中财网心连心合唱团:蒜香排骨
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/04 06:29:45
主料：猪小排（猪肋排）(800克)
辅料：大蒜(100克) 糯米粉(75克)
调料：淀粉(豌豆)(25克) 嫩肉粉(10克) 味精(10克) 盐(4克) 白砂糖(10克) 腐乳汁(10克) 花生油(100克)
蒜香排骨家常美食的具体做法:
1. 猪肋排洗净斩成8厘米长件，用松肉粉(嫩肉粉)腌1小时后，冲水沥干。大蒜头加适量清水用搅拌机搅成蒜汁。
2. 把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收进去后，加入调料脑粘米粉，淀粉拌匀，腌30分钟。
3. 锅上火，加油烧至八成热，放入排骨，慢火炸熟呈金黄色，捞起装盘即可。