中财网鲁甸李龙特是干什么的:15分钟速成最讨口彩的香酥小吃:吉庆金钱土豆
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 20:58:10
第一个非常重要的汉族传统节日，正月是农历的元月，古人又称夜为“宵”，所以正月十五又名元宵节。加上正
月十五日又是一年中第一个月圆之夜，更是一元复始，大地回春的夜晚，如此良辰美景除了要吃那黏糯香滑的元
宵外，又怎能不做些赏心悦目的美味小吃来多多增添几分喜庆的气氛呢……
方面都是极为喜庆、最讨口彩，适宜年节时分的吉庆小吃了。而且做法也很快手，不过把最普通的土豆切、切、
切，切上若干毫无技术含量的几刀，盐水一泡，掰开掏成滚滚的金钱状，放到热油锅里一炸就得，加起来也不过
一刻钟的时间。那又香又酥的口感，再撒上些甜蜜蜜的白砂糖，真是好吃又讨喜，周末你也快来试试吧。祝所有的小馋猫们，龙年行大运、财运滚滚来哦，在2012年人人都心想事成、万事如意
是不是像极了满满一盘的金钱，好嗨皮啊
猛一看好似工艺很复杂，其实做法特简单，就是切上几刀就成
这金钱土豆的吃法很随意，可以直接空口吃，或是撒些白糖或蘸番茄酱都可以
真的很像一枚一枚的金钱，(*^__^*) 嘻嘻……
做法：
1.将土豆洗净后削去外皮
2.接着切去四边，切成一个长方体（图2）
3.继续将土豆切成若干长方体形状的土豆长条（图3）
4.取一根土豆长条，均匀的切上三刀，不要切断（图4）
5.将土豆长条以长的一边为轴，翻个面（转动90°）后接着切三刀（图5）
6.依次处理好所有的土豆长条后，放入盐水中浸泡5分钟（图6）
7.将土豆条按切好的刀口左右掰开拉成金钱状，把最上面的一层掏过去别到最后一层土豆片后（图7）
8.热锅凉油，待油烧制7-8成热时将金钱状的土豆片依次放入油锅
9.待一面油炸至金黄后翻面，继续油炸制金黄色即可捞出
10.食用前撒上适量的白砂糖装饰后即可
注意事项：
一.切好的土豆长条要用在盐水里浸泡一下，否则土豆的质感太脆，掰开成金钱状的时候会折断
二.为防止金钱状的土豆片在油炸的过程中翘起来，要把最上面一层的土豆片掏过去，别到第三层土豆片的后面
三.油炸时的火力不可太小，油不够热炸出来的土豆不够酥脆，而且会吸油过多致使口感油腻
三十道零难度的超美味小食
金桔蜜饯
桂花小豆粥
鸡蛋茶
双皮奶
人造糖心鸡蛋
一串心
神奇杨梅酒
彩色凉粉
老北京糊塌子
老北京汆儿面
珍味香肠
扁豆焖面
冰镇李子露
仙草冻奶茶
蜂蜜大枣茶
桂花糯米枣
怪味花生豆
油焖大虾
蜜汁鸡肉串
美味鸡肝
山药果汁
自制纯天然鸡精
花生牛轧糖
琥珀核桃糖
北味油香花生米
可乐卤蛋
什锦水果罐头
葡萄果汁&葡萄果酱
姜丝超人匹萨
素肉松
十四款特色地方小吃
挂霜花生
栗子面小窝头
金糕
北京果脯
宫廷奶酪
艾窝窝
姜埋奶
糖不甩
红豆蜜枣粽子
嘉兴肉粽
一品烧饼
一馅两吃五仁月饼
肉松
猪肉刈包
八款超人气饼干面包
北海道牛奶吐司100%中种
肉松起酥面包
巧克力甜甜圈
奶酥墨西哥面包
双层鸡腿汉堡
鲔鱼三明治
熊猫饼干
迷你饼干三明治
- (2012-01-18 07:56:00)
- (2012-01-16 09:01:00)
- (2011-12-09 09:01:00)
- (2011-11-23 09:46:00)
- (2011-11-18 09:46:00)
- (2011-11-16 07:56:00)
- (2011-11-09 09:15:06)
- (2011-11-02 09:15:06)
- (2011-10-19 09:05:06)
- (2011-10-14 09:16:00)