中财网宋仲基白衬衫手机壁纸:普洱茶知识
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/04 19:16:45
喝剩下的茶叶留起来，还是做枕芯的好材料
人常说只有翻脸的酒友，没有翻脸的茶友，是有些道理的。
普洱茶分为熟茶和生茶，生茶类似绿茶一些，熟茶类似红茶一些，区别就是发酵的程度不同。
普洱茶相比其它种类的茶叶有很多独特的地方，比如它的外型，储存，饮用和功效等等。先说外型，普洱茶往往被压制成块状，最多见的就是饼状，沱状和砖状的了，其中又以饼状最为出名，一饼7两，一捆7饼，被称为七子饼。七在古代被认为是多和全的意思，又是阴阳与五行之和，表明普洱茶是吸收天地日月之灵气的茶叶。其实这压成块状完全是出于运输方便的需要，古代的普洱茶都是长途运输，块状不易损坏而已。
再说储存，绿茶和铁观音都讲究要喝新鲜，即使红茶也有个两三年的饮用期，偏偏普洱茶要越陈越香，当然，这要在存储条件良好的前提下。以我个人的认识，普洱茶存放个一年饮用是有道理的，因为新普洱茶有涩味，放置一段时间涩味减弱而香气聚敛，云南当地百姓间也流传“今年的茶明年喝”的说法；而历史上云南的茶叶通过马帮运到目的地也需要半年以上的时间，恰好是新茶到了地方就可以喝了。但要说越陈越香倒也未必，茶的好坏还是首先要看材料，好的原材料加上好的工艺，适当时间的存放才能造就一饼好茶。
普洱茶的饮用其实是很随便的，并非是一种对冲泡条件要求很高的茶叶，甚至可以说是一种居家茶叶。有很多种泡饮的方法，煮可以，泡可以，热饮可以，冷饮可以，做各种饮料可以，做饭用也可以，做菜用还可以。
说到普洱茶的功效才是最有意义的，普洱茶的核心功效是降低血脂，历史上普洱在牧区最受欢迎，因为当地的饮食以肉类脂肪为主，当然需要降血脂啦，这恰好让普洱成了现代人由于饮食结构改变，脂肪摄入量过高的好选择。另外就是微量元素含量多易释放，这也是跟以前牧区饮食结构单一，维生素缺乏的情况相符合的，恰好是因为现代城市人工作节奏快，很多时候是快餐解决，而且吃的东西过于精致，微量元素的摄入不足，普洱茶又能弥补这个缺陷。据说普洱茶最适合女士喝，可以称为美容茶，为何呢，因为微量元素补充了，血脂降低了，血气通畅，对皮肤和面色有大大的好处哈。
综合一下就会发现，普洱茶可以说是数百年历史淘汰选择的结果，正是因为它具备这样的特点，最大地满足了牧民的需要，才会经久不衰，受到欢迎，不远千里运输销售嘛。我想，现在普洱茶的名声鹊起，除了人为炒作的成分，它的特点恰好能弥补现代人保健的一些不足之处才是关键吧。
三大普洱茶厂代表作品大拼盘
茶有大益，经典的7542和7572被称为普洱茶的生熟双雄
中茶经典，7581熟茶砖，被誉为普洱熟茶鼻祖
下关沱茶甲级，百年经典产品
滇红金毫，红茶典范
云南茶叶常识：
1. 原云南国营四大茶厂：
昆明茶厂：现名“云南中茶公司”，代表产品“7581普洱茶砖”；
勐海茶厂：现名“大益茶叶有限公司”，代表产品“7572熟茶饼”和“7542生茶饼”；
下关茶厂：现名“下关沱茶集团”，代表产品“下关沱茶甲级”；
凤庆茶厂：现名“滇红集团”，代表产品“滇红金毫”和“滇红经典58”
2. 普洱茶唛号含义：常见的四位数普洱茶唛号，前面两个数字是指年份，第3个数字是指茶属于哪一个级类，最后一个号码是茶厂的代号。因此，7581茶砖就是：1975年开始出产，属于8级茶类，由昆明茶厂制造。1号是昆明茶厂、2号是猛海茶厂、3号是下关茶厂。
