中财网仪电 上海晨阑光电:辣炖土豆鸡块
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/09 06:10:33
周末做道下饭菜-----辣炖土豆鸡块
原料：鸡腿3个
调料：辣椒酱3汤匙（45ml）
做法：
1)
斜切成段，大蒜切薄片，青红辣椒斜切成片备用。
2)
3)
干辣椒炒出辣味。
4)
的水，大火煮开后，撇去浮沫儿，盖上盖子，用中小火炖15分钟。
5)
6)
超级啰嗦：
**这道菜没什么难度，只要原料新鲜，必备的调料齐全即可。可以单独用鸡腿，或鸡翅，或者整鸡斩成块做。
**炒鸡块时，炒到表皮焦黄，这样会比较好吃。一直将鸡块中的脂肪和油脂煸出，二是可以收紧鸡块，在炖煮过程中，口感软嫩，但肉不会脱骨影响美观。
**放入调料酱炒匀后，要马上倒水，否则很容易糊锅。
**在这道菜里，还可以在里面放入南瓜块，山药等口感软软糯糯的蔬菜。
**如果不能吃辣，就要少放辣酱和辣椒粉。这是一道很下饭的菜，一定要小心哦，不要吃太多哈。
