初中军训视频2017:冬季补肾养生粥做法

 冬季补肾养生粥做法

      冬季气候寒冷，万物封甚，人体阳气潜藏，脏腑功能减退。此时，五脏属肾，中医认为，冬季是储藏季节，有利于人体营养物质的吸收与储藏，因此是进补的最好时机，它可以改善人体的健康状况，促进新陈代谢，强壮身体。冬季人们食欲增强，食物容易吸收，是食补的最好时机，食补配膳可选脂膏、滋腻的食物和动物性补品。食物应热食，但燥热的食物不可多食，以防阳气郁而化热。黏硬、生冷食物属阴，也不可多食，以防伤及脾胃之阳。食疗配膳应多选温锌、补肾阳的食物，如羊肉、狗肉、桂圆、白萝卜、葱、姜、蒜等。

      冬天喝粥是大多数人的喜好，品种也很多。适合不同人群食用，更有利于人体消化吸收，在《黄帝内经》中就有“五谷为养”的记载，而在中国的居民膳食中，谷薯类的摄入量每天在250—400克，这充分说明了谷类在膳食当中的重要性。而制作粥，谷类是必不可少的。在寒冷的冬季，用各种米、豆加一些具有补肾功能的原料，经过小火长时间煲制，不仅能增加人体的热量，而且，也能对人体的肾脏有进补的功效，下面我就将我在冬天制作的四道粥和大家来分享：

栗子鲜虾韭菜粥

材料：薏米100克，粳米50克，带壳鲜板栗10个，新鲜虾仁50克，嫩韭菜30克 ，盐，味精各适量。

做法：

1.薏米、粳米淘洗干净，用温水浸泡两小时；板栗、鲜虾去掉壳，用水洗干净；韭菜洗净，切成4厘米长的段待用。

2.煲内加入水，烧开后下入薏米和粳米、板栗，再次烧开后，小火煲至米粒开花、粘稠，下入虾仁和韭菜，调味，烧开后即可出锅。

       营养评价：薏米味甘、淡，性微苦，含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素B1、薏苡仁油、薏苡仁脂等，《本草纲目》载其：健脾益胃，补肺清热，祛风除湿的功效，也有补肾壮阳，填精益髓；中医认为，栗子具有养胃、健脾、补肾、状腰的功效；韭菜温肾阳、强腰膝等，有“壮阳草”之称。虾仁对肾阳不足、中有虚寒、阳 痿早泄、体乏虚弱者为食疗佳品。

枸杞大枣玉米渣粥

材料：玉米渣100克 ， 大枣10个，枸杞15克

做法：

1.枸杞、大枣用清水淘洗干净；

2.锅中加入清水烧开。下入玉米渣慢火煮至半熟事，下入大枣和枸杞，慢火煮熟，即可出锅。

       营养评价：玉米渣含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素（B1、B2、B6、E、A）、胡萝卜素和丰富的膳食纤维；枸杞味甘，性平，入肝肾经，有补肝肾，强筋骨，润肺明目的功能；大枣有养血安神，此粥有补肝、肾降血糖的功效。

羊肉萝卜小米粥

材料：小米150，白萝卜70克，羊肉50克 ,香菜15克，盐、味精、料酒各适量。

做法：

1.羊肉切丁，白萝卜切滚刀块，香菜切小段。

2.锅中加入水烧开，下入羊肉、料酒汆水，撇去浮沫，捞出用水冲干净。

3.另起锅加水烧开，下入小米、羊肉丁小火炖。肉快要熟时，下入萝卜块，炖至米汤粘稠，调味即可出锅。

       营养评价：是根据羊肉萝卜汤制作的，在冬季大家都会在家煲这道汤喝。我是经过改良，加入小米制作成粥，是一道很适合冬季的粥品，因为羊肉能补虚证、促进血液循环，有增温御寒的作用；小米有进食欲、健脾和胃、滋阴肾气、补虚清热的功效；白萝卜在冬季能调气、防病、治病提高免疫力的作用。

核桃山药肉鸽粥

材料：黑米100克 粳米5克 ，初加工好的肉鸽一只，山药80克 料酒15克，盐，味精，胡椒粉各适量

做法：

1.黑米和粳米淘洗干净，用清水浸泡3小时;

