中财网同花顺问财选股功能:酸甜萝卜干腌法
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/04 20:07:10
酸甜萝卜干腌法
编辑制作 冷月无声
原料：大白萝卜2根、红糖2大勺、陈醋1杯。
做法：
1.大白萝卜洗净，削去首尾的根须，不要去皮。
2.将洗净的萝卜切成条，不需要太细。
3.通风处铺上干净的纸或布，将萝卜条在其上摆开，注意萝卜条之间留少许缝隙，利于通风。
4.大约3天后，待萝卜条干瘪，且两端卷起的时候，就可以收了。
5.洗去萝卜干表面的浮灰，沥干水分，入瓶。
6.陈醋加入红糖搅拌均匀，倒进瓶中，使萝卜干浸泡其中；
7.盖上瓶盖存进冰箱，1至2天后就可以吃啦。tips:
1.有些人吃白萝卜习惯削去外皮，其实，白萝卜所含的钙大部分都在萝卜皮内，所以白萝卜最好连皮吃。
2.白萝卜尽量不要与橘子、梨、苹果、葡萄等含有大量植物色素的水果同吃，否则会影响甲状腺对碘的摄取，容易诱发甲状腺疾病。
3.由于白萝卜味辛甘、性寒，所以脾胃虚寒，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎等疾病的患者宜少食，否则会加重胃痛、腹泻等症状。
建议：白萝卜生吃具有止渴、清热的作用，熟食可消食健脾，不仅可以增强机体免疫力，还能抑制癌细胞的生长，有助于体内废物排出。对于女性来说，冬季多吃白萝卜还有助于防寒保暖。
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