《复活》大致内容梗概:自制川味凉粉的做法

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/01 22:00:32

自制川味凉粉的做法

美食中国

粉和水的比例为1:5,按这个比例做。

需要用到的工具:量杯、小锅、塑料保鲜盒、纯豆淀粉

半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升)

调成稀糊

小锅里倒入2杯水,烧开

将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊

煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒,直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。

将凉粉块倒扣出,用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。

调味:葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花、香菜末