2.肉鸽剁成2厘米见方的快；山药去皮切成滚刀块用清水浸泡；

3.锅内放入清水烧开，下入鸽肉块，倒入料酒用大火烧开，汆去血污捞出，用凉水冲干净；

4.煲内放入清水烧开，下入黑米、粳米和鸽肉，小火慢煮，鸽肉、米粒快要熟烂时，下入山药块煮熟，下入调味，即可出锅，

       营养评价：黑米含有多种氨基酸、锰、钙、锌及多种维生素，可滋阴补肾，养血活血，健脾开胃。山药健脾补肺、固精益精的功能，鸽肉的蛋白质、铁、磷、钾含量丰富和低脂肪特点，可补肝肾，益气血，去风解毒的作用。核桃仁也有强肾补脑、腰酸腿软、阳 痿遗精等功效。

冬季养生粥的做法

       粥谱在中国有很悠久的历史，吃粥养生也已经成为世人认可的养生之道，这里共享几个冬季家常粥谱，以及喝粥时应该注意的事情，以供享用。

　　中国人喝粥的历史可谓渊源流长，《周书》上就曾有“黄帝始，烹谷为粥”的记载，而粥的品种也有近百种之多。如今，粥在我国老百姓的饮食生活中仍然占据着重要位置，它不仅做法简便，现在更是成了滋补身体的绝佳妙品。任何食物与粥为伍，立刻变得亲切温暖起来。也正是如此，粥千百年来从没有离开过老百姓的餐桌。

　　从立冬开始就已经进入冬季了，经过了小雪、大雪，很快就要到冬至了。冬三月草木凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节。冬季人的体内阳气潜藏，因之，冬季的养生要以敛阴护阳为原则。尤其年老体弱的老人要睡得早一些，起得晚一些，最好等阳光比较充足时再进行体育锻炼，以防扰及体内潜藏的阳气而患感冒。感冒是老年人健康长寿的大敌。它可以降低身体的抵抗力，加重其它疾病，如慢性气管炎、高血压、心脏病等。

　　冬至之后，阴气开始消退，阳气逐渐回升，此时正是进补的好时机，无论是食疗或是药力都易于发挥效能。说起进补可有两类，一类为食补，一类为药补，但“药补不如食补”。冬季食粥，在寒冷的气温下，喝上一碗热热呼呼、香美可口的粥，是下班回家的大人们、放学归来的孩子们以及在家休养的老人们的美餐。煮粥通常用大米，大米性味甘平，而其它米如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒，因之，冬日食大米更有益。大米有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效，除了煮大米粥外，还可以煮成：

　　山药粥：山药（去皮）５０克，大米５０克，蜂蜜、食用油均适量。将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜，将大米熬成粥，加入炒过的山药再煮开，即可食用。山药为滋补肾、脾之佳品。

　　栗子粥：栗子（去皮）５０克，大米５０克，盐少许。将生栗子用高压锅（少放水）煮熟，去皮，捣碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食盐调味。栗子可补肾，对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。

　　芝麻粥：芝麻１０克，大米５０克，蜂蜜或食盐适量。先将芝麻炒出香味，将大米洗净煮成粥加入芝麻，调入蜂蜜或食盐，即可食用。芝麻可分为白芝麻和黑芝麻，白芝麻有利肠补肺气的作用；黑芝麻可入肾、强筋骨。

　　杏仁粥：杏仁（去皮）２０个左右，大米５０克，白糖或食盐少许。将大米洗净煮粥，快熟时加入杏仁继续煮至熟，加少许白糖或食盐。杏仁可止咳定喘、祛痰润燥。

　　核桃枸杞粥：核桃仁３０克，洗净捣碎；枸杞１５克，洗净；大米５０克，洗净，加适量水同煮成粥。为神经衰弱、小便余沥不净的食疗佳品。

　　梨粥：鸭梨３个，洗净去皮、去核、切块。加适量水煮半小时，将大米５０克洗净，煮成浓粥。快熟时加入梨汁及梨块，同煮至熟。有润肺清心、祛痰降火之功，对小儿肺热咳嗽有食疗作用。

　　牛肚大米粥：牛肚２００克，大米５０克，食盐少许。将牛肚用盐搓洗干净，切丁，与洗净大米加水同煮成烂粥，加少许盐调味食用。为小儿病后体虚、食欲不振、四肢乏力的食疗佳品。

具有滋补效果的冬季养生汤

1、冬季养生汤之山药羊肉汤：

       羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

2、冬季养生汤之木瓜花生排骨汤：

       本汤取鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。本汤能滋润皮肤，润肠通便。

3、冬季养生汤之胡椒猪肚汤：

     白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。先将猪肚洗净（可加盐、醋并用开水烫洗），锅内注水，猪肚块（或丝）下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效。

