中财网战栗的龙卷vs琦玉老师:变着花样吃米饭---彩色米饭烧卖
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 16:57:03
变着花样吃米饭---彩色米饭烧卖
http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead46301018f7y.html
材料:
面皮:面粉200克
内馅:八宝饭250克
1 煮一锅八宝饭,其实不一定要八宝全齐的,可以只放了黑米,小米和白米等
容易成熟口感较软的材料;
2 打一个鸡蛋,在锅中炒散,不停的用筷子搅散,鸡蛋自然就煎成碎块状了;
3 将胡萝卜和青椒切成细末备用;
4 取一大碗,盛上米饭,等晾凉后加入炒好的鸡蛋,胡萝卜和青椒末,加入盐
和芝麻油,用筷子反复搅拌均匀,或者可以带上一次性手套,用手去抓匀;
二:烧卖的制作步骤:
1 将盐用水融化,然后将水冲入面粉中.用筷子搅成面絮,用手揉成三光的面
团;
2 将面团放在碗中,盖上一块干净的湿布,醒上20分钟;
3 在案板上撒上干面粉,将面团取出,放案板上揉搓成条,用刀切成每个8-10
克左右的小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮备用;
4 将米饭包入皮子中,用手将它捏成烧卖形状即可;
5 将所有的烧卖包好,入蒸锅,冷水开始蒸,水开后蒸5分钟,焖三分钟,就可以
开吃拉!
子瑜妈妈的主妇心得:
1 皮子擀的薄掉,吃的时候口感好,和面的时候加点盐,皮子更筋道;
2 大人吃可以蘸醋辣汁吃;
4 包好的烧卖一次吃不完可入冰箱保存.取一大盘子,撒上干面粉,将烧卖互
不粘连的码放整齐,入冰箱冷冻室,等1个小时之后,烧卖都冻硬了,可将烧卖
装入保鲜袋子,再次入冷冻室保存着.
5 冷冻过的烧卖在煮的时候都要记得用小火烧,慢慢地加热.
31月龄孩子的创意美食---米饭饺子
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