黑色加灰色变什么颜色:干锅腊肉茶树菇
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/30 15:49:29
营养特点:春节长假,估计是一年当中最能享受美食的时候,不管走到哪里,好吃的是绝对少不了的,可是这样大鱼大肉的吃下去,估计你的肠胃会提出抗议吧,尽管是年初三,然而,为了健康,还是得清淡点儿了,这道干锅腊肉茶树菇不仅好吃,而且在荤素搭配上,多以菌类为主,帮助大伙清清肠胃
干锅腊肉茶树菇的做法如下:
功效:健脾开胃
原料:鲜茶树菇250克(用鸡腿菇、口蘑、草菇代替都不错);腊肉50克;香芹50克;葱适量;姜2片;蒜瓣2个;干辣椒6根;花椒1勺;
1、将腊肉放入上汽的锅中蒸约10分钟,也可以放入水中待水沸腾后以小火煮5分钟夹出。
2、将蒸软的腊肉切片备用。
3、鲜茶树菇用清水浸泡约15分钟后清洗干净,并剪成约5厘米左右长的段。
4、葱斜着切片、姜切片、蒜切片、香芹切段备用。
5、锅中倒入一些烧热,放入茶树菇慢慢煸干水分后盛出备用。
6、锅中再倒入少许油,放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用。
7、倒入干辣椒、葱片、蒜片和姜片爆香。
8、放入腊肉片翻炒到肥肉略透明。
9、把郫县豆瓣酱倒入炒出香味。
10、放入茶树菇翻炒,并倒入酱油、糖调味。把香芹段倒入锅中后,即倒入水淀粉勾芡,淋入香油出锅即可。
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