魔幻天使中字:酱焖塌米鱼

这种鱼,是我们这里特有的海产品,小的时候叫舌头鱼,长大后就叫塌米鱼,虽然俺从小长在海边,但大的塌米鱼还真没吃几次,比较少见,小舌头鱼倒是常吃,肉质细嫩,味道很好!

个头请比较太后的玉手

这鱼的肚皮花斑的,不好看,但是做出来相当好吃,很有内涵!

做法:鱼洗净,切块,炒锅内放入油，烧至八成热，加入葱、姜、蒜、花椒、八角爆锅，然后加入甜酱炒香，加少量水、料酒、精盐、白糖，烧沸后，将鱼放入锅中用小火炖15分钟即可,最后撒点韭菜,出锅。

上菜啊