用狼人杀的方式表白:东北菜不仅是个传说----最有营养的四大名菜

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 01:29:14
东北菜不仅是个传说----最有营养的四大名菜有人吃过 不会做 有人看过 不会做 有人做过 不知道这就是传说中的传说 东北四大名菜！

第一名菜：锅包肉
1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊。
2把糖，米醋，盐，味精．香油．料酒调好汁备用．
3将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩．捞出．
4将炒锅下底油，放入辅料炒均后，下入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒均即可




第二名菜：木须柿子 

西红柿鸡蛋(咸口的)1 西红柿去皮，切成小块
2 鸡蛋打散
3锅里放油 烧热 炒鸡蛋 鸡蛋出锅
4 锅里放油烧热 放花椒面少许 放葱姜蒜炒出香味 倒入西红柿 翻炒几下 放盐鸡精老抽 炒至西红柿到块和糊相间状 放入鸡蛋翻炒出锅




第三名菜：地三鲜

地三鲜做法：

 

1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。

                       

 2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.。

                        

3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.。

                       

4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒.。

                      

 5、加入水生粉大火收汁即可







第四名菜：自制血肠杀猪菜

 

自制血肠做法：

 


1. 把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；
2. 白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；
3. 过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；
4. 灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；
5. 把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。


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