福州市卫生局:我要幸福——红烧大排面

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/01 19:17:31
我要幸福—
—红烧大排面
(2008-12-03 08:31:15)
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标签: 红烧大排面
杨猫
美食
分类: 37.2℃的爱情

我一直觉得我跟老郭十年的婚姻不如我期望的那般完美,而一直到昨天,我才知道这其中的问题出在哪儿了。
说实话,我已经土得好久好久不买时尚类的杂志了,很久很久以前,我曾是《ELLE》、《瑞丽》的的忠实拥笃者,后来改家居类杂志了,到现在,除了《中国地理杂志》已经没有一本期刊可以叫我掏银子了!
日前,偶得一本时尚杂志,昨天闲暇,信手翻了翻,于其中发现一篇《幸福婚姻指南》,文章的第一句话——“婚姻幸福的女人都是这样的……”吸引得我看了去——这一看,不得了,文中罗列的十大要点,我竟一条不符!
比如说,“要永远迟到”——我从小被教导要遵守纪律,骨子里沉淀着的习性逼着我在任何场合都决不迟到,更何况跟老郭约会,我都是颠巴颠巴地早到!
比如说,“关掉嘴巴”——实际情况是,我在老郭面前十年如一日地扮演祥林嫂。

比如说,“不会做饭”,这点我不说了,欲哭无泪!
又比如说,“周末也涂睫毛膏”——老天,我洗脸的次数都不如我拖地的次数多,终日素面朝天还引以为傲,称之为“英雄本色”。
再比如说,“难以捉摸”——更没门了,老郭常说,我一个举动他就知道我下一步要干什么坏事(原话不是这样的,不太文明,在此不表)。
看完那十条,我扭脸冲老郭说:“我终于终于明白,我们十年的婚姻为什么总是鸡飞狗跳!”
然后,我突然想起郭德纲的相声《我要幸福》,这个相声名很是能表明我现在的心情!可是,细想,照这个说法,幸福无门啊,大海茫茫,幸福在遥远的那一个岛,我无船可渡!
嘿嘿,尽瞎扯了,一看时间已近8点半,赶紧上菜!
今天上的倒是一道能勾起我幸福感的东东——大排面。在我跟老郭刚结婚的那会儿,我们租的那个公寓楼下就有一个面馆,大师傅成天用一个超大的肉槌用力敲打着大盆大盆的肉排,然后,入锅红烩,最后再配上下得极劲道的面条端上桌来,那种味道跟着我俩混了好长一段日子,至今想起还恍如隔日。呵呵,对我,幸福很简单,有时候只是一碗大排面而已。
红烧大排面
材料:猪大排,葱、姜、面、鸡蛋,上海青
调料:酱油,糖,盐、鸡精,料酒,淀粉
做法:
1、 将大排片成厚片,用肉槌将肉质敲打松散
2、 在大排中放入盐、料酒,葱段、姜片,抓腌均匀,静置20分钟
3、 将鸡蛋打散,加入淀粉,拌匀成蛋糊
4、 将腌好的大排两面都均匀地拖上蛋糊
5、 煎锅内热油,将依次大排下入,焦至两面微黄逐一取出
6、 将煎好的大排回锅,加入酱油,糖、鸡精,倒水(要比平时烧肉的水多一些,因为要用作面汁),大火烧开后改小火炖40分钟
7、 另起锅煮面,面好后,装入碗内,浇入大排汁,放入汤好的青菜与大排即可

其它18道中式面点面食
    
栗子糕                萝卜丝饼               鸡汁生煎包          银芽虾仁薄饼卷
      
鸡汁煎饺               家常肉炒饼            芝麻莲蓉球            萝卜丝酥饼
      
小馄饨                 春饼                  香醇牛腩面           青菜烂糊面
       
五彩凉面               细沙月饼              冰皮月饼              家常凉面
   
姜黄苦豆子花卷         笋菇酱肉包