中财网神探狄仁杰4曾泰变坏了:米花糖
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 02:20:51
童年的美好回忆——米花糖
主食，小吃 2010-09-08 15:52:51 阅读378 评论46 字号：大中小 订阅
小时候家里穷，嘿嘿！也不是太穷了，反正不富裕。那时候能吃的零食是少之又少，哪像现在的孩子有各种各样的零食吃。米花糖就是童年少有的一道美味零食。后来在城市生活后，还是偶尔会见有卖米花糖的，但是在也吃不出儿时的那种味道。早两天我们附近遇到爆米花的，就买了一些米花自己回家试试，因为加了很多坚果进去，做好后尝了尝，酥酥脆脆的，满嘴的香甜，好吃极了，好像又找回了童年吃米花糖的味道。
米花糖
原料：米花，熟花生碎，熟核桃碎，蔓越莓干，黑芝麻，植物油，白糖，麦芽糖各适量。
制作过程：
1，炒锅加热后放油，把锅里的油晃动几下，使其均匀地沾满锅壁。
2，把白糖倒锅中，加少许水搅拌，小火慢熬，大泡转小泡的时候再加入一勺麦芽糖，锅里的糖色变黄即可。
3，将米花倒锅中快速的翻炒，使其均匀地黏上糖液，再加入所有的干果继续炒匀。
4，放入刷油的模具中压平，放凉后切块。
