千斤坠的试炼:炒菜省油法
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/06 16:14:54
炒菜省油法
炒菜时先放少许油炒,待快炒熟时,再放一些熟油在里面炒,直至炒熟。这样菜汤减少,油也渗透进菜里,油用得不多,但是油味浓郁,菜味很香
炒菜时先放少许油炒,待快炒熟时,再放一些熟油在里面炒,直至炒熟。这样菜汤减少,油也渗透进菜里,油用得不多,但是油味浓郁,菜味很香
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