买盘成交量放量指标:花椒鸡煲
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/03 09:17:15
做法
- 鸡洗净切块,用料酒、五香粉、少许油拌匀腌制片刻
- 莴笋洗净切块
- 锅内油烧热,爆香大蒜、生姜、葱段
- 倒入鸡块翻炒片刻,放入花椒、干辣椒,继续翻炒
- 加入豆瓣酱,继续翻炒,约3分钟
- 将鸡块从锅内捞出,放入砂锅内
- 锅内留少许油,加入少许老抽、生抽、冰糖、两饭碗清水,调成汁
- 将步骤7的汁也倒入砂锅,大火烧开后关中火炖15分钟后倒入莴笋继续炖10分钟
- 关火前放入少许花椒油、葱段即可