偶遇孙杨:蚝油甜豆炒牛肉
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/08 12:08:07
蚝油甜豆炒牛肉
辅 料:生抽、干淀粉、料酒、蚝油、葱、盐、油各适量。
1)将甜豆择去老筋洗净,放入滚水中汆烫断生,捞出后放入冷水中浸泡,待完全冷却后再捞出沥干水分。
2)牛柳切片,用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀,腌制10分钟。大葱洗净后切片。
3)炒锅中倒入油,待油7成热时,放入牛肉片滑炒至8成熟,之后放入甜豆,调入蚝油和盐,翻炒至熟即可。
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