印度风味咖喱鸡--最适合温馨周末的家庭餐
周末啦，又是一个让人上班族期待的周末。周末窝在家中，为家人烹饪一锅浓郁的咖喱鸡，边洗衣服边能闻到从灶台上徐徐飘来的咖喱香，想想就已经无限美好了。咳咳，此时老公看我精神游离中，及时的打断了我的万千思绪。一盆冷水泼过来说：我记得你一边洗衣服、一边烧鸡翅、一边收拾屋子、一边上网，都烧糊过2次鸡翅啦。矮油，这人真是的，美好的向往都这样无情的打断。我回道：同时干那么多活，不糊才怪。
不过这次绝对不会啦，因为俺家又多了一个煮妇利器——不会烧焦的锅具GOLDSUN zen双耳锅。他的锅身和锅盖采用了专业的涂料，烹饪食物不容易焦糊。
GOLDSUN zen双耳锅看样子像砂锅，质感像不沾锅。他比砂锅结实，摔在地上也不会破裂。而且也比砂锅轻巧。像咖喱味道比较重，在砂锅中久煮容易吸附残留味道。这个GOLDSUN zen双耳锅内壁更具有不沾的效果，不会吸附残留味道。因为有不沾的特性，拿来料理那些需要炒糖色，或者需要先煎再煮的肉类就非常合适啦。另外还有一个我认为最大的好处是可以直接放在电磁炉上，当火锅来用，颜色漂亮，上桌也美观哒。秋冬我家最喜欢吃火锅啦，好期待啊。
今天给大家带来的是道印度风味的咖喱鸡。非常非常好味，大力推荐。可以在多填一点配料，来点红色的胡萝卜应该颜色更漂亮。我家很少吃胡萝卜，不常储备。直接放了洋葱和土豆。鸡翅从中间剁开，更容易在吃的时候轻松的挑出骨头，而且也可以加快鸡肉熟烂。不切开也可以的，鸡翅中比较好熟的。配上浓郁的印度风味咖喱炖煮，还有软软糯糯的土豆，吃在胃里必定是暖暖的，很美好吧。
家里没有储备椰浆，改用之前吊的鸡汤。如果也没有鸡汤，那就用清水代替吧。增加咖喱浓郁的味道，添加了番茄酱，味道香浓的不得了，好吃的很。咖喱酱建议买进口的，味道会纯正很多，如果买不到，就用清水+咖喱块也可以，不过味道肯定会有不同。
原料：鸡翅500克，洋葱1个，土豆1个，番茄酱3汤勺，鸡汤400毫升，印度咖喱酱1袋。
做法：
1.鸡翅处理干净，用凉水浸泡。土豆去皮切滚刀块，洋葱切片备用。
2.鸡翅从中间剁开，一分为二。
3.锅中倒入少许油，倒入一袋的咖喱酱炒香。
4.放入洋葱炒香锅底。
5.放入鸡翅同炒至上色。
6.最后放入土豆一起翻炒。
7.加入鸡汤，没过鸡翅。没有鸡汤可以用清水代替，也可以换成椰浆。
8.为了使咖喱风味更佳浓郁，再加入3汤勺的番茄酱，没有可以省略。
9.大火烧开，微炖片刻。
10.盖上锅盖，转小火焖煮30分钟左右。
11.中间无需放盐，如果你用的咖喱酱没有咸味，可以用盐调味。
12.见汤汁变少，鸡肉软烂，打开盖子大火收汁即可。
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