4、冬季养生汤之紫苏生姜红枣汤：

      鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

5、冬季养生汤之萝卜羊肉汤：

      羊腩肉750克，白萝卜500克，香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。此汤补中益气，温胃散寒。

6、冬季养生汤之桂枣山药汤：

       红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙，砂糖1/2杯。红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。

冬季养生粥的做法

      冬季来临后，正是进补养生的好时机。俗话说“药补不如食补”，健康养生网现推荐几种既美味、又养生的粥。

■四黑健身粥

原料：黑豆50克，黑木耳、黑芝麻各20克，黑米适量。1 y5 k Y! o! 制作：将黑木耳泡发后切碎，加入其他原料共煮成粥。

适用：虚弱，失眠，便秘患者服用。: }3 K+ s" N! v7 U' v h- a: ■栗米粥; U# N2 y0 @& s2 @. S6 \( U

原料：栗子若干，粳米适量。2 g& l5 B) D5 U' F% @

制作：栗子去皮，加粳米共煮成粥。; O( y' m* J2 q- |6 a y; p

适用：适于腰酸腿软，神气疲乏者(糖尿病病人慎用)。

■山药粥5 i/ S6 [5 T5 o. G, C9 j

原料：怀山药50克，粳米适量。

制作：山药洗切块，与粳米共煮成粥。

适用：适于腰酸痛，慢性腹泻者饮用。6

白菜粥

1.　将大白菜择洗干净，切成粗丝；

2.　姜洗净切成丝备用；

3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4.　坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内；

5.　取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸；

6.　改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀；

7.　将粥再略煮片刻即成。

杭式果羹

1. 先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟；

2. 离火，加入适量冷水，倒入大碗内；

3. 将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁；

4. 炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫；

5. 锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。

奶香麦片粥

1.　粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2.　坐锅点火，加入600克高汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥；

3.　在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸；

4.　加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。

砂锅排骨粥

1.　猪排骨洗净，剁段，过油炸透；

2.　生菜洗净，切丝；

3.　葱姜洗净切末备用；

4.　粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分；

5.　粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸；

6.　转小火慢煮半小时；

7.　猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟；

8.　再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀；

9.　稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。

女人冬季养生粥做法

       粥很多人都吃过了，那大家知道有哪些粥对养身、润肤、明目很有作用呢？小编为大家推荐几款冬季对身体很有功效的粥，让大家吃粥也能吃出健康身体。

白木耳粥

　　粳米250克，白木耳15克，

　　加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。

苹果粥

　　苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等

       作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。

菊花粥

　　菊花30克，粳米100克，先将菊花煎汤，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。

胡萝卜粥

　　胡萝卜150克，去皮，清洗干净，切成碎末，同大米100克共煮成粥。中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。

枸杞粥

　　枸杞30克，粳米100克，加水适量。同煮成粥。枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。

冬季养生食谱大全

　　从前日开始，北方冷空气也在一直袭击北京城，使北京的气温也出现了明显的下降，穿棉服的市民已越发多于以往。再看看周围的草木，很大一部分早已泛黄，在寒风瑟瑟中凋落，看来，冬季的寒意已越来越逼近了。

抗感冒---当归羊肉汤

　　[制法]

　　1、将羊肉洗净，切片生姜洗净，切片待用。

　　2、炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量即可。

　　[特点]汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。

抗感冒---山楂银花汤

　　[原料]干山楂片15克，银花(即金银花)30克，蜂蜜4匙，水适量。

　　[制法]

　　1、将山楂片洗净，去核，放入沙锅中，加水煮开，改用文火煨，加入银花，共炖10分钟。

　　2、加入蜂蜜，调匀即可，去渣饮汁。

　　[特点]汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。

粟米龙眼粥

　　配方：粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。功效：补心肾，益腰膝。

　　应用：适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。

　　制法：将粟米去壳，淘洗干净；将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。

　　禁忌：与杏仁同食，令人吐泻。

　　粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾，益腰膝的作用。

冬季养生食谱-鸡丝汤

　　用料：鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋1个，淀粉20克，清汤375克。

　　做法：

　　1、将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内；

　　2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可。

冬季养生食谱-酸辣鱼头煲

　　用料：三文鱼头1个，重约450克，洋葱150克切片，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，煮冬荫功汤的汤包，西红柿3个，去皮去核切片。

