血缘和血缘老猎人:艾叶保健茶的生产技术
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/03 03:53:28
艾叶保健茶的生产技术
以艾篙嫩叶为原料,经加工制成的茶叶,不但富含其特有的中药成分、具良好的保健作用,且饮后无苦涩味,是很好的保健茶。同时也使艾篙这一野生资源得到充分合理的利用。
一、工艺流程
原料采收——杀酶——冷却——脱水——揉制——干燥——包装——成品。
二、操作操术要点
1、原料的采收:选择新鲜嫩叶,采摘时要仔细,严禁叶受伤,以防艾叶汁溢出遇氧气发生氧化而变黑。采后立即放在低温、阴暗处贮藏,以防叶绿素分解。
2、杀酶:目的是使鲜艾叶中的酶失去活性,防止叶绿素分解,抑制艾叶变黑,并能除掉艾叶的青草味,产生新鲜绿茶特有的清香味,增强艾叶的柔韧性,有利于揉制。将嫩叶放入连续预煮机中,用100℃热烫30秒钟,立即取出,用5℃的流动水迅速冷却约5分钟,使艾叶温度降至6℃。
3、脱水揉制:将冷却后的艾叶用离心式脱水机进行离心脱水。脱水要充分。将脱水艾叶放人中揉机中,用40一60℃的热风处理20—40分钟。为防叶绿素分解,揉制应快速、短时。
4、干燥:将艾叶放在不带搅拌棒的卧式滚筒中,通入热风进行干燥,干燥起始温度为50℃,缓慢升至80℃,使艾叶自身收缩,形成卷状,最后使制品的含水率达7%一8%为宜。
5、包装:将干燥好的茶叶,用包装机包装成50—250克的袋。检验合格后出售。
保健茶的英文是什么?
保健茶的种类?
艾叶青石的密度是多少??
四苯硼钠的生产技术
牛骨汤粉的生产技术
请问一些简易保健茶的配方
企业生产技术准备的内容
无公害蔬菜生产技术的总则是什么?
求教草炭土的生产技术?
返鲜花生的生产技术
3岁半的女孩子喝保健茶好么?为什么?
喝的是三七银杏保健茶呢?可以么?
自己煮的保健茶里能不能放蜂蜜
谁知道钢纸的生产技术呀?
各种物理学在生产技术的应用
有人知道钛焊管的生产技术吗?
我想询问一下:碱性蛋白酶的生产技术
生产经济技术指标与生产技术经济指标的区别
急!汽车制造业生产技术的变化???
我需要酱油的生产技术资料!
我需要酱油的生产技术资料!
PS发泡框条的生产技术
通过氧化锌生产碳酸锌的生产技术
夏天喝那市场上面买的板蓝根之类的保健茶好不好?