高英mark twain的简介:生炒腰花

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生炒腰花发布：台州市餐饮行业协会时间： 2011年12月08日原料:新鲜本地土猪腰300克

辅料:蒜心,冬笋,姜,蒜

调料:精盐,味精,白糖,绍兴酒,湿淀粉

烹制方法:

1 将猪腰去臊改刀成麦穗花刀,用水发好备用;

2 蒜心冬笋切片焯水

3 炒锅下油，倒入姜，蒜末，蒜心，冬笋煸香，倒入腰花，调入调料对好味速炒至熟，勾薄芡，装盘即可。

菜品特点：香滑嫩

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