中财网艾伦秀黄西:音乐的味道
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 04:02:34
用“音色”这个词来形容一种气味可能只是比喻而已
有些人在感官之间会做出怪异的联想。一个多世纪以来，这一现象已经得到了普遍认可，甚至这种状态被冠以一个名称：复合感觉。对那些没有此天赋的人来说，复合感觉是很奇怪的东西，而那些有此感觉的人坚持认为，说话的声音和代表声音的符号会引发特定的颜色或者那些单一音符有它们自己的色调。
然而，每个人身上可能都有点这种跨模态的联想。大多数人都同意说，响亮的声音比柔和的声音更 “明亮”。同样，低沉的声音让人联想到大型物体，而高亢的声音唤起对小东西的回想。牛津大学的安妮-西尔维·克里斯耐尔和查尔斯·斯彭斯认为，声音和气味之间确实存在着类似的联系。
克里斯耐尔女士和斯彭斯博士想知道，从一个瓶子里闻到的一种气味是否可以与一种特定的音调，甚至一种特定的乐器联系起来。为了找到答案，他们要求参与试验的30个人吸入20种气味——依次从苹果味到紫罗兰味和木头烟味——这些气味取材于一个品酒的教学工具包。在每一位受试者闻过一种好闻的气味后，这些志愿者必须通过在钢琴、木管乐器、弦乐器或铜管乐器演奏出的52种不同音高标准来确定，哪些声音与他们闻过的气味可以形成最佳匹配。这项引研究非常令人感兴趣，《化学感官》将会在本月晚些时候公布研究结果。
研究人员的第一个发现是，志愿者们认为他们的要求并不完全是无稽之谈。之后他们对研究人员说，这种试验是有点道理的。第二个发现就是，志愿者之间高度一致的意见，即酸的气味和甜的气味被评为高音，而烟熏的气味和木材的气味被评为低音；黑莓和山莓非常有钢琴味；香草同时有钢琴和木管乐器元素；麝香是铿锵有力的铜管乐器。
目前还不能够立即弄清楚为什么人们会用他们的音乐感官方式来帮助他们评估一种气味。但是，随着科学研究假定的每一种感官孤立工作的日子的逝去，斯彭斯博士和克里斯耐尔女士说，人们生活在一个多感官的世界中，所以他们的大脑会不知疲倦地把他们所有信息综合起来，而这些信息正是源自他们对周围所发生事物的理解。当然，这种反应不是只限于人类，对老鼠大脑的研究表明，与嗅觉有关的区域对声音也会做出反应。
口味，似乎也与聆听有关。克里斯耐尔女士和斯彭斯博士以前就确定，甜的口味和酸的口味，像气味一样，会与高音联系在一起，而苦的口味让人想到低音。现在，他们在做更进一步的实验，今年晚些时候他们和他们的同事会在一份研究报告中公布结果，他们将展示在改变背景音乐的音调和乐器之后，食物的口味是如何发生变化的。
在这次试验中，每名志愿者拿到了四颗太妃奶糖。在他们吃其中两颗时，空气中会弥漫着在铜管乐器上演奏出的一种极为阴郁而低缓的乐曲；而在他们吃另外两颗时，伴随他们的是钢琴奏出的一种较高的高音乐曲。志愿者们都认为，在演奏低音乐曲时吃的糖比在高音乐曲吃的糖更苦。当然，太妃糖都是一样的，正是声音让人尝到了不同的味道。