中财网情迷海上花15:轻松做出奢侈滋补养颜甜品【白玉桃胶】。。。
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/26 17:46:27
桃树上分泌出的胶状物是美容圣品
女人最怕的皮肤干燥、小干纹就会关顾自己啦，
买了些桃胶，颗颗圆又大，泛着琥珀色，很是可人儿。
桃胶也叫“桃花泪”，是采自桃树上分泌出的胶状物。
据说在蔷薇科的很多植物上也都有，不过桃树最为有名。
桃胶入菜能增加菜品的清香味，更能增加嫩、滑的口感。
在南方入菜的比较多，北方就相对比较少见。
桃胶有缓解压力，清血降脂的功效。
也是美容圣品，对抗皱嫩肤很有帮助。在甜品、甜汤加一点，更加出彩。
偶尔会在大馆子来一盅加入桃胶的甜品，后来知道成本后，大呼自己冤大头。
自己尝试着将桃胶入甜品后，是想放多少放多少，质量是超有保证。
注意：
煮桃胶的时候，水放到没过桃胶即可。
桃胶熬到浓稠，能缓缓流动的就可以。
桃胶加入蛋白炖奶是，要保证桃胶有一定的温热度。
白玉桃胶
第一部分：蛋白炖奶
原料：蛋清1个、香草精少许、牛奶80ML、白糖1勺
做法：
1、将蛋清中倒入40ml牛奶；
3、锅中倒入40ml牛奶；
5、将加热后的牛奶倒入蛋清液里，搅拌均匀；
7、上锅蒸15分钟左右，直至凝固即可。
第二部分：冰糖炖桃胶
原料：桃胶20克、冰糖适量、水适量
做法：
1、将桃胶用清水洗净；
3、泡好的桃胶掰成小块，放入锅中，加水没过桃胶；
5、冰糖溶化再煮几分钟，期间需用勺子搅拌，以防粘锅；
