暗影猎人第二季下部:超市的管理：百货采购管理的基本内容

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/28 22:12:50

超市的管理：百货采购管理的基本内容

发布日期：2010-5-5
     商品采购的管理是超市为了达成销售毛利计划,从适当的供应商,在确保品质的情况下,在适当的时期,以适当的价格,购入必须数量的商品所采取的一切管理活动。其内容如下:
    1、选择适当的供应商
    所谓“只有错买没有错卖”。采购最怕的就是选错供应商。因此,采购管理的工作原则之一,就是如何慎选合格的供应商,以建立平等互惠的买卖机会,维持长期合作的交易关系。（适地）
    2、选择适当的品质
    超市根据所处地段的消费群体的消费水平确定采购商品的档次与品质。（适质）
    3、选择适当的时间
    不能太早,不能太晚。前者造成堆积存货,占用仓储面积;后者则导致商品脱销,顾客流失,影响超市的形象。在“零库存”的观念下,适时采购、及时交货是最理想的采购模式。（适时）
    4、选择适当的价格
    价格应该以公平合理为原则，避免购入的成本太高。但要防止“价廉、质次”。（适价）
    5、选择适当的数量
    不能太多,不能太少。多少以不脱销〔不延误商机〕和降低采购成本〔含有利讲价〕为原则。（适量）

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