小溪流的歌好词:巧妙利用橙汁和橙皮做橙香五花肉——橙香烤五花肉
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/13 03:26:53
巧妙利用橙汁和橙皮做橙香五花肉——橙香烤五花肉
(2011-12-02 08:41:50) 转载▼标签:双双
俊良老妈
橙香五花肉
橙皮
橙汁
美食
分类: 菜品
每个周末,都会雷打不动的回娘家。为了方便,我将俊良的英语改在了东城,终于省去了我东西城之间狼窜了!最最重要的,俊良的学费也省去了不少。
周日9点半,我送下俊良,就可以回妈妈家给他们做大餐了!其实,不是我特别爱做饭,是我特别爱显摆!
我很希望看到妈妈欣慰地吃着女儿孝敬的大餐。
小侄子说:“姑姑,你真棒!”
弟弟则阴阳不定的或批评我或褒奖!
第一周,我上市场买了一块三层五花肉回来,烤肉。
要想争取到弟弟的褒奖,最最重要的,就是选择他爱的主料!
我尝试用橙子榨汁,用橙汁来腌渍五花肉。之前尝试过橙汁排骨,因为收到了颇好的效果,于是给妈妈做来尝尝!
果汁腌肉,会大大提升肉类的清新口感,降低油腻度,这样的烤肉,不仅不会吃腻,还让你回味无穷哦!
今天,我就教你巧妙利用一个橙子的橙皮和橙汁,来做一个橙香风味的烤五花肉。仔细看喽!美味马上就要登场了!
邀请弟媳当的手摸!
这双手跟双双的手,还真是一样滴好看哈!
在这细皮嫩肉的手的印衬下,那块被生菜包裹的五花肉,是不是也分外诱人了,肥肉里面的油脂被煎出,阳光照耀下,晶莹剔透呢!
有没有想要一口咬下去的欲望呢?
烤五花肉,最好是现做现吃,趁热,包上生菜,大块朵颐吧!
不要以为烤肉就一定要用到炭火、烤箱而苦恼了!
今天双双教你用家中必备的烹饪工具——平底锅来做烤肉。平底锅做烤肉,会比炭火或者烤箱更加省时、省力,单纯煎制的时间,也就需要3分钟而已。做出来的味道,也绝对不会输给炭火和烤箱呢!没有烤箱的MM有口福了!睁大眼睛,仔细看下去吧!
原料:
三层五花肉、橙子(橙汁和橙皮)、盐、白糖、生抽、鸡精、香油、耗油
1、挑选一块三层五花肉,洗净,切片。如果想要薄薄的,可以稍微冷冻下,再切。
2、橙子用削皮刀削皮,一定不要削到白色部分。
3、将橙皮切丝,放入五花肉中。
4、将橙子对切,挤出果汁,果肉进去也没事,橙香味道会更浓郁。
5、放入一勺盐。
6、放入两勺半白糖。
7、放入两勺生抽。
8、放入一勺香油。
9、加入两勺耗油。
10、将其搅拌均匀,腌渍一小时。
11、平底锅烧热,倒入少许油,将五花肉平铺在锅内,中火煎至凉面金黄即可。
12、因为带有粘稠的酱汁,所以中间最好刷锅换油。
双双唠叨:
1、橙子用削皮刀削皮,一定要薄薄一层,不能带白色部分。
2、橙汁榨取过程中,不用担心果肉会掉落,加入果肉,滋味会更浓郁。
3、加入生抽是为了上色,耗油是为了使酱汁更浓稠,个人认为耗油可省略。
4、平底锅煎肉,要用中小火,肉要平铺,不要一次放太多,煎过两次刷锅换油。
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