中财网张丹峰洪欣结婚照:OL怎样吃粗粮最健康？(组图)
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 11:00:17
粗粮，这个名词对于我们来说都相当的熟悉。但是，又有多少人能够准确地说出粗粮具体是什么呢？
其实，粗粮就是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等的食物。
粗粮有什么营养呢？
首先，粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。
其次，它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。
最后，它还会增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
另外，医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。
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