小花腊梅是狗蝇梅吗:咕噜肉

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/05/05 17:43:23

咕噜肉

吃菠萝的好时节------咕噜肉

250 克猪后臀尖
2 片新鲜菠萝
各一个青椒、红椒
1个鸡蛋
15 毫升料酒
5 克盐
适量糖醋汁
50 毫升番茄酱
15 毫升白醋
15 克白糖
5 克盐
60 毫升水淀粉

1猪肉洗净去皮，切成半厘米厚、3厘米长的片，然后加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀，腌制15分钟。菠萝切成小丁，青红椒切小丁备用； 2油锅加热到四成热时，逐一放入肉片炸成金黄色，沥油捞出后再将油温烧到八成热，再次放入炸好的肉片复炸一次，然后捞出备用； 3锅中加入少许油用中小火加热，放入番茄酱慢慢炒出红油，然后放入白糖、白醋、盐，做成糖醋调味汁，最后画圈淋入水淀粉，再加入菠萝拌匀； 4然后迅速倒入肉片、青红椒拌匀即可。

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