　　调味：糖3／4茶匙，盐适量。

　　做法：

　　1.鱼头切开边(太大的鱼头切为4件)，洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹

　　2.烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。

　　3.烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。

冬季养生食谱-核桃仁粥

　　配方：核桃仁五十克、大米六十克。功效：补肾，健脑，通淋。

　　应用：核桃仁粥适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不尽、小便白浊。健康人食用能增强记忆力。长期食用，能祛病延年。

　　制法：将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟即成。服法：可供早晚餐作点心食。

冬季养生食谱-粟米龙眼粥

　　配方：粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。功效：补心肾，益腰膝。

　　应用：适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。

　　制法：①将粟米去壳，淘洗干净。②将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。

　　服法：作早晚餐食用。

　　禁忌：与杏仁同食，令人吐泻。

　　粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾，益腰膝的作用。

冬季养生食谱-芝麻白糖粥

　　配方：芝麻五百克、白糖适量。功效：补阴血，养肝肾，乌须发，填精髓。

　　应用：适用于平时调补，以抗早衰。肺燥咳嗽、皮肤干燥。肝肾阴虚的头发早白及老人便秘等症。

　　制法：将芝麻拣净，放入铁锅内用文火炒香后晾凉，捣碎后，装入瓦罐内备用。

　　服法：食用时，每次两汤匙，放入碗中，再加白糖适量，用开水冲服。

老年人冬季养生食谱

　　寒冬会使人体摄入的营养有更多的被转化为热能以抵御寒冷，而低温又会使血钙降低，且会使免疫系统功能下降，降低了对病原体的抵抗力，以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。老年人身体虚弱，在冬天更应摄人足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。现推荐几款老年人冬季养生食谱，都是适合老人喝的汤和粥。

三丁豆腐羹（汤）

　　原料：取豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。

　　制法：先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐，烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。

　　功效：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。

鳝鱼辣汤

　　原料：鳝鱼丝20克，鸡丝5克，鸡蛋1个，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。

　　制法：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加酱油、醋、葱、姜、盐，烧好倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

　　功效：此汤味鲜而辣，具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。

椒盐鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼1条 (约300克)，白胡椒10克，黄酒、葱花、姜片、精盐、味精各适量。

　　制法：将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂，用酒、姜片、盐腌片刻，加适量水，用小火熬成浓汤，起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。

　　功效：此汤肉质鲜嫩，汤鲜味美，营养可口，有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。

胡椒茴香牛肉汤

　　原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1个。

　　制法：胡椒、大茴香洗净；大蒜洗净切片；牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大蒜。

　　功效：温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。

党参鳙鱼汤

　　原料：鳙鱼1000克，党参20克，料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量。

　　制法：党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装纱布袋扎口。将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，下油锅稍煎。锅中注入鸡汤，加入药包、葱、料酒、盐，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包调好口味即成。此汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的作用。

　　功效：适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等症。

冬季女性养生食谱

　　蜂蜜采百花之精，有女性美容圣药之美称，经常食用蜂蜜可使人“面如桃花”。冬季皮肤干燥缺水少油，而蜂蜜中含有各类丰富的生物活性物质，能改善皮肤的营养，保持皮肤的细嫩光滑。特别是蜂蜜中含有47种微量元素，如锌、铁、钙、镁、钾等都为人体健康美容所必需。所以它不仅博得东方人的喜爱，在西方也倍受青睐，据传西方医学鼻祖――古希腊的希波克拉底就长期食用蜂蜜而寿至107岁。蜂蜜既可单独食用，也可与阿胶、红枣、龙眼肉、胡桃、枸杞等制成补膏服用。

玉颜膏（养阴生津，润肤玉颜）：

　　玉竹500克、白蜜250克，选肥白玉竹切成粗末，加水煎熬三次去渣浓缩，加白蜜收膏。每日早晚空腹30克，以白水冲饮。

红枣

　　红枣是中医补益剂中的常用药物，具有健脾、益气、生血、滋养脏器肌肤的作用。经测定红枣中维生素含量为百果之冠，被人誉为“活维生素丸”。医学研究证明：维生素C能抑制皮肤中多巴醌的氧化作用，减少黑色素的形成，预防色素沉着。维生素A的重要功能之一是激活和调节表皮细胞的生长，抗角化，所以补充维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，如配合维生素E同时使用可延缓和逆转皮肤的衰老。维生素E则有“青春素”的美称，具有抗氧化和清除自由基的作用，并促进皮肤组织的血液循环。维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用。故俗话说的好“一日吃三枣，终身不显老”。

