粉红色的回忆是啥意思:有机农耕的成功秘诀--SMTV?地球∶我们可爱的家
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有机农耕的成功秘诀--SMTV 地球∶我们可爱的家
(2010-08-17 14:02:05) 标签:饮食
地窖
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分类: 花花世界 有机农耕的成功秘诀--SMTV 地球∶我们可爱的家2009-09-26 22:41奥地利赫尔穆特的有机农场,不使用化学肥料、杀虫剂或含动物成分的肥料,却能终年丰收 。
重点一:稻草和牧草铺在地上===有益于微生物生长且能保湿===
大型作物:美洲南瓜、酸浆果,在温室里有小黄瓜、辣椒和西红柿,可盖稻草后种。
小型作物:胡萝卜,西芹根、芹菜、洋葱,韭葱或甘蓝菜,需锄地数次,再把牧草放在作物之间。
赫尔穆特:我把很多稻草和牧草铺在地上,这真的很管用,待会我再介绍这个。在本季结束时,我们会把所有的菜园用稻草覆盖住,这样土壤就不会冻结,因此有机微生物会终年保持活跃,我们并不需要牛只或猪只等的粪肥,也不必使用化学肥料,微生物自然产生之物完全足够用来种蔬菜,唯一的一点是这些微生物也要食物,所以我们就提供稻草或牧草,有一群农作物很适合用稻草的方式。
重点二:牧草放在一排与一排之间,重要的是不要放太多,土壤都覆盖住
牧草在箱子里,这里有豆子就像这样,我把牧草放在一排与一排之间,重要的是不要放太多,才不会潮湿发霉,这样就够了,土壤都覆盖住了,水分就不会消失。当然,待会儿可能要稍微锄草一下,10或15天之后,你可能会几乎看不到这些牧草,因为地底下的微生物已经把它吃下去了,它们会饱餐一顿。
重点三:锄地=只要处理表层就好,不用太使劲,只要除土上的野草就好,然后再放新草,锄地一次,胜过浇水两次
我在半小时或一小时前,就在锄这三排了,你可以看出这些土壤已经变白了,你可看到没锄的部份,土壤颜色是深的,这表示水分或湿气来自大地,它正消散于大气中,这个类似护根层,土壤的毛细系统受阻,这样水和湿气就无法进入大气中了。
锄地的方式很简单,不必耗很大的力气,我做给你看,就像在使用扫帚般,只要处理表层就好,非常容易,不用太使劲,只要除去土上的野草就好,如此而已,半小时或一小时后,这里也会变干,当然,我们待会也会放些草来这里,若你有点经验和练习,你就能在一小时内,完成100-300平方米的菜园,就能为一户4至5人的家庭提供足够的蔬菜,当然这也要看你是在哪个地区,所以你每天只要花0.5小时至1小时就能轻松为家人生产所需要的蔬菜了。
重点四:育种方式
现在我示范给你看,我们如何生产这些作物,我们有两种塑料容器,一种有77个格,而另一种有45个格,较小的洞适用于所有的莴苣、芸苔属和茴香等较小的植物,而这适用于美洲南瓜,南瓜、辣椒和西红柿。把土铺在容器里,然后再用手指压一压,再用土盖一次盖满,就这样,现在我也用手指挖些小洞,现在我们把种子一个个放进去小洞里,然后稍微覆盖一下,压一压就可以了,最后在上面浇一点水,大约3、4天,应该就会有所不同了。你可以看看我们在二周前所种的菊苣植物,也许10天后,就能把它们种到外面,我们很晚才种它们,大约是八月初种的,因为它们具有耐霜性,我们从九月底到十一月中都可收成。我们这里有句谚语:「锄地一次,胜过浇水两次」当你锄地时,水分会保留在地底,这样就不必为植物浇水了,不过当然,我所有的经验都在此,其它地方,我就没有任何经验了。
重点五:拥有一本介绍当地野生香草的书
我们有本小书,记载此区的食用香草,所以我建议大家拥有一本介绍当地野生香草的好书,相当实用。
重点六:有机农耕的好处,将吸收近四成碳排量
美国蓝道协会进行相当长期的有机农耕研究,发现有机土壤管理,降低石化燃料用量,也减少空中的二氧化碳,此乃移除二氧化碳,并将碳积存土壤中,此机构科学家预估全球35亿英亩可耕地进行有机农耕,像是种植覆盖作物、堆肥与作物轮耕,将吸收近四成碳排量。
重点七:保持植物健康,需要采行轮耕系统
为了保持植物健康,需要采行轮耕系统,只有一些植物可以在相同地点种植多年,不过轮耕比较好。今年这里有南瓜与节瓜,接著全部是油菜花,然后种茴香与甜菜根,然后种茴香与甜菜根,上层是莙达菜,所以明年会有甜菜根,那里有莙达菜,其他菜都会长更高。
重点八:防治昆虫的另一重点,就是尽早种植,寒冬过后就要开始(台湾可能要更早)蛞蝓有足够的腐蚀物,就不会侵袭一般植物
防治昆虫的另一重点,就是尽早种植,有些植物能稍微抵抗寒害,寒冬过去,就要趁早开始,因为昆虫侵袭植物时,植物已经相当强壮,有其天然油脂足以保护,我们要尽早开始种植户外植物,温室要尽早栽培,把种子放入覆盖物内,等到时机成熟,植物已相当茁壮,也不易受昆虫攻击。
重点九:地窖存放植物
让我为你说明地窖,这里温度很低,石造结构9公尺,部份地窖顶部上层铺有土壤1公尺多,所以这里的温度完全没问题,我们在此准备箱子存放蔬菜过夜,早上即放入车内开始分送,人们拿到的蔬菜像自家菜园那样新鲜,我们家里也无须冰箱,因为地窖恒常低温,这相当古老,也许约有三百年。
重点十:一户家庭需要300平方米的地,一天工作一小时就能养活一家人
我说过一户家庭需要300平方米的地,相当省钱,一人一天工作一小时即可,重点是,这种方式生产的有机食品,非常健康,对身体也很有益处,任何人有一小块地就可种一些蔬菜,带到城镇上,因为有许多人期待优质的蔬菜,这是短程运输,所以对环境有益,若人们吃得更健康,也会省钱,为环境省下很多钱,而且这对我们有益。从1989年,我们实施有机农耕,目前持续营运,而且渐入佳境,每年需求持续成长,所以有需要增加产量。
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