中财网太极博弈原理下载:煮，是对付猪蹄的最好办法
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/06 10:56:34
煮，是对付猪蹄的最好办法
(2012-02-09 07:16:32) 
以前总觉得猪蹄是个很难做的食材，又是骨头又是肉皮的，怎么对付怎么才叫个熟呢！
馋了就去卤味店买，回来啃个过瘾，然后再吃兴许就是好久以后的事了！那菜场里生的猪蹄更是跟我没啥关系！
后来厨房经验越来越多，摸索中渐渐的也就不再拒它于千里之外，喜欢将猪蹄配料煮熟后再做，这样既可以轻
松的将猪蹄做成麻辣的、酱香的等等，还可以落得一锅猪蹄汤。
写前特意去网里溜达了下，发现各家的猪蹄虽然味道样子各异，
一煮，五分钟就可，去赃物、血水、腥味。
二煮，皮软骨汤香，时间视锅具而定，电高压锅、电饭煲、电磁紫砂煲等等的都行。
现代小家电设计都很人性化，也无需劳神费力的看着。一回生二回熟，多做几次谁都能掌握好猪蹄的软硬，时
间随家人的口感而定就好，劲道的、软糯的、入口即化的。
煮好后，爱怎么吃就怎么吃！
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原料：猪蹄2只，干黄豆2把，香菇10朵
配料：葱，姜，花椒，八角，辣椒面
准备：
炒制：
猪皮含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有很大帮助！
肉类经过长时间的煮炖后，其所含的饱和脂肪酸、胆固醇都可以减少很多，这也许就是煮的越久肥肉
越不腻的原因吧。
【猪蹄黄豆面疙瘩汤】
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原料：面粉，猪蹄黄豆汤
做法：
