中财网南京润典信息科技:【春节特供9】春节最给力的鸡肉无敌吃法-香辣泡菜鸡块
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 05:37:51
泡菜啊 肉啊
锅中连拍
祝大家
做法
一、材料
用到了：琵琶腿、红油豆瓣酱、蒜瓣、老姜、生抽、辣泡菜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒
二、步骤
1、鸡腿洗净，剁成小块，放少许料酒拌匀
2、老姜切片、蒜瓣切片
3、锅中放适量油，小火爆香花椒
4、取出花椒粒，剩油在锅中
5、油里放少许红油豆瓣酱拌炒，炒出红油
6、放姜片、蒜瓣爆香
7、放鸡块拌炒至鸡块变色
8、放适量白糖、不够咸的话，加少许盐，生抽、料酒
9、
10、加泡菜，几个干辣椒
11、放少许泡菜汤
12、盖上锅盖焖煮5-8分钟入味
Apple提醒~~
1、剁好的鸡块放少许料酒腌一下
2、花椒粒小火爆香后，取出来，只留油，这样吃的时候不会被鸡块麻嘴巴
3、生抽量也别放太多，影响颜色
4、泡菜汤要放滴哈，这样煮出来的泡菜鸡块才够泡菜么~~哈哈