仙人粥（防老去皱）：

　　制首乌30、粳米60克、红枣20颗，用竹片刮去首乌皮，切片煎取浓汁去渣，将浓汁同粳米、红枣於砂锅内煮粥，熟时加适量红糖，再煮1―2沸即成。早晚空腹食用，7―10天为一疗程，隔5天后再食用。

龙眼枸杞

　　龙眼又名为桂圆，味甘性平，有养心安神、滋阴补血的功效，最适合于体弱多病、心悸失眠、面色无华的女性进补之用。将龙眼肉加冰糖熬制成“玉灵膏”，每天早晚冲服一汤匙，简单方便易于保存。据古书记载枸杞则有“补精气诸不足，易颜色、变白……令人长寿”之效。唐朝大诗人刘禹锡赞它为“上品功能甘露味，还知一勺可延龄“。现代社会竞争激烈，最易损耗精气，如在工作之隙不忘饮上一杯红润甘美，味如葡萄的枸杞茶，可算得上现代女性一种善待自身珍惜生命的完美体现。

莲子龙眼汤（补血润肤，美白养颜）：

　　莲子30克、芡实30克、米仁50克、龙眼肉8克，加水500毫升，微火煮1小时，用少许蜂蜜调味，1次服完，并将莲子与汤同饮。

胡桃芝麻

　　胡桃民间又称长寿果，有强身健脑，养颜益容之功。据说慈禧太后年老而面容不衰，即与常食胡桃肉有关。黑芝麻中含有丰富的胱氨酸和维生素B和E，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻、被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。芝麻和核桃中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并迅速补充体力，若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可谓珠联璧合，相得益彰，称得上事半功倍。用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者饮用尤好。

核桃芝麻牛奶（补脑益智滋润肌肤）

　　黑芝麻1小匙、核桃10克、牛奶200毫升、黄豆粉2大匙、蜂蜜1大匙。芝麻研磨，核桃去除薄膜后粗粗地研碎，然后全部放入果汁机中打成果汁。

南乳花生猪手煲（隆胸丰乳）

　　猪手（猪蹄）1只、花生仁60克、南乳汁100克酒1/2杯、盐1小匙。猪手去毛开水氽烫、洗净切块，花生仁洗净，同放入煲中，再将酒、水、南乳汁一起倒入文火焖煮至肉酥即可

鸽肉羊肉海参淡菜

　　许多女性，由于久病体虚、营养缺乏、贫血、低血压、甲状腺功能减退、月经不调等诸多原因，造成机体抵抗力降低，抗寒能力减弱，出现全身的血液循环不良，或肢体末梢血管血液循环障碍，躯体畏寒怕冷、四肢手脚不温。医学上称之为“女性冷感症”，在冬季尤甚，此类人员可在食谱中适当增加鸽肉、海参、羊肉、淡菜等食品。

　　鸽肉内含丰富的血红蛋白，蛋白质含量比猪肉高9.5%，脂肪含量甚低，营养作用优于鸡肉，且比鸡易消化吸收，因此民间有“一鸽九鸡”的说法，因鸽的性激素分泌非常旺盛，故中医认为它尚有补肾壮阳之用，对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效羊肉性热，温中暖身，补虚益气，每500克羊肉能提供6427卡热量，尤其适合冬令或阳虚之人进补，中医称“人参补气、羊肉补形”，羊肉中的脂肪含量仅有猪肉的1/2，因而女性不必担心因摄入过多而引起肥胖。

　　山有人参，海有海参，两参均以补益人体而盛名，人参偏重增补元气，海参擅长填益精血。海参为“海味八珍”之一，富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素，胆固醇含量几乎为零，常食海参不仅能驻颜美容、抗衰老，还可增强机体免疫力。淡菜蛋白质含量极高，其营养价值甚至超过海参，有“海中鸡蛋”的美誉。淡菜内丰富的必需脂肪酸，能促进机体发育，保养皮肤，还有降低胆固醇的作用。中医认为淡菜补肝肾、益精血，可治疗各种虚劳之症。

刀豆鸽肉汤（壮阳散寒和中健胃）

　　鸽子1只、刀豆30克、山药20克、葱1根、酒2大匙、盐1匙先将鸽子去内脏洗净，用开水氽烫滤去血水，放入炖锅中，将鸽肉煮酥，然后刀豆去蒂洗净，山药刨皮切片，加入锅中再煮20分钟，加调料再煮开即可食用

海参羊肉淡菜汤（暖肾补精补虚益劳）

　　海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙，羊肉洗净，用热水氽过后切片，海参洗净泥沙切片，淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时。煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中，加调料同煮数小时，至肉酥汤浓，即可食用。