来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 01:47:38
猴头菇是一种药食两用的珍菌，含有的不饱和脂肪酸，能利于血液循环、降低血液胆固醇含量，因此是高血压、心血管疾病患者的理想食品。此外，它还能提高人体免疫力，延缓衰老。
乌鸡含有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、铁、磷、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，而胆固醇和脂肪的含量则很低，有补虚劳、强筋健骨、提高生理机能、延缓衰老的作用，对防治骨质疏松、佝偻病及妇女缺铁性贫血等症有明显的疗效。
银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
猴头菇炖乌鸡汤可以根据个人喜好，煲制各色汤品，清汤则选用小火，奶白色则选用大火煮十分钟，改小火煲即可。
猴头菇炖乌鸡汤味道鲜美，营养丰富，润肺生津，活血、滋阴补阳，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效。可谓是最适合女人的一道纯正滋补鸡汤。
女人要学会爱自己，爱自己，才能爱别人，这是当代女性的流行语。爱自已要从哪做起？日常饮食中，学会均衡饮食，让自己的身体健康，气色自然红润。给自已煲一碗猴头菇银耳乌鸡汤 ，这款汤具有良好的补血、补气、养颜、安神、补充体力之功效。清淡鲜美，营养丰富，并且四季食用皆宜，即便不考虑它的功效，仅仅是汤本身的味道，也能让人食指大动。
原料：乌鸡半只、猴头菇2朵、银耳1大朵，枸杞、红枣、葱、姜、盐适量
做法：1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，
2、然后把猴头菇中间的硬芯剪掉
3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净
4、乌鸡洗净，焯水，银耳泡开，洗净
5、将乌鸡冷水下锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入枸杞
煮十分钟调味即可
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