钢琴小星星简谱:#兔儿紫手绘食谱# 美味酿什蔬（附送酿虾 酿豆腐）

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/02 18:49:07
兔儿紫手绘食谱# 美味酿什蔬（附送酿虾+酿豆腐）
2012年02月07日 17:31
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客家的代表菜就是各种酿，酿豆腐，酿蔬菜，也可以酿鱼和虾，在北方被唤做直白的某某塞肉哈哈。最喜欢酿蔬菜，选择几样喜欢吃的，辣椒选直直的，青椒选小个子，西葫芦长茄子都要稍细且匀称，花菇相貌端正即可。去市场放心的摊位选7分瘦三分肥的猪腿肉绞成肉馅。回家边哼歌变做菜，菜熟饭熟，一碗热腾腾米饭配上酸辣浇汁的酿菜，绝了。
酿菜做法主要是两种，一种是直接上锅蒸，然后再浇汁。另外一种就是我手绘食谱里的做法，煎过之后加调料焖下，最后再勾芡浇汁。前一种方法清淡鲜香，后一种方法滋味浓厚，各有千秋。
PS，附上酿虾和酿豆腐，做法大同小异~~

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