中财网里约女子4×200米接力:土豆鸡块
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 11:57:18
土豆鸡块的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱土豆鸡块的制作材料：
主料：土豆400克,鸡腿或鸡翅辅料：葱,姜,糖,盐,鸡精,花椒面,大料,酱油
教您土豆鸡块怎么做，如何做土豆鸡块才好吃
1、买鸡腿2至3个,因为鸡腿上的肉比较多,鸡翅也可以,但要中翅.把鸡腿切成小块.洗净.2、土豆用勺子挖成一块一块的,会比切的好吃,容易入味.
3、先在锅里放入油,在把糖放入一勺,汤勺就可以,熬一下糖,时间不可过长,不然很容易会糊的,等看到糖在锅里变了色,就放入鸡肉,小心不要烫着.
4、爆炒一下,等鸡肉变了色在放入葱,姜,花椒面,大料只要两小瓣,然后在炒,在加入水,刚没入鸡肉正好.
5、等5分钟，再加入土豆，加盐、鸡精，炖到汤少的时候加酱油，一直炖到汤快干的时候。但千万不要糊了，之后即可出锅。 土豆烧鸡块是一道很好吃的家常美味，做法也比较简单，随便做做都会很好吃。土豆烧鸡块的做法也有多种，可以做出多种不同的口味。为了帮助大家做好这道菜，下面我给大家介绍几种常见做法，供朋友们作为参考，希望大家都能找到适合自己的做法。
土豆烧鸡块一：鸡块氽烫，冲去浮沫。锅坐油，下姜片爆香，李锦记豆豉香辣酱炒出红油，入鸡块翻炒，加入干野山椒，酱油和香料包（草果、丁香、香叶、桂皮、八角），加水没过鸡块，大火烧开转小火煮一小时左右（依据鸡用料不同而用不同的时间，反正鸡熟烂即可）。再加入土豆块，烧约15分钟土豆熟软，调入生抽、盐、鸡精，即可出锅。
土豆烧鸡块二：光鸡半只，土豆2～3个，冬菇若干，葱，蒜，姜，盐，海鲜酱，柱候酱，油，酱油各适量。土豆洗干净，去皮切小块，泡冷水半个小时去掉淀粉质备用。光鸡洗干净切块备用。葱切段姜蒜切片备用。冬菇用水煮软泡，晾干，去掉菇柄备用。蒜片姜片爆香油锅，放入土豆、鸡块、冬菇翻炒片刻，加水浸过菜面。加入2茶匙海鲜酱以及柱候酱，适量的盐和酱油，翻炒均匀盖锅盖慢火焖至土豆鸡块软身上色即可。一般来说大概30分钟左右。汁水快收干的时候加入葱段翻炒片刻即可装盘。
土豆焖鸡块的做法
时间:2009-05-04 13:27- 编辑:美食 材料:新鲜小土豆,鸡腿,青蒜,姜,大蒜调味料:生抽,蚝油,砂糖,料酒
满嘴流油---红烧土豆鸡块！
土豆鸡块，一直都没煮过的菜，想不到在家里冰箱没菜的前提下，凑合版的土豆鸡块，竟如此受欢迎，
吃得满嘴流油。。。
材料：鸡半只、土豆一个
做法：１、鸡切块用姜、酒、盐、生油腌２０分钟。土豆切块备用。
２、锅放油烧热，放入腌好的鸡块炒，直到鸡块出油，再放入土豆，翻炒一会儿，放入酱油（上
色）和糖，再加入一碗水（２００ＭＬ）左右，煮到汁收得差不多干。
鸡肉很香，土豆很绵，很入味，好吃。。。。