝，大火翻炒。
8.再放入煮散的面条一起炒。
9.泰味绝对少不了这个调味料。
10.加入泰式甜辣酱约3勺继续翻炒。
11.最后研磨适量的黑胡椒。
12.炒匀关火，搭配上之前料理好的大虾即可食用。
